南都讯 12月30日下午，2023年“奋战百千万 金鸡来报晓”——“金鸡优品”展销会暨金鸡美丽乡村文化旅游活动在金鸡镇游东村拉开帷幕，广大市民游客齐聚在秀美奇丽的金鸡山下、相约在山水田野阡陌间，共尝丰收硕果、共享节日喜乐。开平市委书记余中华，市人大常委会党组书记、主任李宝贞，华南理工大学经济与金融学院原行政副院长魏冰影等参加开幕式。

开幕式上，“金鸡优品”与广东龙膳健康产业科技有限公司、开平市宝隆餐饮管理有限公司签订了“金鸡优品”产品供应战略合作协议，双方将同心携手，将优质丰富的金鸡优品送上学生餐桌，实现营养与健康全保障，创新学生营养餐供应模式。

开幕式上还举行了粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地授牌仪式，并举行“金鸡优品”——中共开平市鸡啄米农业发展有限公司党支部成立揭牌仪式，以高质量党建助推产业高质量发展。

适逢元旦假期，不少市民游客选择远离城市喧嚣，来到乡村欣赏田园风光、享受特色美食。现场活动精彩纷呈、气氛热烈，但其中的重头戏要数“万人焗鸡宴”。

金鸡镇的传统特色“泥焗鸡”制作技艺已有上百年历史。在焗鸡体验区，慕名而来的市民游客三五成群围在火红的泥窑边，亲身体验古法泥焗鸡制作过程，感受农家乐的独特魅力。

游客覃先生说：“我专门从蓬江带家人过来玩，小时候尝试过泥焗鸡，现在再来体验一下，这些事情对小孩子来说非常新奇，让我也回忆起童年的快乐，这是一次别致的体验。”

游东村的村民们还在现场搭建了数个超1米宽的土灶，为市民游客展示黄泥沙焗鸡的制作技艺。

除了美食活动，现场还设有优质农产品和手工艺品展示区。各类乡村美食、手工艺品“赶集”亮相，充分展示金鸡镇经济社会发展和美丽乡村建设所取得的丰硕成果。

金鸡优品工作人员苏巧仪向记者表示，这次“金鸡优品”带来了金乡鸡、熟咸蛋、皮蛋、金乡米以及一些中微子文创产品，希望通过展销会向市民游客展现金鸡的特色农产品。

延伸阅读：

金鸡镇位于开平市西南部，全镇总面积123.8平方公里，户籍人口约2.1万人。近年来，金鸡镇深入实施乡村振兴战略，大力发展现代农业，先后获评广东省“一村一品、一镇一业”（肉鸡）专业镇，粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地和“粤字号”农业品牌等荣誉称号，并入选广东省农业产业强镇示范建设名单，禽蛋产业列入江门市六大特色农业产业品牌之一。2022年，金鸡镇抢抓机遇加入“开平优品”发展矩阵，通过建立“禽蛋为主，农副支撑”的优质产品体系，打造了一批具有金鸡地域特色、文化特征的金鸡优品，推动镇域经济高质量发展。

2022年12月11日，在开平市委、市政府的正确领导下，金鸡镇整合镇域优质资源，找准乡村产业振兴的突破口，抢抓机遇加入“开平优品”发展矩阵，启动“金鸡优品”行政区品牌培育建设，打造一批具有金鸡地域特色、文化特征的优质产品，推动镇域经济高质量发展。

高位统筹推进优品建设成立“金鸡优品”行政区品牌培育建设领导小组，注册开平市鸡啄米农业有限公司负责“金鸡优品”专营工作，积极发动10多家优质企业参与优品建设，整合形成8大类22个优质产品入选“金鸡优品”第一批产品名录，构建以“禽蛋为主，农副支撑”的优质产品体系，形成上下一心、靶向发力工作局面。

采写：南都记者 严亮 通讯员 许倩影 伍海雯

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