2023年1月9日下午，以“‘鸡’遇廉江 领势前行”为主题的广东廉江市湛江鸡产业发展大会在中塘乡村旅游区举行，将共建百亿湛江鸡产业。当天，经销商代表现场签约，项目总额达21.95亿元。

“湛江鸡早已扬名海内外，市场空间广阔，且廉江有着独特的基础条件，廉江将倾力把湛江鸡打造成为带动乡村振兴、增加群众收入的富民产业，争取到2025年出栏9000万羽以上，实现全产业链产值超100亿元。”廉江市委书记陈恩才在会上这样表示。

共建百亿湛江鸡产业

与华农携手选育优质鸡种

据悉，早在20世纪三四十年代，“湛江鸡”作为广东名鸡早已名扬粤港澳及东南亚地区，有着“名震雷州三千里，味压江南十二楼”的美誉。

那么，何为湛江鸡？哪里的湛江鸡最好吃？

廉江山头、果林多，发展林下经济和鸡产业具有得天独厚的条件。廉江人向来喜欢在山岭种果、养鸡，成就了不少养法吃法。若问哪里的鸡最好吃，人们会不约而同地首赞廉江鸡，而“安铺鸡”“广海鸡”“山雨鸡”“兴旺鸡”均是其中响当当的品牌。

预制菜等行业的蓬勃发展，为湛江鸡产业提供了前所未有的“鸡”遇。从2022年上半年开始，廉江和华农大开展政产学研深度合作，成立了廉江市湛江鸡产业研究中心，进行湛江鸡全产业链闭环技术体系构建，包括品种纯正化、养殖标准化、产业智能化、粪污无害化、产品预制化等。目前，廉江委托华农大选育的首批湛江鸡苗，已放养155天，近期将陆续上市。

走全产业链之路

打造“湛江鸡”区域公用品牌

“走全产业链之路，通过龙头带动、基地联动、协会推动的畜牧业产业化发展体系，预计带动农户1万户，实现‘农业现代化、农业工业化、农食一体化’，补齐湛江鸡‘有品牌无品种’的短板。”华南农业大学科学研究院院长、广东省家禽产业技术体系首席专家谢青梅表示，在湛江鸡产业发展规划方面将创新“一品种五技术”全产业链闭环技术体系，学校-政府-企业（农户）协同，实现六化目标，解决产业存在的问题。

在构建湛江鸡生态种养体系上，谢青梅称：将通过种养配套耦合、清洁生产，优化废弃物资源化利用循环体系中有害物质的防控与去除技术，构建从养殖端到种植业全链条的有害物质防控技术体系，建立种养结合的生态循环体系。

2022年，廉江市成功申报了湛江鸡省级现代农业产业园，围绕“一带二驱五化”的全产业链发展思路，统筹推进园区湛江鸡产业生产、加工、物流、研发、示范、服务等功能板块，在空间上打造“一核引领、三园拓展、五基地共进”的发展格局。

目前，廉江正加快布局湛江鸡种苗培育、养殖、屠宰加工、冷链物流、参与预制菜销售等产业链环节，进一步打造“湛江鸡”特色产业。

在打造湛江鸡品牌方面，振远文化集团董事长梁振运博士成立专项团队，梳理湛江鸡品牌及背书、气候、土壤、品种、散养、口味等六大高标产品价值，打造湛江鸡品牌认知，建立强势品牌资产，以品牌及营销推动“湛江鸡”区域公用品牌价值建设。

大会上，“湛江鸡”品牌以崭新的品牌形象亮相，以版画艺术手法充分还原了湛江鸡“嘴黄、毛黄、脚黄、冠高红厚大、脚细”的外形特征，提取鸡冠的颜色和整体毛色作为主体色调，以更具辨识度的活力形象带领湛江鸡产业开启新征程。

释放政策红利

提振企业发展信心

“我们希望，未来几年，廉江的山、岭都是彩色的也是立体的，形成‘树上结果（包括：红橙、荔枝、茶叶等），林下养鸡’的生态产业盛景。”廉江市委书记陈恩才表示，看得见的产业基础给了廉江发展壮大湛江鸡产业的底气！

在大会现场，广东本土艺人李俊毅通过抖音直播的方式，与五星级粤菜名厨高飞、廉江市领导互动，带领直播间观众深入了解湛江鸡，为湛江鸡打call！

“香味扑鼻、垂涎欲滴。”大会现场再现湛江年例活动百鸡宴，100道由湛江鸡制作而成的不同菜式一一亮相，引得参会嘉宾频赞。

经销商代表、粤港澳大湾区和艺术创新中心的创始人、“广东博瀚文旅”董事长郭思彤表示，有信心与廉江市湛江鸡产业联手，在烹调技艺、预制菜加工、数字互联网营销等方面紧密合作，全方位打造“湛江鸡”品牌IP，助力湛江鸡走进粤港澳大湾区，辐射全球。

据悉，廉江金融机构还推出农业产业园实施主体贷、农业龙头贷、惠农e贷等一系列贷款利好政策，为湛江鸡产业发展释放出巨大的前驱能量。

接下来，廉江将重点抓好品质把控，扶持龙头农业企业推广“公司+基地+农户”的模式，引导更多果农参与湛江鸡养殖，加快育种场、屠宰场建设，完善冷链物流等配套，形成完整的产业链，努力把湛江鸡打造成为廉江闪亮的产业名片。

来源：广州日报

编辑：许乐

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南方都市报记者