南都讯 近日，在珠海市祺海水产科技有限公司（以下简称“祺海水产”）生产车间内，生产线正开足马力运行，分拣、打包、压实、装箱……忙得热火朝天。据悉，作为今年斗门的热词，“国鲈”塘头企业迎来产销两旺，其中祺海水产去年全年零售金额达3700多万元，较前年2100多万，增幅超50%。

一条条肥美的海鲈在网内跳跃，一筐筐鱼被装上货车……临近岁晚，在白蕉镇，养殖户依然忙碌着。

有养殖户告诉小斗，“与去年不同，这段时间海鲈需求明显增大，流通车每天都来塘头等着起货，忙却很充实。”

从鱼塘里刚刚捕捞上来的白蕉海鲈

在“年鱼经济”的加持下，白蕉海鲈“量价齐升”，不仅坚定了养殖户、企业发展的信心，而且断吸引更多的人投身其中，共赴这片蓝海大业。

上个月，珠海市言成水产有限公司海鲈养殖基地一派忙碌景象，约700万尾鱼苗陆续运抵，工作人员第一时间将鱼苗投放至养殖基地。

于2021年初成立的珠海市言成水产有限公司，目前拥有2000多亩养殖基地，近期，该公司增加了约400亩鱼塘，用于海鲈养殖。该公司负责人梁文盛告诉记者，“除了增加养殖量，我们的产品加工线也将进一步扩大，对于今年的海鲈销售，我们充满信心。”

珠海市强晟农产品有限公司养殖基地，去年12月则投入了300多万尾鱼。该公司负责人郭振强表示，“春节后，我们将视市场需求，继续投放鱼苗，扩大养殖。为了保障全年渔业生产丰收，目前正积极开展苗种选择、疫病防治、病害测报、科学用药等工作，提升渔业养殖技术。”

“今年订单来得比较早，需求量大，销量很不错。目前设计有四方来财、全家福与五福临门三款年鱼套餐的年鱼礼盒，每天都有300-400个年鱼礼盒通过快递发往全国各地。用年鱼礼盒送礼，如今已成为春节的标配了。”珠海市祺海水产科技有限公司总经理杨映辉介绍，“去年今年公司主要在线上发力，目前正在研发一款珠海三宝预制菜。”这是把白蕉海鲈做成罐头，有豆豉、香辣、剁椒三种口味，是一个开罐即吃的预制菜产品，食用更方便快捷。”

年鱼礼盒成“抢手货”

在珠海集元水产科技有限公司（以下简称集“元水产）”公司，场景同样火爆。集地方特色、产业特色与春节特色于一体的年鱼礼盒包装，一经推出，就成为“抢手货”，销量节节高升，目前礼盒库存已售罄。

珠海集元水产科技有限公司总经理谢祖铭介绍，“12月是最旺的一个月了，特别是这10天。公司推出有4款年鱼礼盒、十余款年鱼套餐，集合了开背海鲈、开肚海鲈、鱼柳、鱼片、鱼丸、鱼饼等多款爆品，不仅好吃还好看，半月销了近千吨海鲈，现在有订单也发不出货。”

目前，首届中国“年鱼”博览会虽已落幕，但“年鱼经济”旋风却依旧动能十足。

“中华好年鱼”十大爆品——“金鲈满堂”好年鱼大礼包……中华好年鱼线上旗舰店于2022年12月29日在中国首届年鱼博览会上正式发布，并首次上线天猫、京东平台。

白蕉海鲈预制菜

目前第一批上线17款产品以及年鱼大礼包。自正式运营以来，线上线下总体成交数量超万单，成交金额超50万元。

珠海白蕉海鲈产业中心有限公司董事长林卿叶介绍，“起步阶段已实现供应链-产品选品标准-运营-流-售后全流程体系，建立了标准化操作流程。”

林卿叶表示，接下来将进入优化阶段，稳步开启数据化营销推广，实现种草-商城-支付-物流-售后-复购的电商店铺生态闭环，推广更多优质年鱼为主的线上展销平台，同步为珠海提升海鲈鱼品牌。

同时依托天猫京东强大的产品及用户数据体系，为供应链提供行业数据及物流降本参考，为消费者带来安全、健康、美味、方便的年鱼预制菜。

从线上到线下、从餐桌到市场，从养殖户到农业巨头，白蕉海鲈发轫背后，同时孕育着新的产业力量。

白蕉海鲈在2009年荣获国家地理标志保护产品，从文化积淀、营养价值，还是增收致富、产业延伸等方面，白蕉海鲈都是的“鱼界顶流”。斗门发布“国鲈”设计统一的VI标识、创新传播方式、创作文艺精品，塑造“国鲈”品牌，白蕉海鲈俨然已成为美食品、文化品、情义品。

在白蕉临江片区的斗门区预制菜产业园内，南来北往的冷链运输车辆从这里驶向全国各地。

斗门区预制菜产业园效果图

目前，该产业园一期已建成水产品深加工厂房30万平方米、近21万吨冷库容量，吸引强竞供应链、诚丰优品等数十余家预制菜企业入驻，已开发50多个海鲈预制菜品种。

二期、三期将重点建设白蕉海鲈产业服务中心与流通中心，打造冷链物流产业集群。

珠海市斗门区生态农业园相关负责人介绍，“今年中国（珠海）白蕉海鲈产业中心将启动建设，项目将建立起‘示范园区+流通中心+服务中心’为支撑的多元化运营平台，以数字农业为驱动，打造集种苗、饲料、动保、养殖、加工、储存、冷链、流通、资金的全产业链综合服务平台，推动白蕉海鲈预制菜走向国际市场。”

采写：南都记者李洁琼

编辑：李洁琼

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南方都市报记者