江门状元楼餐饮管理集团主席高思文。

企业简介

江门市状元楼餐饮管理有限公司位于江门市江侨路，是一家简约而富有香港特色的酒楼，隶属于香港状元楼集团。其集团主席高思文更是新冠疫情发生后，第一个从香港返回江门创业的人。他怀揣着家乡情侨乡梦，踏上家乡故土，致力于打造餐饮行业里的“状元”。 

人物感言

江门虽然不像北上广深那么繁华，但有无与伦比的侨乡优势，政府十分支持港澳同胞和海外侨胞回乡创业。而且在江门的创业成本和风险都相对较低，具有更强的灵活性和普适性，年轻的创业者有着更大的试错空间。加上江门目前发展迅速，给创业者留下了足够大的空间，在这里努力奋斗一定会有收获。 

创业故事 

   从香港回到江门办酒楼

在江门一家简约而富有香港特色的酒楼里，香港青年高思文一会儿忙着招呼街坊，一会儿到后厨把关菜式出品。高思文祖籍江门新会，从小在香港长大。20世纪90年代，高思文离开香港到加拿大求学，后回到香港在传媒行业工作。机缘巧合之下，他采访了香港餐饮协会的多家酒楼，了解并喜欢上了餐饮行业，并最终在香港开设了属于自己的“状元酒楼”品牌。

2020年初疫情暴发后，全球经济一下子陷入了停顿，香港的餐饮业也不断受到冲击。然而在当时，内地疫情防控工作取得的成效却让高思文产生回乡创业的想法。2021年1月底，他真正踏上了家乡的土地，并在随后的短短5个月，他开办的酒楼就有了比较稳定的收入，得到了街坊的认可和点赞。

江门市状元楼餐饮管理有限公司。

在家乡创业，高思文感触很深。“首先就是政策支持，政府在各项工作上都给予我大力支持，解了我的后顾之忧。其次是找准定位，我做餐饮思路很清晰，就是要把香港特色的饮食文化带到江门，给食客一个新的选择。江门是一方福地，卓有成效的疫情防控政策也让我们在江门发展充满信心，也算是上天冥冥中为我的事业保驾护航吧。”高思文一直将酒楼定位为中高端，中等的价格，高等的品质和服务。“我希望把我们的酒楼做成酒楼中的标杆，行业里的‘状元’。”高思文说。 

扎根家乡打造侨文化基地

决心扎根江门发展的高思文几乎没有空余的时间休息。他在家乡江门市新会区沙堆镇打造了一个近50公顷的“乡村振兴基地”。“不远的将来，林水之间将会有一座古韵诗意的‘状元楼’，人们边享受美食边聊天，外面漫山遍野的柑树果香弥漫，年轻的学子在探求知识和真理，辛勤的家乡人在土地上劳作，分享着收获的喜悦，将引以为傲的陈皮装上通向世界的‘快车’。”高思文如此描述着未来的场景。

高思文在新会区沙堆镇打造“乡村振兴基地”。

高思文还计划把基地打造成港澳青年、海外侨胞的“来江第一站”，使之成为港澳青年以及“侨二代们”的培训基地。高思文希望在这片土地上打造一个侨乡文化基地，成为家乡的文化名片，吸引更多人来了解五邑的历史文化，年轻人可以来这里边旅游边研学，尤其是港澳同胞、海外侨胞可以借此机会了解江门、认识中国。

采写：南都记者 罗忠明

图片由受访者提供

编辑：曾育军

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本文作者

罗忠明

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南方都市报记者

曾育军

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