“怎么到处都是香港人哇？”

“上次来抢水蜜桃，这次来抢大闸蟹了？”

“给我们深圳人留点大闸蟹吧 实在是抢不过啊！”

没错，在上次的港人疯抢水蜜桃后，中秋时节即将到来之际，港人又开始和深圳市民抢夺大闸蟹了。 

曾经内地人涌向香港疯狂购物的盛况已成历史。

自从香港内地通关后，一到假期有不少港人便会北上来深圳“反向消费”吃喝玩乐。卓悦中心、COCO Park、连城新天地、皇庭广场、万象天地……大批港人的涌入，深圳商场每周末都门庭若市。

前段时间香港人便到超市内疯狂抢购价格大概为人民币39.9一盒的“无锡水蜜桃”(阳山水蜜桃)，超市收银队伍更是排长队，其场面令人叹为观止。香港陈太对抢到的水蜜桃更是连连赞叹“超清爽，猴猴食~”，“一大堆香港朋友依然对水蜜桃恋恋不忘，表示还想来”

 “不至于 应该不会再有水蜜桃可以抢了”

“这一次 轮到大闸蟹了”

看到这里，你是不是以为，水蜜桃之争落下帷幕，应该不会有港人再来和深圳人battle中秋佳肴美味了吧？

眼尖的深圳市民日前发现，深圳超市(盒马鲜生)内香港人持续占据了半壁江山，随着“捕桃记”后，“捕蟹记”也拉开一场声势浩大的序幕。

又到秋日吃蟹时节，不少市民都想品上一口鲜肥甘腻、玉白金黄的秋蟹，大饱口福。 蒸着吃、梅子酒泡着吃、把螃蟹做成蟹黄拌面，佳肴美酒，痛快舒畅。

此前盒马曾发布一份《大闸蟹赏味时刻表》，为心急难耐的顾客呈现了一份清晰的吃蟹指南。按照往年的惯例，今年9月25日前后，阳澄湖大闸蟹将正式开捕，包括4两规格的公蟹和3两的母蟹。

值得一提的是，25日阳澄湖开湖当天，首批爬上岸的大闸蟹“快马加鞭”空运到深圳。9月26日，成熟度高、蟹黄饱满的阳澄湖大闸蟹大批量上市，效率和质量都有所保障。

记者从盒马了解到，目前相关门店已经供应上了最新的大闸蟹，为保证其鲜活，工作人员每隔一两个小时就会来给大闸蟹喷水“保湿”，而库存的则在15℃左右的冷藏室里乘凉。

相关养殖户表示，大闸蟹从春节前后放养苗种直至成熟，一共要蜕壳4-5次。每脱一次，个头才能进一步长大，但蜕壳对水温是有要求的当水温超过32℃后，大闸蟹就停止进食而且不蜕壳。

此外，也有不少人选择线上下单。在盒马APP端，大闸蟹的介绍里写着消费提示：上市初期大闸蟹刚发育成熟，蟹黄还未完全饱满，蟹体较嫩，配送途中可能会存在掉钳掉脚现象，但会提供退换货的售后服务。

比起去年高温导致华东一带的大闸蟹迟迟不退壳、成熟较慢，今年产区风调雨顺，气候适宜。随着第一网开捕，阳澄湖大闸蟹将陆续完成最后一次退壳，据盒马上游品控人员和养殖户反馈的情况来看，无论是规格还是品质都优于去年。

盒马工作人员表示，今年全国各地的大闸蟹产量均有所提高，预计价格行情同比去年将下降10%～15%。

今年是大闸蟹的丰收年，除了阳澄湖和大纵湖基地的大闸蟹卖到全国之外，在各个城市也挖掘了更多来自周边湖区的大闸蟹，不同地区的盒马有来自黄河口的大闸蟹，武汉有梁子湖、长沙有大通湖、南京有固城湖、杭州有宝应湖产区的大闸蟹，“这些湖区对本地消费者来说耳熟能详，今年盒马启动了23条冷链物流链路运送大闸蟹。”

临近中秋，香港游客纷纷涌向深圳购买大闸蟹，延续了“水蜜桃热”后的热潮。

阳澄湖大闸蟹于25日开湖，26日大闸蟹在深圳正式上市，由于大闸蟹货源稀缺是市场普遍情况，也吸引了众多香港食客的关注。

香港市民梁小姐告诉记者，香港的大闸蟹价格一只也要200多港币，但若是在深圳煮熟一道大闸蟹也只需要50多人民币。“不少市民朋友都会在盒马蒸熟后带回香港。”其表示，

除了大闸蟹之外，深圳市场的海鲜、生蚝都比香港市场优惠很多。

盒马工作人员表示，香港顾客对本次新上供的大闸蟹关注度颇高，为了方便香港顾客便利携带，本次现场准备了蒸熟、加工等现场布施，除了大闸蟹之外，手撕鸡也增加了人工手撕、调味的附加过程。

目前，盒马的阳澄湖大闸蟹价格为母蟹 88元/只、公蟹 99元/只，已于25日新鲜上市。

有消费者表示，阳澄湖大闸蟹知名度高，但价格也相对更高，宁愿选择一些性价比更高的大闸蟹。记者从盒马了解到，来自江苏大纵湖产区的大闸蟹在9月初就已上市。此外，一款桂花熟醉大闸蟹也应季上市，用黄酒、桂花酒酿泡活蟹制成，评论区收获一片好评。 

“自古秋日惜景，寒露惜蟹。十月份最想吃的就是大闸蟹！”有位香港市民告诉记者，懂蟹的人自然知道这是不能错过的中秋佳肴，配上美酒正好。

根据相关资料显示，阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹，产于苏州阳澄湖。体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质营腻。农历九月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美。

面对港人疯抢的阳澄湖大闸蟹到底有何惊艳之处，相关工作人员表示，由于阳澄湖的水质清澈甘甜，为大闸蟹提供了最佳的生长环境，养殖过程中的科学管理和严格监控，也保证了每一只大闸蟹的品质。 

港人吴先生是位资深蟹迷，他告知记者，夏天一过，天一冷便是吃大闸蟹的最佳时期。

“现在刚好趁着大闸蟹上市，来抢购一波，螃蟹配上姜片、小葱、蟹醋，小火一蒸，蒸好的大闸蟹，掰开蟹壳，金灿的蟹黄和细嫩的蟹肉都咬下一口，再配上一壶黄酒，实在是美味可口。”

中秋临近，盒马超市内门庭若市，许多港客表示，此次北上深圳，除了购买中秋佳肴以外，也想探望下在内地的亲人，“中秋寓意团圆美好，希望港深两地未来交流能更加密切。”

在盒马门店记者曾问过港人排长龙的手撕鸡摊位员工，阿姨说周末每天都要撕四五百只鸡，高压锅大连生蚝的摊位大叔，每天要开上千只生蚝。可以想象香港人对于生鲜的购买欲望可谓强烈。不仅在数量上有所保证，对于品质的要求也极高。

“物美价廉，谁又不爱？”港人此前北上深圳疯抢水蜜桃，除了是对水蜜桃自身的鲜美程度赞誉有加，对内地的生鲜系统的加工和送货服务也是好评如潮。

有位参与了水蜜桃大战的香港市民刘小姐表示，前一天用了盒马APP购置水蜜桃，量多实惠。粉红桃肉，好香桃味又多汁，以后也要上app选购水蜜桃。“盒马送货用心，我们安心，吃了也放心。”

另一位香港市民周先生表示在盒马APP下单后，指定时间段送到口岸商城的菜站。货到便通知其去收货。“非常方便，包装得竟然完全一滴汁都不漏、送饭一流。”

今年25日的开湖日成为内地与香港游客的交汇点，更是大闸蟹热潮的引爆点。前有水蜜桃引爆港人消费市场，更有大闸蟹牵起港深两地紧密交流。近年来，香港游客不仅是水蜜桃的狂热追随者，而且也在内地市场掀起了一股大闸蟹热潮。这一现象不仅让人们惊叹于内地消费品、农产品、网红美食的品质和口碑，还揭示了内地消费品市场的巨大潜力。

深圳成熟的商业环境、多元的消费品类以及众多年轻化现代化的餐饮品牌也是吸引香港人北上的元素。不少香港青年表示，深圳的吃喝玩乐无一不充斥着便利性。一方面是高铁、地铁、跨境巴士等公共交通的增发，带来了跨境出行的便捷优势；另一方面深圳多样化的消费也吸引着香港本地年轻人，不光是来深打卡网红餐厅，还会约上好友来深圳玩密室逃脱、剧本杀、看电影等文娱活动。 

香港入境事务处公布的数据显示，7月1日至8月29日，有超过900万人次港人入境深圳，平均下来，相当于每个香港人北上了1.2次。其中8月份超过624万人次，日均超20万人次，同期内地游客南下香港343万人次。曾经的单向赴港变为双向奔赴，并且客流差实现逆转。

近年来，香港游客频繁涌向内地购买消费品，这既归因于香港市场对于内地产品的信任度增加，也与内地市场商品品质不断提高有关。对于一些具有文化象征意义的食品，香港游客更愿意前往原产地购买，以确保其品质和新鲜度。

港客北上购物已经成为一种常见的现象，香港游客抢购水蜜桃、手撕鸡、大闸蟹等现象仅是内地市场吸引力的一个缩影，内地市场的多元性、优质商品、吸引人的价格等因素，将继续吸引着香港和其他地区的游客前来购物。

为了促进港人更好的到深消费，深圳政府继8月推出18项陆路口岸优化措施、方便港人北上后，深圳市发展和改革委员于9月16日再发出《关于促进消费的若干措施》通知（“促消费21条”），当中“便利港人消费”位列5大政策之中，显示“趁热打铁”大力吸引港人北上消费的决心。

编辑：吴臻

本文作者

彭峥

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南方都市报记者