11月10日晚上，世界美食之都·2023粤港澳大湾区（顺德）美食文化周在陈村花卉世界启动。活动持续到12日，现场超100个美食展位，汇聚顺德乃至粤港澳大湾区的美食佳肴，并嵌入形式丰富的文化活动和娱乐游戏，打造一年一度的美食嘉年华。

顺德味道打前锋“

一站式”吃遍各地美食

本届美食文化周以“顺德味道”为主线，汇聚起全区10个镇街的顶尖美食名店。如侨城人家、甄添记、味可道、羊额烧鹅、黄但记、聚福山庄等，均是顺德人及餐饮企业公认的特色商家，且多为中华餐饮名店、“寻味顺德”认证店（金凤凰餐厅）。

活动期间，参展企业还拿出“招牌菜”“硬菜”接待八方游客，将展销品类由惯常小吃升级为具有顺德特色的名小吃、名菜，其中不乏大板桥蒸猪、均安烧猪、羊额烧鹅、烧鹅汁煎陈村粉、特色黄鳝煲仔饭、拆鱼羹等顺德名菜，还有顺德双皮奶、椰皇奶、炸牛奶、双皮奶蛋挞、凉拌鱼皮等顺德名小吃。

蒸猪

与此同时，湾区美食代表、顺德对口协作地区美食商家也将齐聚美食展销区，让市民游客“一站式”吃遍各地美食。

栋企鸡

顺德鱼生

AA吃大餐

好吃潮玩沉浸式体验

在现场，多家参展企业自发设置了形式丰富的互动环节，既有厨师现场烹饪名菜，也有DIY烧鳗鱼、邀请观众做煎堆和蛋散等“沉浸式”体验。活动现场，市民游客还可通过“AA吃大餐”的形式，共同品味猪头丙烧排骨、味可道六姑柴鱼粥、捞德顺捞汁鲍鱼等大菜。

本届美食文化周在展销策划上大胆创新，以一条“潮玩中轴线”串联起美食展销区与特色展演，观众可沿着芳华大道一路向南，在两旁的美食展销区品尝特色美食，一边观看不倒翁小姐姐、国潮cos秀、街头杂艺等表演，享受极致放松时刻。据悉，主舞台还会有乐队演出、变脸喷火等展演，让游客体验鲜明的区域特色和精彩的美食文化创意。

传承不变，美味创新

让顺德美食再“出圈”

本届美食文化周依托顺德“世界美食之都”及陈村花卉两大IP，同时联动2023顺德半程马拉松、抖音全国美食达人夜，以“美食＋花卉＋马拉松＋露营＋潮玩潮乐”为特色。同时，还开展了美食展示展销、厨艺互动、达人直播及美食品鉴等系列活动，并融入国潮打卡、音乐露营、潮玩潮乐等众多年轻消费体验。

顺德区委常委、宣传部部长张红兵表示，本次美食文化周邂逅陈村花卉世界，将在新时代视野下，融合顺德美食及陈村花卉两大IP，同时联动2023顺德半程马拉松大赛，以“美食+花卉”“美食+马拉松”“美食+文化”“美食+潮玩”“美食+网红达人”的方式，让特色产业与时尚生活对话、城市文化与潮流风向相映，打造一场年轻态、时尚感、潮流范的沉浸式食尚盛会。在这里，广大市民和游客将在奇妙的舌尖之旅中，感悟“世界美食之都”的底蕴与新颜。

当天开幕式上，还举行了中华地标美食之乡授牌仪式、2023年顺德区诚信餐饮企业授牌仪式，寻味顺德首届抖音全国美食达人夜精彩上演，同步发布《吃和远方在顺德》顺德美食动漫短剧。

全国工商联餐饮委员会轮值主席严琦表示，中国走向世界，中国餐饮必须冲锋在前，中国文化走向国际，中国餐饮文化必须努力先行。顺德在这方面有着独天独厚的优势，希望以顺德为代表的全国广大餐饮事业要积极稳妥地走向世界，用美食讲好中国故事。

采写：南都记者 胡嘉仪 实习生 韩晓瑜 郑文静

拍摄：南都记者 郑俊彬

编辑：胡嘉仪

本文作者

郑俊彬

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南方都市报记者