春节刚过，手机前的你，胖了吗？每逢佳节胖三斤，春节过后如何饮食？

从重度肥胖到轻度肥胖，26岁的小宋（化名）经过7个月的努力，减掉将近1/3个自己，共77.4斤，也因此成了广医五院体重管理门诊的减重患者中的传奇人物。

1米84的身高，280斤的体重，让他站在人群里像一堵墙，格外显眼。

“读书的时候我是挺瘦的，”回忆起几年前的自己，小宋这样感慨道，然而成为“打工人”后，由于长期的加班熬夜和暴饮暴食，慢慢就越长越胖，特别是肚子，减重前如同“十月怀胎”，也让年仅26岁的他看上去特有“安全感”。

后来小宋跳槽去到了新单位后，在新领导的关心和建议下，小宋下定决心改变自己。2022年5月14日，小宋来到广医五院体重管理门诊就诊。抽血结果显示，小宋的血糖血脂异常增高。

小宋干预前的抽血检查结果

身体成分分析测试报告显示，26岁的小宋身体年龄竟有51岁！足足比实际年龄大了25岁之多。

其中，内脏脂肪等级达到了20，这是个什么概念呢？等级20即相当于小宋的内脏有200c㎡的脂肪。

从医学上来讲，进行腹部CT拍片，得出的内脏脂肪实测值100c㎡时就容易引起糖尿病、高血压、高血脂等疾病，另外小宋的BMI也达到了“重度肥胖”级别。

专家提醒：成人肥胖的等级划分主要根据身体质量指数来判断，身体质量指数BMI=体重(公斤)÷身高（米）的平方

18.5~23.9㎏/㎡之间属于标准体重；

超过24㎏/㎡属于超重；

超过28㎏/㎡属于轻度肥胖；

超过32㎏/㎡属于中度肥胖；

超过37㎏/㎡属于重度肥胖。

中和所有的检查结果，小宋已患上代谢综合征，想要改善健康状况，他必须把体重降下去

专家提醒：代谢综合征是一组以肥胖（尤其是腹型肥胖）、高血糖、血脂异常以及高血压等聚集发病、严重影响机体健康的临床症候群。超重肥胖会带来一系列健康问题，减重有助于改善超重肥胖导致的健康问题。当BMI为22㎏/㎡时，患病率最低。

广医五院体重管理门诊营养师结合小宋的实际情况，在不影响小宋工作和生活的前提下，为他“量身定制”了一个瘦身方案，保证营养均衡不挨饿，且只需配合适量的运动就能轻松瘦身。在营养师的干预指导下，小宋每天拍照打卡，上报体重，遇到瓶颈跟营养师沟通，营养师也会及时调整方案。

“一直以为减肥就是要挨饿、疯狂运动，所以我是做好了心理准备才来看医生。但当营养师把方案发给我看后，我才知道原来减肥也是可以吃饱饭的。过程中发现我对减肥有很多错误的认识，营养师很耐心地跟我解释，纠正我。”小宋谈到，“在科学的干预指导下，两三个月就瘦了很多，还学到了许多小知识、小妙招，更重要的是知道怎样才真的有益健康。方案简单易行，营养师又一直陪伴鼓励，整个过程没有觉得很难坚持。一段时间下来，明显感觉自己的身体轻松了许多。”

小宋做的减脂餐

因小宋希望指标恢复正常，更接近健康体重，决定多减半月，为了达到更健康的体重，在小宋的要求下，已达标的他继续“加练”7个月后，他成功减重77.4斤，每月复诊结果都喜人，身体的各项指标也恢复正常。

下面看看广医五院营养师为您精心准备的饮食“神器”，助您年后迅速找回健康体态。

1. “甘菊茶”－润燥清热

春节假期，少不了火锅烧烤，牛肉、羊肉等温补的食物，甚至无辣不欢。这些食物易生阳热，再加上冬天气候干燥，容易内生燥火，阳盛而伤阴。这时，就要注重对肝气的疏解，润燥清热，可以用菊花、枸杞子、陈皮泡一杯“甘菊茶”。

2.山楂－健胃消食

春节期间各种聚餐活动，饮食颇为丰盛，面对各色美食，难免吃多。说到健胃消食，山楂是首选，给大家推荐一道非常简单的山楂药膳做法，助您消食降脂。

山楂山药羹

【配料】鲜山楂100克，鲜山药200克，调味品各适量。

【制法】山楂去核，洗净，切成薄片。山药去皮洗净，剖开，斜切成薄片。锅内加鲜汤、山药片、山楂片烧开，撇去浮沫，放入味精、精盐调味，用湿淀粉勾芡即成，每日1剂。

【作用】减肥降脂。适用于单纯性肥胖症。

【特点】鲜香适口，营养丰富。

【温馨小提示】高脂血症、脂肪肝者服食尤为适宜。

3.果蔬－清淡饮食

春节期间难免会进食很多油腻食物，油腻食物吃得过多，会给胃肠道造成很大的负担。对于饮食过于油腻的人群，首先要注意改善饮食结构，选择食物时尽量避开如肥肉、炸鸡等高油高脂高盐的食物，清淡饮食。同时，应首选水产类、蛋奶、豆腐类等富含优质蛋白的食物，也要增加膳食纤维的摄入。蔬菜水果中富含膳食纤维，可以起到解油腻、促进胃肠蠕动的功效，同时还可以预防便秘，改善人体代谢功能。

需要注意的是，水果蔬菜不能互相替代哦，因为水果含有的果糖也是容易让人长胖的，因此越甜越好吃的“高糖水果”也是要适量。根据中国居民膳食指南推荐，每天推荐摄入量水果是200-350克，蔬菜是300-500克。

采写：南都记者 伍月明 通讯员：王葳

编辑：伍月明

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伍月明

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南方都市报记者