10月13日10:30，广东预制菜（广府菜）专场系列推介会将在佛山南海保利水城举办。广东恒兴贸易有限公司、顺峰预制菜、广东品珍鲜活科技有限公司、广州家送食品饮品有限公司、广东省袁记食品集团有限公司、黄但记、广东懿嘉食品科技有限公司等知名预制菜品牌和企业，将携一批热门预制菜产品到会，与采购商、冷链物流企业代表、销售平台代表洽谈商机、共谋合作。

本次推介会由广东省农业农村厅指导，南方农村报、南方都市报承办，旨在围绕“百县千镇万村高质量发展工程”要求，扩大广东省预制菜市场半径，提升预制菜产品价值链，打造一批驰名中外的广东预制菜品牌，推动广东省预制菜产业高质量发展。

一夜埕金鲳鱼

粤菜，主要由广府菜、潮汕菜、客家菜三大流派组成。其中，广府菜选料、烹调考究，具有清、鲜、爽、嫩、滑的特色，形成了独特的美食文化。广府菜预制菜，力争满足粤菜在鲜味上的极致追求，通过锁鲜技术，在保持广府菜特色的同时，提供了多个场景的便捷美食体验。

顺德拆鱼羹

推介会上，各预制菜企业将带来一夜埕金鲳鱼、顺德拆鱼羹、金汤花胶鸡、顺德鳗鱼炒饭、清心鸡、陈村米粉、鲍鱼花胶鸡、广式点心、蟹籽云吞、盆菜等经典广府菜的预制菜品，进行展示与推介。同时，现场还将开设氛围打卡区、美食品鉴区，欢迎市民前来体验。

清心鸡

时下，预制菜产业方兴未艾、正当其时，广东紧抓风口、稳步前行。2022年，广东省预制菜产值达545亿元，同比增长31.3%，拥有预制菜企业超6000家。今年以来，省委、省政府深入推进“百县千镇万村高质量发展工程”，全面建设海洋强省，加快推动广东省现代化海洋牧场高质量发展，广东预制菜产业又迎来了一个全新的发展篇章。此次广东预制菜专场系列推介会将陆续对广府菜、潮汕菜、客家菜三大粤菜流派进行推介，推动产供销各方沟通对接，促进预制菜全产业链协同发展。

采写：南都记者 王诗琪

图片来源于企业

编辑：王诗琪

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广东预制菜专场推介活动

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王诗琪

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南方都市报记者