秋风起，食腊味。广东人对腊味的美好追求里，萦绕着岭南乡情的烟火熏陶。

为更好向年轻消费者提供传统腊味美食，12月11日，东莞一家品牌企业推出还原岭南料理人情味的“地道煲仔饭”，并结合今年火热的预制菜市场，为年轻用户量身定制岭南风味烹饪解决方案。

今年以来，预制菜市场成为风口上的新赛道，加上“懒人经济”的兴起，相关的“预制菜”产品逐渐成为年轻人的热门选择。为抢占产业风口，东莞出台了《东莞市推进预制菜产业发展实案》，成立产业联盟，推动预制菜产业集群发展。

在发挥东莞食品加工制造优势的基础上，东莞企业也在积极推进预制菜产业融合化、品牌化、特色化发展。12月11日下午，还原岭南料理人情味的“地道煲仔饭”在位于东莞厚街的鑫源食品有限公司对外发布，鑫源食品还与中国蝶泳奥运冠军——焦刘洋达成品牌代言合作。

据了解，鑫源食品是东莞一家拥有50多年历史的传统美食知名品牌企业，其生产经营的腊肠、腊肉、蛋卷、月饼、酱油等传统美食，倍受消费者喜爱。鑫源食品创始人陈什根、董事长陈颢承先后荣获省市两级非物质文化遗产项目广式腊味制作技艺（厚街腊肠制作技艺）的传承人称号。

“我们此番针对性研发新品‘地道煲仔饭’，匹配消费者对品质与便捷的双重需求，”鑫源食品有限公司总经理陈佩灵表示，希望能通过预制菜市场的拓展，为年轻人”定制“岭南风味烹饪解决方案，更好地对外推介东莞传统美食。

采写：南都记者莫晓东

编辑：莫晓东

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