去年以来，《狂飙》之后江门旅游“一路狂飙”，大批游客涌来现实中的“京海市”打卡，恩平迎来了客流高峰，文旅市场实现强劲复苏。为推动恩平市文旅产业高质量发展，助力打造宜居宜业宜游生态示范城市，促进全市旅游消费，南方都市报联合恩平市委宣传部、恩平市文化广电旅游体育局推出“恩平N游记”网红名片评选活动，通过线上线下沉浸式体验恩平市十大传统美食、天然氧吧体验地、露营基地、景点、网红餐厅、手信，提高城市影响力。

经过评委初筛，主办方及南方都市报组成的评审调研团对候选名单实地调研及线上大众投票等环节，最终综合评选出恩平“十大传统美食”。

恩平裹粽，又叫恩平咸肉粽，是属于恩平的家乡传统口味特产。咸肉粽呈“四角”形，其馅料非常讲究，主要以糯米、绿豆、咸蛋、咸肉为主，粽里的咸肉用的是煮好腌制好的鲜肉，并加入恩平独特的香料“红蓝”叶，不仅能带出特有的咸香味，而且还有清热暖胃的功效。

簕菜有解百毒之称，味道甘醇，芳香浓郁，具有清热排毒、消暑解渴、解烟酒、减肥、抗疲劳的功效。恩平簕菜鲫鱼汤以簕菜滚鲫鱼汤，尤其鲜美可口，还带有淡淡的薄荷清香味，为恩平当地的消暑气的食养佳品。

恩平烧饼，有着悠久的历史和浓郁的地方特色，在恩平流传了五六百年。无论是其文化内涵，还是制作工艺，都不可小看。恩平烧饼以独特的糯香，外皮松脆，内里软韧，外加多种口味、馅料而深受广大消费者喜欢。

恩平簕追汤，“簕追”是野生河鲜，肉质肥美、紧实细嫩，搭配米酒、河虾、猪腰等烹煮成鲜香扑鼻的簕追河虾猪腰汤，香味浓郁，让人垂涎欲滴。

恩平布拉肠，肠皮薄而爽，米浆味特别浓，配上拉肠豉油，让人食指大动！在恩平的美食餐桌上，必然有一席之地是留给肠粉的。

恩平黄鳝饭，金黄透亮的米饭，细小修长的鳝鱼丝，正如其诱人卖相，饭粒与黄鳝肉丝相伴入口，鳝味丝丝入扣，带着一种浓浓恩平味，令人向往不已。

恩平白菜心，“喝”锦江水、“吃”天然有机肥料长大。其品质优异、鲜嫩，汁液丰富，入口清甜爽口，菜味十足，简单用开水滚两趟就成为一道回归大自然感觉的美味佳肴。吃过恩平白菜心的外地游客都赞不绝口。

恩平猪杂酒（猪杂汤），猪杂、姜丝煮汤烧开，再加上这道汤的灵魂——少量米酒，一碗猪杂酒的魅力无人能挡，一碗猪杂酒能扫除一天疲惫。

恩平人非常喜欢吃鹅，每逢假期有亲友到访，都宰鹅焖鹅相待。恩平焖鹅，香味浓郁、口感香滑，是恩平很多餐馆招牌菜式,是到恩平必尝美食。

编辑：罗忠明

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罗忠明

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南方都市报记者