直击“酱油阳光”生产一线！超2万佛山市民走进海天工厂
9月13日，来自佛山五区亲子家庭、中小学生等市民群体走进海天的“娅米的阳光城堡”，参观接触海天酱油生产的一线工厂，并通过“科普小课堂”“互动游戏”“美食鉴赏”等活动熟悉了解海天，解密“舌尖密码”。
市民在海天工厂酱油晒场参观。
酱油起源于哪里？是如何酿造而成？虽然是贯穿居民生活的一日三餐，但很多人对于酱油的历史和知识却不甚了解。
南都记者了解到，海天阳光工厂开放日活动特设“科普小课堂”，将中国酱油酿造工艺、中国酱油文化、酱油产品及使用等“硬核知识”融入多个游戏互动环节，让参观消费者在轻松娱乐中掌握调味品知识，感受源远流长的中华饮食文化。
本次活动还邀请市民参观生产一线，展示酱油从一粒黄豆到一滴酱油的全过程，让大家直观了解现代化工厂中酱油的生产包装流程，晒出企业的“透明公开”。
“近距离参观和体验过后，亲眼看到了海天在品质管控方面的用心，我们也更加放心！”多位市民在参观过程中表示，海天是本地品牌，也是佛山的骄傲，阳光工厂的开放活动值得点赞。
活动开展以来，海天阳光工厂“圈粉”众多，赢得市民现场拍照打卡并社交网站在社交平台晒出经历，中国酱油文化和海天品牌也因此得到广泛传播。
市民在社交平台晒出攻略。
据了解，“海天阳光工厂开放日”还将持续进行，未来将不定时开放免费参观名额。
海天起源于300年前的佛山古酱园，沿用传统古法工艺并应用数智化管理技术，产品涵盖酱油、蚝油、酱、醋、料酒等10大系列百余品种800多规格，酱油销量连续二十五年全国第一，年产值超250亿元。
海天智能化酱油生产线。
相关负责人介绍道，为把关产品品质和风味，海天率先在行业内采用数字化信息化技术，经过数十年的不断测试和校正，已经将传统老师傅“手艺和舌头”把关的环节转化为理性、客观的数据指标，并覆盖到生产过程中的494道检测工序中。
采写：南都记者 孙振凌 实习生 王潞璐 图片来源：海天味业
编辑：孙振凌
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