首届中国广东（潮州）特色食品产业大会在潮州潮安举行

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原创2023-07-18 19:00

跳跳糖、九制陈皮、香菇肥牛、干嚼奶片、话梅奶油糖······这些耳熟能详的童年零食，均产自广东潮州。2023年7月17日-19日，首届中国广东（潮州）特色食品产业大会在潮州市潮安区庵埠镇举行。17日开幕式上，广东省食品行业协会正式向庵埠镇授予“糖果小镇”荣誉证牌，助力庵埠镇打造世界知名“糖果小镇”。

开幕式现场。李佳滢/摄

本届大会以“时尚、休闲、健康”为主题，根植潮安，立足潮州，面向全省，辐射全国，对接粤港澳大湾区，走向世界。旨在打造专业化食品展销平台，构建“买世界卖世界、买全国卖全国”的“产购销研”体系，推动食品产业高质量发展。

大会由广东省工业和信息化厅、广东省商务厅、广东省市场监督管理局指导，中国食品工业协会、潮州市人民政府、广东省食品行业协会主办，深圳对口帮扶协作潮州指挥部、潮州市潮安区人民政府、潮州市食品行业协会承办，潮州市工业和信息化局、潮州市商务局、潮州市市场监督管理局、潮安区庵埠镇人民政府、潮安区包装印刷行业协会、潮安区外贸行业协会、潮安区潮州菜发展促进会联合协办。

首日意向订单近60亿 参展商超500家

首届展会规模约5万平方米，参展商超500家，现场设为“四馆六区”。“四馆”分别为食品展馆、包装印刷展馆、食品加工机械展馆和潮菜美食馆。作为最大的展馆，食品展馆不仅聚集了多家潮州食品龙头企业，还有潮式鲜卤、九制陈皮、猪肉果脯等庵埠人耳熟能详的老字号，以会为媒，将庵埠人记忆里的家乡味，传递给世界各地。据悉，大会开幕首日，食品、包装印刷、食品加工机械三大展馆意向订单近60亿元。

展会现场。李佳滢/摄

“六区”分为潮州精品文化展示区、食品工业发展历程展示区、非遗食品文化展示区、高峰论坛区、网络直播区和嘉宾休息区。全面展示潮州食品工业发展历程，除遴选潮州省级、市级非遗项目名录中的食品项目进驻展区外，还展示了手拉壶、工夫茶、木雕、潮绣、泥塑、嵌瓷等国家级非物质文化遗产作品及制作工艺。

市民参观潮州非遗作品。/安宣供图

以休闲零食起家的食品名城——潮州

“民以食为天”。潮州是广东唯一、中国第六个“中国食品名城”，汇聚了食品工业企业1500余家，是中国最主要的休闲食品生产和出口基地，产品涵盖近2个大类，2000多个品种，远销120 多个国家和地区。近年来，潮州这座以休闲零食起家的食品名城，凭借其在食品产业中的发展成绩、产业积淀以及战略性创新升级，给行业大众带来了更多全新认知。

展会现场展品。李佳滢/摄

2022年10月，潮州市发布了《潮州市人民政府关于培育发展战略性产业集群的实施意见》，意见指出潮州市在食品产业上要坚持“4个引导、1个品牌、1个标准化”。具体来说，要强化潮味休闲食品发展优势，引导糖果、凉果、腌制品、肉制品等潮味食品向品质化、健康营养化方向发展加快转型升级。另外，2023年潮州政府工作报告也提出，要下定决心把食品工业搞上去。这些政策和指导文件都为潮州食品产业的高质量发展指明了方向，潮州坚持制造业当家，乘“食”而上，力争到2025年，现代食品产业产值规模超过500亿元。让“潮味”占领舌尖，香飘全球。

庵埠镇正式获“糖果小镇”殊荣

食品产业是潮州市的五大产业集群之一，而潮安区拥有全市食品产业四分之三以上的份额，是潮州市食品产业集群核心聚集区。上世纪三十年代，潮州庵埠凉果生产小作坊已有10余家，年产200多吨，远销海外。1978年改革开放之后，庵埠人大力发展传统手艺，推动工业化生产，诞生了佳宝、济公、康辉等众多品牌。

《庵埠镇志》记载，1988年全镇就有食品企业453家。相关数据显示，1995年庵埠镇工农总产值15.06亿元，食品行业达7.93亿元，印刷包装业5.96亿元。至2005年，庵埠镇食品工业总产值增至28.28亿元，形成15大类、2000多个品种的产品体系。当年，庵埠镇被中国食品工业协会正式授予“中国第一食品名镇”称号。一大批如“凉果、卤味、肉脯”等经典产品的涌现，成为享誉海内外的一张张“名片”，带动了食品包装印刷、食品机械、原辅材料、贸易等产业链的发展。