“新筑场泥镜面平，家家打稻趁霜晴；笑歌声里轻雷动，一夜连枷响到明。”范成大在《四时田园杂兴·其四十四》描写的场面与广州祖父辈们当年收割稻谷的场景相符。

游客体验怀旧割稻：广州重现“连枷”声动

今年十一黄金周假期，位于广州市增城区石滩镇三江向东大道的幸福田园犇牛牧场推出了怀旧丰收之旅，再现20世纪乡村秋收的场景，游客可来一趟怀旧收割之旅。

南都记者了解到，十一黄金周假期，犇牛牧场的稻香丰收节的活动内容包括体验收割水稻的全过程，镰刀收割——老式打谷机脱粒——晾晒稻谷——鸡公车交公粮——风谷机风谷。农具体验、农产品运动会、挖番薯、干塘捕鱼等活动，让游客们过一个乡村假期。

牧场还特意推出了连枷体验项目，让中秋国庆来牧场游玩的游客体验“一夜连枷响到明”的秋收情景，挥舞着连枷给水稻脱粒。现场的大叔大妈们会先试给游客看，他们将连枷高高举起，通过连枷与手柄连接的活环，让塑胶板均匀地拍在稻谷上，将稻谷脱粒。

广东景美旅游策划营销机构总经理或创始人曾令华介绍，“范成大诗中写的‘一夜连枷响到明’，连枷很好用，很省力。”据介绍，现在基本用打谷机，连枷已退出了历史舞台。

据主办方介绍，推出该怀旧割稻活动，目的是传承祖父辈自力更生、艰苦奋斗、勤俭节约的精神，让年轻一代继承和发扬这种精神，摒弃骄娇二气。

游客体验捉塘底：广州复原干塘捕鱼习俗

今年中秋国庆假期，犇牛牧场再现了干塘捕鱼、捉塘底的习俗，让游客体验这一民俗。每天集中时间，将鱼塘水抽到只剩50厘米左右，先让游客捕大鱼，然后再将水抽干，让游客“捉塘底”。

该景区负责人表示，复原还习俗，既可让游客抱大鱼回家，还可以传承珠三角历史悠久的渔耕文化，体验浓郁的珠三角特别的秋捕习俗，度一个乡村假期。

曾令华告诉南都记者，说起珠三角地区的干塘捕鱼与捉塘底的习俗，可谓历史悠久，乡情浓郁。秋天是珠三角地区养鱼户丰收的季节，每一个养鱼户都在这个季节忙着秋捕。

每到秋天，养鱼户都忙着干塘，当水抽得只剩下50厘米的时候，开始拉网捕鱼。干塘捕鱼一般是在凌晨，太阳还没有出来，鱼塘水温不高，鱼不容易受伤，活鱼率也高。干塘捕鱼的时候，养鱼户都会叫上几个老把式一起帮忙。卖完鱼，然后捉几条大鱼，做成全鱼宴，犒赏邻里乡亲。捕完大鱼后，鱼塘里面的小鱼小虾一般就不理会了，算是免费为乡邻们“加菜”。街坊们可以结队去“捉塘底”，将鱼塘里的小鱼小虾、蚌螺带回家。

采写：南都记者 肖阳

图片由受访者提供

编辑：肖阳

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肖阳

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南方都市报记者