香港仔在惠州养蚯蚓：希望帮助更多香港青年融入湾区农业行业
编者按：全面建设社会主义现代化国家，最艰巨最繁重的任务仍然在农村。党的二十大报告专门提出，要全面推进乡村振兴，坚持农业农村优先发展，加快建设农业强国。中共中央、国务院印发的关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见中，也提出培育乡村新产业新业态。
2022年12月，中共中央、国务院印发《扩大内需战略规划纲（2022—2035年）》，对推动实施扩大内需战略进行了长远谋划。习近平总书记高度重视实施扩大内需战略，要把恢复和扩大消费摆在优先位置。要增强消费能力，改善消费条件，创新消费场景，使消费潜力充分释放出来；并且要多渠道增加城乡居民收入。
南都·湾财社携手国台酒业，以“促消费·共振兴”为主题，启动“乡村振兴广东实践深调研”活动，将走访广东15个特色村镇，深调研乡村旅游、预制菜产业园、生态农业、乡村民宿等，发掘一批广东“三农”发展的鲜活故事、美丽乡村建设的经验成效，展示各地乡村发展的新模式和新前景。
3月13-15日，南都·湾财社携手国台酒业发起的“乡村振兴 广东实践”深调研走进惠州，调研香港青年蚯蚓创业公司、粤港澳大湾区绿色农产品供应基地、惠州岩茶基地、世鼎文旅、惠州云顶温泉等，涉及农产品种植、文旅行业等内容。
乡村振兴广东实践深调研·惠州
出生于富商家庭，曾经做过水上直立板教练，香港仔李嘉林现在的身份是在惠州养蚯蚓的新农人。在李嘉林看来，香港种植业并非强项，对农业感兴趣的青年很难找到发展的机会，“来到内地，我们可以把一些前沿理念带回来，在这个过程中互相借力，共同助力大湾区发展。”
实验用牛粪发酵
直接把新来的工人熏走
2014年以前，出生于香港富商家庭的李嘉林，兼职划龙舟和水上直立板教练，“还会收费开班授课。那个时候生活安逸，但当事情失去挑战和激情时，我会感到害怕。这样浪费了我划龙舟锻炼的意志力，我应该再挑战更高难度的东西。”就这样，李嘉林目光瞄准了粤港澳大湾区。
李嘉林对农业的兴趣启蒙来自他朋友的父亲曾赞安，后者是华南农业大学博士、香港有机认证中心的创办人。李嘉林常到有机认证中心去听课，一开始他想种植火龙果，当时市场行情特别火爆，但他担心会有“烂市”的一天。这时候，在曾赞安启发下，蚯蚓在种植中能带来特别有效的肥料，李嘉林决定亲自试验。
李嘉林。
最开始，李嘉林在父亲工厂的宿舍后面做实验，“当时完全不懂，先买了4斤蚯蚓试一下，结果蚯蚓全部跑出来死掉了。”
蚯蚓要吃什么？怎么才能养出肥大的蚯蚓？怎么搭建培育床？怎么提高蚯蚓繁殖率……在探索蚯蚓培育有机肥的过程中，疑问充斥在李嘉林的脑海中。他向曾赞安请教，每次得到的回应只有一句“试多一下”，“把以前跟老师学习到的有机农业的知识，放在养殖蚯蚓上就对了！”
大棚内。
李嘉林用了一年时间逐渐领悟到其中的寓意，这期间，他的试验对象从4斤蚯蚓，扩大至100斤蚯蚓。然而，因为实验用牛粪发酵，整个工厂都弥漫着浓郁的味道。一次，李嘉林拉回十吨牛粪到宿舍旁的空地上，直接把新来的工人熏走，他不得不专门找场地来养殖蚯蚓、培育有机肥。
向村集体租赁大棚
蚯蚓养殖场扩大至50亩地
2017年，李嘉林在惠州惠阳良井镇霞角村租了十亩地专门养殖蚯蚓。意外的是，蚯蚓比蚯蚓有机肥先引爆了市场。“一开始是希望养蚯蚓来作为肥料，没想到变成做蚯蚓的生意。”
生产有机肥后多余的蚯蚓，李嘉林向附近钓鱼场和渔具店推销。在2元一盒的行情下，李嘉林的蚯蚓由于“个头大”，能卖到2.5元一盒的价格，每天出货四五千盒，占据广东省10%左右的蚯蚓市场份额。一年下来，每亩地蚯蚓带来10多万元收入，蚯蚓粪有机肥还有3万元收入。
“乡村振兴广东实践”调研团在现场了解到，最近一年，在乡村振兴驻良井镇扶村工作队专项资金帮扶下，村民以每亩1000元价格出租，村集体搭建并收取大棚租金，李嘉林向村集体租赁大棚，他的蚯蚓养殖场现扩大至50亩地，实现了多方共赢。
现场作业中。
在良井镇桥背村，几十条“田垄”上盖着遮光膜，薄膜下是掺有豆渣的牛粪——这正是蚯蚓生长的“温床”。旁边，工人在运作着蚯蚓分离机，他们将蚯蚓分解过的牛粪铲进去，滚筒不停旋转的过程中，含有蚯蚓粪的有机肥被筛出，粉色的蚯蚓也被甩到旁边的塑料筐里。
李嘉林雇佣附近村民进行作业。
蚯蚓粪相关研究获国际金奖
想帮助更多香港青年融入湾区农业
如今，李嘉林成立了广东惠州市紫电生物科技发展研究有限公司，专注于蚯蚓养殖产业，年产值达到600万元，每年还能产出1000吨左右的蚯蚓粪有机肥。
2019年9月，李嘉林参加“黄埔杯”第六届广东青年创新创业大赛获得农业农村组初创类三等奖。两年后，他和台湾化工教授吴信达参加广东“众创杯”创业创新大赛，参赛项目是“蚯蚓多孔粪粒电池新材料”，设想将蚯蚓粪进行碳化并应用在电池领域。2021年，他和吴信达团队参加第73届德国纽伦堡发明展，凭借《回收电池、根茎叶、猪粪、蚯蚓粪再利用制备燃料电池复合板双极板 》的研究获得金奖。另一方面，他和香港的科研团队开始研究蚯蚓的药用功能。
在生成蚯蚓有机肥后，蚯蚓通过机器分离出来，装盒出售。
李嘉林正联动华南农业大学专家、香港有机生态研究协会等，帮助更多香港青年融入大湾区农业行业。他表示因为个人力量有限，希望得到当地有关部门的支持。
李嘉林的一位香港朋友，也在桥背村租了一块地种蔬菜，定向供港。李嘉林说，附近村庄老人的朴实也感动着他。在大棚附近一位老婆婆，自种一小块地，李嘉林无偿给对方提供了一些蚯蚓肥。收成时分，对方把种植的天然蔬菜摘些给他，他很感动，决心帮助老人家，他设想通过“点对点”链接的方式，帮助城市里有需要的客群，以包租的方式直接向老人承包菜田，等到收获的季节可以吃上无公害的蔬菜。
“香港种植业并非强项，对农业感兴趣的青年很难找到发展的机会。来到内地，我们可以把一些前沿理念带回来，在这个过程中互相借力，共同助力大湾区发展。”李嘉林说。
乡村振兴广东实践深调研·点评
在调研交流过程中，贵州国台酒业销售有限公司华南分公司大客户部经理彭飞表示，粮食种植基地可以说是酿酒企业的“第一车间”，国台酒业酿造的茅台镇正宗大曲酱香酒，采用的原料是贵州本地地道的红缨子糯高粱和河南优质小麦。从源头打造酿酒原粮基地不仅保障了原料来源，推动着绿色可追溯体系的搭建，也将种植农户与酿酒的企业联系在了一起，将第一产业与第二产业联系在一起，将企业的高质量发展与乡村的振兴联系在一起。
截至2021年底，国台酒业高标准化红高粱种植基地已经扩展至遵义、安顺、黔西南等8个市县，种植面积达16.3万亩，合作农户4万5千余家。“十四五”期间，国台酒业计划发展高标准化红高粱种植基地20万亩；到2025年，在河南省采购优质有机小麦量达到10万吨。借助“公司+基地+农户”的产业脱贫模式，国台酒业将越来越多的农民吸纳进来。以国台酒业在河南省扶沟县包屯镇建设的小麦良种繁育基地为例，该基地带动了409户建档立卡贫困户、贫困人口1576人，每户每年实现2200元分红，已兑现分红89.98万元。
处于高质量快速发展期的国台酒业，正通过一粒粒酿酒专用粮，打造可持续发展的产业链条，带着农民共同为乡村“造血”。
策划：王莹
统筹：马建忠 陈养凯
采写：南都·湾财社记者 黄驰波 詹丹晴 实习生 黄诗纯
摄影：谢桂城 谭辉
编辑：黄驰波,陈养凯
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