进入中国市场30年以来，乐事一直陪伴在消费者身边，为消费者送去“快乐”。

30年来，乐事一直秉承“以消费者为中心”的理念，洞悉消费者与时俱进的口味和品质需求，提供多元、美味的优质薯片零食。

在这背后，是每一代农人对每颗土豆的悉心照料，是对研发和生产一丝不苟的严苛，是乐事人持之以恒做好的每一件小事。

数字化，让土豆“开口说话”

乐事农场数字化负责人吴德快打开手机，在屏幕上轻触几个键，就通过远程控制设备打开土豆田里的水阀开关，田里的土豆迎来“最快乐”的时刻：土豆“喝”饱水，才可以保证根系和茎叶茁壮生长。

2020年，乐事位于甘肃的农场建成。

吴德快主要负责农场的数字灌溉。在甘肃，“缺水”是土豆等农作物种植面对的最大问题。在这片农场建立之初，用的是指针式的喷灌机，相比于传统的灌溉方式能够节省将近70%的用水。但是喷灌还有待改进之处——要雇人手动开阀、关阀，这就会出现诸如灌溉不均匀、耗时过长，以及工作效率低等问题，影响土豆生长，因此农场需要改进新的灌溉方法。

吴德快仔细研究后，决定使用一种从没试过的新方法：在滴灌方案中运用远程数字化技术。在灌溉项目升级那段时间，吴德快几乎天天泡在试验田里进行研究和推敲，例如信号接收设备引入和调节、管道铺设改造，乃至“滴灌的毛细胶管如何防止喜鹊啄”等，都是他需要考虑的问题。很快地，远程控制灌溉经过试验后获得成功。在持续优化下，远程控制设备已在2022年覆盖了乐事农场的13500亩土豆田。

为了让土豆“会说话”，农场还在田地里放入张力计以及UE计等，用来模仿土豆根系状态来反馈是否缺水，这些数据会反馈到手机终端上，“何时用水”“用多少水”变得有据可依。又如吴德快负责的无人机植保，可以通过拍摄土豆田的高清照片后建立光谱图，用于分析每片土豆田的长势，并以此来建立“植保处方”。

“乐事农场的现代化程度，几乎重构了我对农业的想象。” 吴德快说，“这是真正的朝阳产业，未来5~6个人，就足够耕耘1万亩地。”

“虽然土豆不会说话，但是数据却可让它们畅所欲言”。

“有时候我们开玩笑，土豆的待遇比人还要好。照料土豆，就跟养娃似的，会心疼。”在吴德快看来，农场数字化的广泛应用，最终还是回归到淳朴的情感。

传承，是每个农场人的修养

“在农场中，永哥是我的偶像了，从开始他就一直带着我，相当于亦师亦友，也是大家长。”吴德快口中的永哥，就是乐事农场的负责人刘永。他既是农场的顶梁柱，又要负责“带徒弟”——这来自于乐事的“传帮带”理念，教学相长，相互鼓励进步。在乐事农场，土豆是天南地北的人结缘的载体和信念，“传帮带”则是传承一代代农场人对于“土豆的爱与呵护”。

（照片由知名摄影艺术家——肖全，为乐事品牌“你的乐 我的事”摄影艺术展拍摄）

刘永在乐事农场工作近二十年，他既是别人带出来的“徒弟”，也是农场中很多人的“师父”。他曾向前辈求教，也乐于与后浪交流创新理念。这份笃定和包容给了年轻人安全感，为他们带来极大的鼓舞，也让刘永相信，他们正在离目标越来越近。

在乐事农场，还有一种连接着血脉的世代传承。入职才五个月的00后吕智超是一名“薯二代”，他的父亲吕冬已经在这工作二十多年了。小时候的吕智超并不理解，为什么父亲总是花那么多时间在田地里。不过，当吕智超也来到农场后，他才感同身受，理解了父亲坚守的理由。“我在他身上看到了一种专注，对小事也保持着竭尽所能的用心，这种精神感染了我，也暗自下定决心，要将它传承下去”。

不论师徒，还是父子，“种出好土豆”的信念，早已植根在每个乐事农场人的心中，坚定不移。“土豆长好了，别人夸我们的时候，也觉得很有面子，就好像自家的孩子被夸一样。”看到又一批收成的土豆被运到工厂生产，刘永不禁感叹道。

精益求精，是不放过自己的狠劲儿

有了优质的原料还远远不够，要生产出高品质的薯片，油品的选择也至关重要。

近年来，消费者的口味和需求正在不断变化，也对零食的品质提出更高的要求：要好吃，更要吃好。对此，乐事敏锐洞察，积极响应，把油品升级提上日程，而“降低50%饱和脂肪*”，是他们设定的新目标。

“一口气在生产线上，连续跑了30个小时，就是为了证明我们的努力是值得的！”（照片由知名摄影艺术家——肖全，为乐事品牌“你的乐 我的事”摄影艺术展拍摄）

根据百事研发高级总监刘锋的介绍，这对于研发团队是一项极具挑战性的工作：油品的饱和脂肪含量要低、成品要保证各项关键指标达标、产品口味要好。对此，研发团队在全球范围内挑选了十种油品，通过多重的检验和测试，最终选择了低芥酸菜籽油，能确保饱和脂肪含量低的同时，油品的组成结构也足够优质，含有人体必需的α-亚麻酸。这也使得刘锋不得不感叹：“研发是个很磨性子的工作，因为你得反复试错，要有守住追求成功的信念感。”

为了在生产过程中成功引入新油品，乐事花了半年时间升级改造了生产线的油品管理系统，目前乐事的5家工厂，11条生产线都支持全新产品的生产出品，这使得乐事终于比原计划提前一年实现了核心产品线“减50%饱和脂肪*”的升级，为中国消费者带来舌尖福利。

乐事对国内核心产品线进行“减少50%饱和脂肪”配方升级

“目标达成的那一刻，所有努力就都值得了，借用流传在乐事研发人员中的一句话就是‘在乐事，让消费者快乐，就是我们感到幸运的事’。”刘锋说道。

30年匠心守护，“你的乐，就是我的事”

从对薯片原料的精挑细选，到薯片升级用油的极致追求，乐事始终秉持“以消费者为中心”的理念，从口味拓展到原料升级，不断洞悉需求，积极创新，用丰富的零食体验为消费者创造了无数快乐瞬间。

近年来，乐事陆续推出“区域限定口味”——“单县羊汤味”“驴肉火烧味”“临沂炒鸡味”等与当地特色美食融合的薯片口味创新，还积极推进以香芋片、山药薄片、红薯片等以“东方食材”为原料的品类拓新，这让乐事的本土化创新更接地气，其背后是耕耘中国市场30载的匠心与坚持，仿佛娓娓道来那句品牌初心：“你的乐，我的事”。

*指产品与原乐事美国经典原味马铃薯片相比，饱和脂肪的含量减少50%以上。

*推广

编辑：贝贝

本文作者

贝贝

1.64亿

南方都市报记者