1月25日，2024年黑珍珠餐厅指南正式发布，洲际酒店集团旗下多家餐厅蝉联并获得了佳绩，这是对其卓越餐饮品牌和团队实力的肯定，也充分体现了洲际酒店集团坚持的高品质服务理念。

“黑珍珠不仅为高品质消费者提供决策参考，也成为展现城市美食文化的重要窗口。开年之际，我们很高兴洲际餐饮蝉联荣膺，再获黑珍珠餐厅指南榜单的荣誉。”洲际酒店集团大中华区首席运营官邱尤先生表示：“我们深知只有不断创新和提升品质，才能在激烈的竞争中脱颖而出。未来，将通过更好的餐饮与体验，满足消费者不断变化的需求，为宾客带来更多的惊喜和满足感。”

从左至右：昆明洲际酒店香稻轩中餐厅行政总厨王刚、香港丽晶酒店丽晶轩主厨郑文生与行政总厨刘耀辉、西安唐华华邑酒店彩丰楼行政总厨肖俊威、重庆丽晶酒店罗宾斯牛排馆行政副总厨潘宥辰。

“彩丰楼”作为洲际酒店集团餐饮矩阵中的重要一员，是集团餐饮品牌中发展最快的中餐品牌，十年内布局全国，数量突破55家，产品更迭彩丰楼2.0新业态，通过升级为食客打造五感“丰”盈的美好回忆，精英厨师团队以其独特的粤菜烹饪技艺，为食客提供丰富的餐饮体验。彩丰楼行政总厨肖俊威以18年的粤菜经验，在三年蝉联黑珍珠1钻的西安唐华华邑酒店彩丰楼为宾客呈现中国古往今来的美食佳肴，成为备受业内名家肯定的彩丰楼中餐厅。

西安唐华华邑酒店彩丰楼招牌菜品之一“砂锅堂焗澳洲大龙虾”。

上：香港丽晶酒店丽晶轩 菜品：蚝皇花胶伴百花蟹钳；中：昆明洲际酒店香稻轩中餐厅 菜品：羊肚菌石斛乳鸽汤；下：重庆丽晶酒店罗宾斯牛排馆 菜品：M8西冷牛排。

在2024年的黑珍珠餐厅指南榜单中：中餐厅行政总厨王刚带领下的昆明洲际酒店香稻轩中餐厅六年蝉联1钻，领略云南餐饮的魅力和文化。行政总厨刘耀辉与主厨郑文生在连续七年荣获黑珍珠2钻的香港丽晶酒店丽晶轩构建出精致的粤菜瑰宝及各款招牌菜式，成为全球最受赞誉的粤菜中餐厅之一。在拥有逾26年餐饮从业经历的行政副总厨潘宥辰领衔下，重庆丽晶酒店罗宾斯牛排馆是重庆唯一上榜的黑珍珠餐厅指南西餐餐厅，更连续四年荣获黑珍珠1钻，久负盛名的铁板及炭烤牛排，和定制化主厨餐桌更受欢迎。

洲际酒店集团2023年正式推出“富临”品牌，从消费洞察到品牌建立，围绕四大宴请消费场景，打造别具特色的本地化餐饮体系，是礼宴本地宾客的中餐首选。而现代餐饮品牌“Char恰”则专注于细节打造，融合中西文化。集团餐饮品牌多元化层叠式形成差异互补，打破餐饮行业同质化，绘就中国地域美食地图。

伴随节庆季的到来，洲际餐饮特别推出以年会尾牙、亲友相聚以及家人团圆三大主题的社交晚宴营销活动。彩丰楼在春节消费节点发布2024龙凤呈祥年味菜单，携手十位彩丰楼厨师联弹，打造十城十味美馔盛宴。1月16日至2月25日期间，香港丽晶酒店亦推出丽晶轩烟花套餐，行政总厨刘耀辉和主厨郑文生师傅更为农历新年精心炮制六道菜发财套餐，结合优质食材与精湛粤菜烹饪技巧完美呈现新年吉祥的中式菜肴。

文：郑海虹

编辑：王欣

本文作者

王欣

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南方都市报记者