编者按：

全面建设社会主义现代化国家，最艰巨最繁重的任务仍然在农村。党的二十大报告专门提出，要全面推进乡村振兴，坚持农业农村优先发展，加快建设农业强国。2022年12月，中共中央、国务院印发《扩大内需战略规划纲要（2022—2035年）》，对推动实施扩大内需战略进行了长远谋划。

南都·湾财社携手国台酒业，以“促消费·共振兴”为主题，启动“乡村振兴广东实践深调研”活动，将走访广东15个特色村镇，深调研乡村旅游、预制菜产业园、生态农业、乡村民宿等，发掘一批广东“三农”发展的鲜活故事、美丽乡村建设的经验成效，展示各地乡村发展的新模式和新前景。

5月11-12日，南都·湾财社携手国台酒业发起的“乡村振兴 广东实践”深调研走进江门与佛山，通过调研走访江门蓬江区农业农村和水利局、无限极（中国）有限公司、广东嘉士利食品有限公司、海农岛餐饮管理有限公司、广东品珍鲜活科技有限公司、顺德市乐从供销集团有限公司等，挖掘江门与佛山在乡村振兴方面的创新举措。

当前，预制菜是一大产业热点，行业蓬勃发展的同时也带动了地方农副产品产业链升级和乡村经济振兴。

5月12日，“乡村振兴 广东实践”调研团来到了位于佛山顺德的广东品珍鲜活科技有限公司（以下简称“品珍科技”）。据了解，品珍科技以“品牌+平台+市场”为驱动力，以“生产+研发”为转化赋能，打造核心预制菜产品，在推动品牌持续发展的同时通过提升农产品附加值，带动农户收入增长，并通过整合产业链资源为乡村振兴做贡献。

就地取材研发多款预制菜

为农户以及农副产品加工厂提供稳定收入

据了解，品珍科技于2018年开始布局预制菜，推出“品珍鲜活”品牌，又在2020年推出“御鲜锋”品牌。其中，品珍鲜活是选用优质的原材料进行初加工的预制菜，御鲜锋是即热即烹的深加工预制菜。目前，品珍科技主要的明星产品为酸菜鱼、小龙虾、海鲈鱼、冬阴功、香辣牛蛙、大盆菜等。

在消费赛道掀起热潮的同时，当下预制菜的迅猛发展也影响了上游环节，预制菜在精深加工之后，将提高水产品、农产品的附加值，增加渔民、农民收入。

品珍科技便是通过预制菜助力推进农村一二三产业融合发展，为农户以及农副产品加工厂提供稳定收入，并提升农产品附加值，带动农户收入增长。

“顺德当地有众多的原材料可以用来做预制菜，我们在产品研发的时候也优先选用当地的特色农产品。”品珍科技创始人兼CEO陈翠颖表示，品珍科技致力于从地理优势入手打造品牌。

“我们将利用预制菜行业的领先优势、产品优势、市场优势，从产地特色、地理标志产品及其他特色产品入手，打造区域品牌，通过产区定位、产品形态、产品营销等方式打响品牌战。”陈翠颖告诉调研团。

据悉，品珍科技入选“广东预制菜十大名品”的酸菜鱼，选用的就是顺德本地的黑鱼，在加工厂现杀然后马上速冻，味道和新鲜鱼片没有任何区别，保证了食材的新鲜度，又推广和带动了顺德的黑鱼养殖业，为乡村振兴和消费升级作贡献。此外，公司的“天下第一盆”盆菜食品用料也均采用广东省各地的代表食材，如惠来的鲍鱼、顺德马冈鹅、汕尾马鲛鱼、程村蚝、清远鸡等。

作为C端品牌，品珍科技注重从消费者的需求入手开发产品。陈翠颖表示，接下来，公司也将根据消费者的需求做出更方便消费者使用的预制菜产品，在中式预制菜以外加大西式预制菜的开发力度，推动预制菜“出海”，占领更大市场。

整合布局产业链资源

带动上下游产业共同发展

预制菜需求的持续增长，也带动了产业链体系化升级，尤其是推动了上游供应链的振兴与发展。

从预制菜供应链环节来看，上游产业涉及农户的果蔬种植和畜牧养殖、食材的筛选采购、乡镇农副产品生产及加工等环节。预制菜的供应链完善也进一步带动了上游产业链的完善，提升农产品附加值，从而带动地方经济，实现乡村振兴。

据品珍科技方面介绍，该公司近年来正整合布局产业链资源，充分发掘广东农业资源、养殖资源，充分整合运用广东的生产加工资源，紧密依靠区位冷链仓储物流优势，以产品研发为主导，以产品标准为切入，通过自身快速规模化发展链接产业和市场，带动上游产业共同发展。

这一系列的产业链建设，不仅让上游农户与中游供应商受益，也提供了更多的就业岗位，促进更多就业。

此外，预制菜的保鲜和冷冻等要求，也推动了物流运输、冷链设备、仓储中心等物流配套设施的发展。据了解，品珍科技定位C端，致力于让预制菜走进千家万户，目前“御鲜锋”已经与大型物流企业战略合作，实现行业最低物流成本，并缩短配送时间。

“除了佛山的两期工厂和物流园，我们目前还在天津、重庆建设物流园区，预计明年就能投入使用。”陈翠颖表示，预制菜背后精深加工所链接的是万亿市场，未来发展的前景非常可观，随着年轻一代的成长会逐渐发展为消费的主力军，未来预制菜产业大有可为。

在调研交流的过程中，调研团企业代表，国台销售公司常务副总经理汤旭表示，任何一个行业的变革除了消费群体的变化，还有基础设施的变化在推动。很多时候，供应链的问题是最难解决的，品珍科技通过上游资源、冷链、物流等方方面面的打造，解决了“最后一公里”的问题，让预制菜走进千家万户，非常值得学习。

另外，预制菜是实实在在跟乡村振兴挂钩的，很多农产品、养殖产品通过预制菜的深加工就能提升产品的附加值，农户也因此获得收入增长。因此，品珍科技在做好预制菜的同时也是在为乡村振兴的创新实践做贡献。

策划：王莹

统筹：马建忠 陈养凯

采写：南都·湾财社见习记者 王静娟 记者 贝贝

摄影：谢桂城 谭辉宙

编辑：王静娟

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本文作者

王静娟

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南方都市报记者