“3分钟就能炒完一道菜，吃起来还挺香，关键是没有油烟味，这款炒菜机器人有没有家用版的？”10月12-14日，第四届深圳国际人工智能展在深圳会展中心（福田）2号馆举办，本届展会以“AI融合创新·推动高质量发展”为主题，聚焦全时全域场景应用，以“1场专业展会+1场权威奖项评选+1场主论坛+N场系列论坛”四位一体，充分诠释人工智能发展的“深圳模式”。

展会现场记者看到，一个号称“指尖上的厨神”的展位吸引了不少参展观众驻足。这款全自动炒菜机器人，采用中餐标准化的形式，能够实现无油烟、无垃圾厨余，食材、调味品的量、下料时间、火候、出菜、装盘、洗锅等均由设定好的程序自动一键完成。

该款“指尖上的厨神”来自深圳本地的一家创新型科技企业广东鲜食代科技集团有限公司（简称，鲜食代）。该企业位于深圳龙华高新园内，是一家专注于烹饪机器人深度研究和先进智造的极具创新力的企业。鲜食代创始人戚玉玲告诉记者，其核心团队拥有25年的智能智造基因和技术沉淀，历经数十年潜心研发，推出了拥有三百余项专利的完全自主知识产权的智能炒菜机器人和以此为核心的全套智能厨电系列。

“该四大系列炒菜机器人技术及智能化程度远超市场同类产品，用户只需将食材放置在特配的菜盒里，炒菜机器人就会自动将菜按程序分步骤像工业化生产一样炒好并装盘。”戚玉玲表示，该机器人的问世，将彻底改变传统中餐的制备方式，使真正意义上的无人餐厅（无厨师）成为可能。

据介绍，这一安全环保的智慧厨房烹饪技术解决方案，以中央厨房净菜配送+烹饪机器人自动烹饪的方式，将重构餐饮产业生态，助力食品安全数据化全闭环管控，实现科技赋能餐饮，或许是一场“吃”的产业革命。

编辑：张艳丽

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张艳丽

2.37亿

南方都市报记者