在白酒头部企业相互博弈的情况下，“产区”或成为区域酒企实现振兴的关键点。

在日前举行的首届中国芝香白酒产业价值峰会（下称芝香峰会）上，南都湾财社-酒水新消费指数课题组记者留意到，多名与会专家认为，目前全国白酒市场进入存量博弈阶段，包括山东在内多个白酒消费大省竞争激烈。鲁酒要从龙头酒企的“夹缝”中实现振兴并走向全国，需要聚焦资源，以全产业链打造品牌、打造品牌产区进行突围。

根据国家统计局数据显示，今年1至5月，全国白酒累计产量为186万千升，同比下跌13.6%，白酒总产量连续多个月呈双位数下跌，这也意味着白酒的消费量正持续下降，同时白酒产业集中度进一步提升，市场头部企业存量博弈的趋势愈发明显；不过与之相对的，在消费量持续下降的同时，白酒消费却持续向区域集中，其中广东、山东及河南是全国白酒消费的三甲。

南都湾财社记者注意到，上述提到的三大白酒消费省份，但这些市场主要被四川、贵州和江苏酒企占据，本省白酒品牌在当地并非处于强势地位。整体来看，这三个省份不但没有白酒上市公司（除了上市公司并购的酒厂外），而且其省内酒企占有的市场份额并未过半。

以广东为例，根据广东省酒类行业协会统计数据，该省的白酒销售收入为308亿元，但当地白酒收入100亿元左右；山东市场方面，其整体容量600亿元左右，但该省知名白酒企业“寥寥可数”，规模的酒企寥寥可数，其中知名酒企景芝酒业的规模10亿元左右；河南方面尚无相关数据披露。

当然，外省龙头“群雄逐鹿”，“本身白酒的振兴”成为了广东、山东等省份当地酒企的口号，但具体采取策略上，这些省份存在差异，例如广东是“与狼共舞”，即积极引入外省优秀酒企，从而倒逼粤酒进行产品结构和渠道升级。山东方面，南都湾财社记者在芝香峰会中注意到，产区抱团、聚焦品类是山东采取的策略，当地酒企以产区概念进行抱团突围，其中芝麻香也被推举为提升山东白酒影响力和鲁酒振兴的代表。

公开资料显示，诞生于新中国成立后的芝麻香白酒，是目前真正意义上的创新香型白酒，其融合浓香、清香和酱香的相关工艺自成一体。根据《中国芝香白酒价值白皮书》显示，中国芝香白酒核心产区为山东潍坊安丘市景芝镇浯河、渠河之间，自然形成的长5.8公里，宽2.6公里（合计15平方公理）的狭长生态产区。

对于打造芝香产区振兴鲁酒，相关从业企业的负责人表示认同。华润啤酒（控股）有限公司党委书记、董事会主席侯孝海在芝香峰会上表示，鲁酒振兴不仅仅是景芝酒业要崛起，而是鲁酒的数个品牌、数个企业的崛起，“景芝要做鲁酒抱团崛起的先行者”。目前，华润啤酒是山东景芝酒业的控股方。

南都湾财社记者注意到，在打造知名产区的倡议下，山东芝香酒企发起“抱团”。与会期间，由山东省白酒协会发起，包括景芝酒业在内的25家鲁酒芝麻香型白酒生产企业，共同成立“中国芝香白酒发展战略委员会”。

“芝香白酒在发展过程中形成了自己的优势产区，如山东、江苏、安徽等。山东作为中国白酒的产销大省，酿酒历史悠久，理应酿出代表山东的好酒。”中国酒业协会理事长宋书玉表示，解决问题的关键是要塑造并放大芝香白酒“大产区”的优势。产区价值是中国白酒的核心，未来白酒产业发展也已经明确，即向优势产区集中，向优势产能集中，向优势品牌集中。“这需要产区政府、名酒企业、协会共同努力，从原料，到酿造，到文旅、文创，再到消费、体验全产业链打造产区品牌，提升产区价值”。

目前，广东、山东、河南等均是白酒消费大省，这些省的白酒企业发展现状如何？这些省份的酒企又需要面临哪些方面的机遇和挑战？南都湾财社-酒水新消费指数课题组记者将进一步深入报道。

南都湾财社记者 贝贝

编辑：贝贝

本文作者

贝贝

1.66亿

南方都市报记者