四川是中国白酒最重要的产区之一，拥有与生俱来的自然优势、悠久历史沉淀的文化基因和长期积累的产业基础，素有“川酒甲天下”的美誉。作为国内酒业大省，四川率先提出推动白酒产业高质量发展。

为解开主流白酒企业高质量发展的“密码”，探寻白酒文化的历史渊源，梳理中国白酒行业的发展脉络，剖析白酒高质量发展的内生动力，南方都市报于近期推出《锚定高质量发展 对话中国白酒领军人》系列总编辑访谈栏目之川酒篇。

日前，《对话中国白酒领军人》栏目组来到了四川，南方都市报社党委副书记、主编刘江涛一行到访四川水井坊股份有限公司、五粮液股份有限公司、郎酒股份有限公司三家川酒代表企业，通过实地参观生产基地、座谈交流、专访企业领军人等方式深入了解四川白酒行业和企业聚焦高质量发展的实践路径和创新举措。

在水井坊，《对话中国白酒领军人》栏目组参观了独具特色的水井坊博物馆，了解了古时人们酿造蒸馏酒的工艺流程以及水井坊的工艺创新与活态窖池。水井坊方面表示，以古窖泥中独有的“一号菌群”为基础，水井坊不断传承和创新，先后推出的水井坊·井台、水井坊·典藏等核心产品，让古窖池不断孕育更多风味和品质。同时顺应白酒消费升级趋势，为人们带来高品质的白酒产品助力美好生活。

在五粮液，《对话中国白酒领军人》栏目组在座谈会后对五粮液集团公司生产基地和酒文化博物馆等展开了走访调研。据介绍，作为中国白酒典型代表，五粮液立足于5000多年文明史所积淀的深厚历史文化传统。从唐代“重碧酒”，到宋代“姚子雪曲，”再到明代“杂粮酒”，直至1909年得名，五粮液一脉相承逾千年，始终秉承“和而不同美美与共”文化理念，积极推动中华优秀传统文化创造性转化、创新性发展。

在郎酒庄园，南方都市报社党委副书记、总编辑刘江涛与郎酒集团董事长汪俊林面对面交流，就《百年郎酒》总纲领、郎酒庄园的发展规划、白酒品牌“出海”等话题进行了深入探讨。

依照总纲领提出的“两大愿景”，郎酒将力争成为世界十大名酒之一，郎酒庄园将成为世界级酒庄白酒爱好者的向往之地；另外按照“351工程”三步走的战略整个集团将力争在2030年实现销售收入1000亿元。对此，汪俊林表示郎酒目前已经有了打造世界名酒的硬件设施，接下来就要提高酒的美誉度和知名度，要坚持“长期主义”，与时间做朋友，与员工、合作伙伴、消费者共赢共通。

接下来，南方都市报将持续关注川酒及白酒行业整体的发展，与更多中国白酒领军人对话，助推中国白酒产业高质量发展。

采写南都·湾财社记者 王静娟

编辑：王静娟,马建忠

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