元宵佳节，元宵、汤圆热卖。南都湾财社记者从多个电商平台了解到，汤圆和元宵销量大涨，其中，京东元宵/汤圆成交额环比增长超60%，美团外卖速冻汤圆销量同比增长102%。

除了传统的黑芝麻、花生口味外，今年，草莓口味、榴莲口味、金沙口味等新式口味受到消费者的欢迎。

汤圆热销，有平台销量同比增长102%

京东消费及产业发展研究院发布的《2023元宵节消费趋势》显示，元宵节前，京东元宵/汤圆成交额环比增长超60%，汤圆的搜索热度是元宵的2.8倍。

在京东购买了元宵和汤圆的消费者中，广东的购物用户数量占比排第二，为11.2%，排名第一的是北京用户，占比18.1%，第三的是山东，占比9.5%。

来自美团外卖的数据显示，元宵节当周，速冻汤圆销量同比增长102%。通过美团外卖购买汤圆的山东用户最多，在汤圆销量排名前10城市中，有6个在山东，济南、北京、潍坊、枣庄、郑州成购买汤圆城市TOP5。

元宵节前三天，生鲜电商平台叮咚买菜上汤圆的整体销量已经较去年同期增长超30%，随着元宵节的到来，加上个别商品特价、买一赠一等活动，本周末（2月4日、5日）还迎来爆发式增长。

南都湾财社记者海从思念食品了解到，除了最主流的黑芝麻馅口味外，今年思念食品旗下的大黄米汤圆、多口味组合小汤圆、零添加蔗糖汤圆以及价格亲民的汤圆受到消费者的欢迎。

思念食品相关负责人透露，今年汤圆的销售数据尚未统计，元宵节前后几天销售比较好，“从出货量来看，是很稳定的。”

除了传统的黑芝麻、花生口味外，今年新式口味的汤圆颇受消费者欢迎。京东数据显示，甜口的草莓口味、榴莲口味以及咸口的金沙口味都获得高速增长，成交额环比增长分别达262%、198%、88%。

美团外卖数据显示，各地有不少独特的汤圆口味。广州的消费者将汤圆融合进了当地的“糖水”中，偏爱椰汁汤圆、花生汤圆和桃胶汤圆等；川渝地区喜欢吃“醉口”汤圆，重庆、成都的醪糟汤圆销量最高。

春节消费复苏，券商看好速冻食品板块

从各大电商汤圆销售榜单上看，热销的汤圆品牌包括三全、思念、利口福、湾仔码头、海霸王、五芳斋、安井食品、稻香村、好利来等，都是在速冻食品领域深耕已久的企业，其中，三全食品、利口福（广州酒家）、五芳斋、安井食品均是在A股上市的企业。

从上市公司的维度比较，汤圆业务规模较大的是三全食品，2022年上半年，其来自汤圆、水饺、粽子等的收入为24.51亿元，占总收入的比例为64.67%。

从营收的角度来看，安井食品的整体规模较大，不过，安井食品主打速冻火锅料制品，卖的主要是鱼糜制品和肉制品，紧随其后的才是面米制品。过去一年，安井食品实现营收和净利润双位数增长。2022年，安井食品预计营收同比增长31.30%至121.75亿元，净利润约10.60-11.10亿元，同比增长55.43%-62.76%。

广州酒家则是主打“餐饮+食品”双主业，包含汤圆在内的速冻食品占比较低，2022年前三季度，其速冻食品收入为7.56亿元，占比为22.86%，月饼系列产品才是广州酒家最重要的收入来源。

在去年8月登陆A股的“粽子第一股”五芳斋，主营业务以粽子为主导，同时还发展月饼、汤圆、糕点、蛋制品、其他米制品等产品。2022年前三季度，五芳斋实现营收22.64亿元，同比下跌15.14%；净利润2.28亿元，同比下跌19.23%。在财报中，五芳斋并未列示汤圆的具体收入。

对于多个速冻食品巨头而言，汤圆只是其业务中的一个板块，元宵佳节汤圆热卖对全年业绩贡献仍然较小。

随着疫情防控措施的调整，国家层面到各级省市都将“扩大消费”摆在了重要位置，速冻食品们的业绩是否有望攀升呢？

平安证券认为，兔年春节消费明显回暖，餐饮产业链复苏仍是后续主线，其中速冻食品、啤酒、调味品等板块有望明显受益。

东海证券认为，接下来可关注速冻及预制菜行业长期趋势。短期来看，一方面，今年春节备货较往年更早开启，另一方面，安井食品、三全食品等发布部分产品提价通知，行业有望充分受益短期疫情优化。长期来看，因便利性、标准化刚需、地域保护(较远区域需重新建厂建渠道)，结合冷链物流运力提升，B端渗透率提升长期趋势不可逆。较低的教育成本叠加短期成本回落，速冻食品行业C端盈利稳健。

采写：南都湾财社记者 詹丹晴

编辑：詹丹晴

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南方都市报记者