南都讯 记者汪雅云 昨日，女演员贾玲自曝为了拍摄新电影，在过去一年的时间里减重100斤的消息迅速登上热搜，震惊了许多观众，也让减重减脂这一本就备受关注的大众话题再次成为讨论热点。一年减100斤会不会太快？身体健康会受影响吗？要怎样才可能实现？南都体育记者也就此专门采访了曾指导过多个奥运冠军、世界冠军的注册营养师许宝璐，和曾获得广东省健身健美事业“终身成就奖”的广州体育职业技术学院副教授黄晓强，两位运动学专家也向记者表示，在科学方式的指导下，一年减重100斤是完全可以实现的，但过程必然十分辛苦，相当考验人的毅力。

2022年7月30日    第36届大众电影百花奖揭晓，优秀影片奖《你好，李焕英》导演贾玲发表感言。  新华社记者 程敏 摄

2024年1月11日上午，贾玲在个人社交媒体上发布了新电影的海报，并表示过去一年减重100斤。(图片来源 贾玲个人新浪微博）

减100斤，得有前提

“贾玲厉害啊！”在看到这则新闻后，黄晓强教授的第一反应是惊叹，他也告诉记者，近年来社会大众对减脂减重的需求越来越多，从健身健美专业角度来看，每周减重1-1.5公斤都是正常科学范围内的，所以综合计算，一年内减重100斤即50公斤并非超出人体承受范围，贾玲的团队给她设计的减重方案应该是符合科学规律的。

黄晓强教授（右）指导的广州体育职业技术学院学生王晓昊（左）在代表中国队出战2023年IFBB世界健身健美锦标赛里，历史性荣获传统健美75kg以下级青年组第五名。

不过这并不意味着人人都可以去尝试减100斤，“首先我们要根据自己现有的体重来设定目标，减100斤的，那意味着原有体重基数会比较大，比如200-230斤甚至以上。”曾服务过多支国家运动队的营养师许宝璐告诉记者，“像我们普通人，保守减重的话，一般是半年内减掉原有体重的5%-10%，比如150斤，半年能减掉15斤其实就可以达到健康促进的效果。而专业运动员的话，我们一般要求一周不要超过1%。”

两位专家也都指出，无论是明星还是普通大众，大量减脂减重一定是要有科学专业知识指导。“现在大家也都知道，脂肪过多不仅仅是亚健康，甚至已经被定义为疾病，会给人体带来很多健康问题，所以越来越多人重视减脂。”黄晓强说，“在这个过程中寻找到适合自己的科学方法是很重要的，而饮食和运动的结合是公认比较理想的，且会是一个长期过程，十分考验个人的意志力。”

“管嘴迈腿”着实不易

“管住嘴、迈开腿”这几个字说起来简单，但做起来确实不容易，两位专家也笑言通过他们日常工作观察，即便是一些职业运动员，也会在这个过程里备受煎熬。

“我负责过的一些需要控制参赛级别的运动队，比如举重、摔跤、拳击、柔道等项目，它们很重要的一个环节是赛前称重时，运动员的体重不能超过项目级别规定，像78公斤级，赛前一天称重时你就要卡在78公斤这条线上。”许宝璐说，“所以除了长期的体成分管理，称重前那段时间，我们还要帮运动员进行赛前控体重，赛前控重期我们会采取一些迅速减重的方法，例如蒸桑拿、脱水断钠等等，这个过程运动员也是要吃很多苦的。”

奥运冠军营养师许宝璐曾服务于多支国家队。（图片来源 受访者提供）

不过他就指出如果是普通人减脂减重，那并不提倡用专业运动员的方法，“我们普通人其实最重要的还是改变不健康的生活方式，每周至少要保证150分钟的中高等强度运动，同时改变饮食结构。”许宝璐说。谈到饮食结构的改变，他指出并非是要少吃不吃，而是要在做到饮食摄入多样性的同时，调整食物比例，“科学来说，我们每天应该摄入12种以上的食物，每周摄入20种以上，这样就可以保证身体营养均衡。再对食物比例做调整，每餐果蔬类摄入占总量的1/2，肉类和碳水各占1/4，长此以往，我相信就能看到效果。”

中国居民平衡膳食餐盘（2022）。（图片来源 受访者提供）

黄晓强也表示对于“易脂人士”来说，在控制体脂体重这条路上，长期坚持、形成习惯才是最难的，“往往我们一开始头一两个月减得很快，但后面就会经历瓶颈期，这就要求我们改变方法，重新调整饮食和运动模式。”他说，“而且随着人年龄增长，身体代谢率下降，如果要保持体型，自律的要求就越来越高，所以要想不反弹，最终还是贵在坚持，形成长期健康的生活习惯。”

编辑：汪雅云

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