南都讯  摘紫苏，炒田螺，烤蛋挞，煮奶茶……教室里飘出来的除了朗朗读书声，还有人间烟火气。3月22日，贤丰第二实验学校一个月一次的厨艺劳动课开始了。据悉，贤丰第二实验学校为了加强劳动教育，打造了“贤丰厨房”和“绿丰园”两大劳动基地，让孩子们自己动手学习种植和厨艺，体验劳动的快乐。

课室里有“烟火气”，锅碗瓢盆交响曲奏起

紫苏炒田螺也难不倒“小厨师”

3月22日下午，“绿丰园”里，孩子们正在忙碌地给中草药翻土、浇水，薄荷已经成熟，孩子们一边观察薄荷的长势，一边将采下的薄荷放进篮子里，不一会儿,篮子里就装满了嫩嫩的薄荷叶。“绿丰园”里的作物一部分会作为奖品，由小朋友采摘带回家与家人朋友分享劳动的喜悦，另一部分成熟的作物会作为食材，进入“贤丰厨房”，实现从一粒种子到餐桌美味的飞跃。

刚刚采摘的薄荷叶，清洗干净就送进“贤丰厨房”，它们作为本次烹饪课的食材之一。“贤丰厨房”宽敞明亮，占地约146平方米，南都记者注意到，厨房内部一半为料理区，一半为用餐区，料理区配备了操作台、洗手池以及电磁炉、烤箱、冰箱等各类电器，用餐区则摆放了餐桌和座椅。

此时料理区已是一片热火朝天，孩子们化身小厨师，或是挥舞锅铲翻炒锅里的田螺或鸡蛋，或是全神贯注地关注着烤箱里的葡挞，锅与铲的碰撞声，食物的呲呲声，还有孩子们的笑声汇合成独特的交响乐。

伴随着浓郁的香气，紫苏田螺、葡式蛋挞、韭菜炒鸡蛋、芋圆奶茶、椰汁布丁等各色美食搬上了餐桌，小朋友们互相分享各自的劳动成果，笑成一团。有学生表示，经过一段时间的烹饪学习，已经学会炒菜、煎蛋、烤蛋挞等菜式，在家也尝试做，“爸爸妈妈都说我做得非常好吃。”

厨艺课每班每月一次，学习各式烹饪技巧

从备菜做菜到收拾清洁都由孩子自主完成

2022年，教育部印发的《义务教育课程方案》指出，2022年秋季开学起，劳动课将从原来的综合实践活动课程中完全独立出来，正式成为中小学的一门课程。学煮饭炖汤、种植蔬菜等成为了中小学生的一门独立课程。

而在2022年2月，贤丰第二实验学校在校内一块占地约500平方米的露天阳台打造了“绿丰园”，园内开辟了36块小农田，用于种植各种不同的蔬菜和中草药。孩子们以中队为单位，每队负责一块农田的种植和养护，从选种到翻土、播种、浇水、施肥，都小朋友们亲身参与见证。与此同时，学校也筹备厨艺劳动课，去年9月，“贤丰厨房”正式投入使用，厨艺劳动课也正式开始。

在厨艺劳动课上，孩子们能够学习丰富的烹饪技巧，煎、炒、蒸、煮、炸、烤都进入了课程安排，中低年级学生的体验内容相对简单，煮鸡蛋和炒青菜等是主要教学内容，高年级则会试着参与切菜，并学习制作烤鸡翅、炒田螺、紫苏焖鸭等各种较为复杂的菜肴。

贤丰第二实验学校副校长谢丽丽向南都记者介绍，厨艺劳动课以班级为单位，每个班级一个月参加一次，每次持续约两小时。课程采用家校共育模式，由两位劳动课老师和5至10位家长共同帮助孩子完成学习。在正式上课前，孩子们首先会接受5至10分钟的安全教育，用以教授孩子们选定菜肴的制作流程和注意事项，在进入“贤丰厨房”后，老师和家长则退居引导地位，孩子们根据制作的菜肴，分小组开始实操，从备菜、洗菜、做菜到最终的收拾清洁都由小朋友们自主完成。

采写：南都记者  叶斯茗  实习生  吴颖  钟汶淳

摄影：南都记者  钟锐钧

编辑：叶斯茗

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