保乐力加中国首席执行官郭斌臣：打造世界一流的中国威士忌
作为全球知名的烈酒与葡萄酒集团保乐力加，已连续6年参加中国国际进口博览会，在今年的进博会上，保乐力加不仅带来旗下近七十款干邑与威士忌产品，覆盖法国、苏格兰、爱尔兰等代表性产区，更借助“进博契机”在中国市场首发单一产区系列的两款“陈年级”佳酿。那么在进博6载，保乐力加如何在中国建立多元化的产品矩阵，如何与中国消费者进行深度互动，如何深耕中国市场，如何加大在中国的投资和布局，南都记者采访了保乐力加中国首席执行官郭斌臣（Pernod Ricard China CEO, Jerome Cottin-Bizonne）。
保乐力加中国首席执行官郭斌臣。
南都：连续6年参展，今年保乐力加带来了什么新亮点？
郭斌臣：在第六届进博会这样的舞台上，此次保乐力加带来近七十款干邑与威士忌产品，覆盖法国、苏格兰、爱尔兰等代表性产区，更借助“进博契机”在中国市场首发单一产区系列的两款“陈年级”佳酿。一款是大香槟区XO干邑，另一款是宝德区XXO干邑。通过这些独特的产品，我们希望能够给中国的干邑爱好者呈现来自不同风土、不同口味、不同感官体验的产品，为他们打造更多“创享欢聚”的时刻。可以说我们的马爹利单一产区系列具有独特的吸引力，且该系列的发行量在马爹利干邑中仅占比不到1%，这也是为什么我们此次在今年进博会重点展出了该系列。对于干邑来说，不同风土条件造就了它不同的风格和它感官上丰富的体验。所以这次我们通过干邑区不同核心产区的产品，充分展现干邑的多元性。
马爹利单一产区系列“陈年级”干邑。
南都：疫情以后就是消费的市场不断复苏，中国的洋酒市场是否有些变化？从保乐力加来说感受到变化是什么？
郭斌臣：对于洋酒行业，尤其对于保乐力加来说，确实我们感受到在疫情后，消费者需求不断细分和多元化，这种趋势在加强；渠道也不断衍化、消费场合越来越多元化，这些都是十分明显的趋势。这意味着我们必须要充分的运用我们强大的产品矩阵。保乐力加在中国拥有最为广泛和最丰富的产品组合，我们可以通过我们的产品组合来满足消费者需求，更好的把握新需求。
这要求我们更加密切的去追踪市场的变化，了解消费者的期待和他们独特的需要，然后再以我们丰富的产品线、市场销售和体验来与消费者互动。总之要用合适的产品、在合适的地方来满足合适的消费者的需求。
举一个例子，在如何和年轻的消费群体进行沟通方面，我们的绝对伏特加就启用了虚拟偶像Reya作为“绝对夜计划”的主理人。通过虚拟主理人的独特互动方式，可以引领年轻一代更好的去满足数字化体验的需求。保乐力加经历了以消费者为中心的数字化转型，确保可以在正确的场合面向正确的受众去投放正确的产品。
南都：除了传统渠道，保乐力加今年有什么新的渠道和变化嘛？
郭斌臣：如果是用即饮市场作为一个例子的话，即饮市场出现各式的新型酒吧，比如DIY式的鸡尾酒酒吧。尤其对于年轻的群体来说，他们非常青睐新型的DIY式的即饮酒吧。有两个原因，一个是DIY式即饮酒吧中的品牌更加年轻化，再者是有更加亲民的价格，所以像绝对伏特加、奥美加等品牌，在DIY即饮酒吧就呈现出非常良好的发展模式。
第二个模式就是live house模式。我们发现在过去的两年当中，出现了一个迅猛增长，包括一些说唱或者艺术家驻场表演，搭配酒水和餐饮，这是一个比较新颖的多元化的渠道。我们的分销模式也迅速的使用一些新的手段，通过运用兴趣电商，快速的推动一些重点品牌的发展。比如说爱尔兰威士忌尊美醇在抖音上的销量有着非常可观的增长，包括说像一些live house，他们经常运用抖音来引流，这样一来，我们线上线下可以进行联动。所以我们要充分运用多元化渠道和社交媒体来无缝的触达消费者。
亮相进博会的马爹利单一产区系列。
南都：中国的白酒品牌今年就有新颖的产品创新，比如酱香拿铁、酒心巧克力。保乐力加是怎么去看待这些产品创新的营销手段，我们在面对年轻消费者方面有什么策略吗？
郭斌臣：您说到的茅台味道的酱香拿铁，我也尝过。我觉得确实是非常新颖的一款产品，口味也是非常独特。对保乐力加来说，我们的产品非常多元化。比如我们另外一个品牌百龄坛，则是以电竞市场作为切入点。因为中国的电竞市场在全球是数一数二，百龄坛抓住了这个切入点与Dota 2展开了跨界的合作，借助电竞这个视角来打开年轻人在中国的市场。爱尔兰威士忌尊美醇也和潮牌Dickies展开了全球合作，这是品牌通过跨界的合作来征服消费者的手段。
南都：在深耕中国市场的过程中，保乐力加有怎样的长期战略？
郭斌臣：首先可能大家比较熟悉的就是我们去年刚刚推出的皇家礼炮24年——以中国红为主题致敬东方文化。这款产品在两个方面围绕中国市场的特定需求进行量身定制，在酒液上，皇家礼炮24年的酒液根据中国市场的口感需求进行了工艺定制化，创新性的使用初填干邑桶过桶，赋予酒液多层的口感，非常适合商务场合；在瓶身设计上采用了具有辨识度的中国瓶身和非常喜庆的中国红。
另外一个更为具有战略性的项目，这个项目不仅是数十年，甚至可谓是数百年的一个长期项目，那就是我们投资建设的位于峨眉山的叠川麦芽威士忌酒厂。这是第一个由国际洋酒集团在中国投资建造的麦芽威士忌酒厂，这将帮助我们打造一个全新的品类——中国威士忌。这不仅为中国的威士忌爱好者，也为全世界的威士忌爱好者提供一个全新的产品。
南都：对于投资叠川的麦芽威士忌酒厂、打造中国威士忌，保乐力加期待从中收获什么？未来的投入计划是什么？
郭斌臣：首先投资叠川酒厂、打造保乐力加的一个新品类对我们来说是十分大胆的决定，也是十分具有战略性的投资，从想法到实现，经历数年的时间，这其中不仅有中国团队的努力，也得到了保乐力加集团的大力支持。在峨眉山酒厂我们总计投入约10亿元人民币的投资。而对于当地的推动，我觉得可以从几个方面来进行总结。第一，在原材料方面，我们正在尝试在四川种植大麦，这是一种实验性质的探索，看看是否可以将本土大麦应用到威士忌酿造之中；第二，我们把世界一流的威士忌酿造技术带到中国，带到四川，打造中国威士忌。我们希望可以打造一款世界一流的中国威士忌；第三，我们将酒厂和工业旅游进行很好的融合，对于峨眉山旅游业也会有很大的帮助，我们希望叠川酒厂可以成为全球知名的集威士忌、艺术与文化为一体的世界级旅游目的地；第四，我们对可持续发展和环境生态保护有着非常高的要求，比如叠川酒厂使用100%可再生电力。当然这个项目也离不开当地政府的大力支持。
采写：南都记者 郑海虹
编辑：王欣,甄芹
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