5月10日至14日，2023年中国品牌日活动在上海世博展览馆举行。今年，广东展馆以“粤创粤新·品誉世界”为主题，98家广东品牌企业通过线上线下形式与观众见面。南都记者注意到，此次共有8家预制菜企业亮相广东展馆“粤品美”展区，联合格兰仕打造“无人零售+智能烹饪”一体化解决方案，将广东美食带到展会现场。

广东展馆“粤品美”展区。

素有“食在广州第一家”美誉的中华老字号广州酒家此次带来了豉汁排骨、粤式虾饺、烧麦等速冻点心、预制菜等产品，搭配格兰仕智能预制菜微波炉，让用户能够一键享受大厨美味。

格兰仕负责人向南都记者介绍，这款微波炉搭载智能扫码感应区与智慧触屏，通过扫码自动识别预制菜包装上的条形码信息，包括品牌、菜品种类、分量等，并自动匹配相应烹饪时间与火力。微波炉内置的专业菜单，每道菜品经过上万次测试验证，搭配专属火力，高度还原菜品原本口感。

同时，格兰仕配套预制菜“无人零售+智能烹饪”一体化解决方案，预制菜微波炉后台同时支持预制菜生态合作伙伴输入烹饪程序，不断优化及更新菜品加热程序，真正实现远程控制与信息共享。

恒兴集团此次带来的预制菜品。

扎根湛江的预制菜龙头企业国联水产和恒兴集团也带着主打预制菜品来到现场。近年来，湛江充分运用水产资源优势，大力推动预制菜产业发展，打造“中国水产预制菜之都”，涌现出一批水产名企名品。

恒兴集团负责人告诉南都记者，湛江有着得天独厚的海产资源，其中以虾、金鲳鱼、黑鱼等最为出名。恒兴集团以水产品研发、养殖、加工、销售为一体，形成全产业链资源。值得一提的是，在水产养殖环节，恒兴集团引进数字渔业，运用物联网设备，实现养殖过程、生产加工环节全程可溯源，大大提升养殖效率。

目前，恒兴集团现已开发出200多款预制菜及冷冻水产食品，产品畅销全国及美国、加拿大、英国等全球20多个国家和地区。未来，恒兴集团将加大对水产品的研发投入和食品转化力度，致力于为广大消费者提供从“塘头到餐桌”，安全、营养、美味的水产食品。

采写/摄影：南都记者 翁安琪 发自上海

编辑：张亚莉

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张亚莉

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