广州富力丽思卡尔顿酒店米其林一星餐厅丽轩，从2024年4月24日至2024年4月26日推出“四手联弹·双城滋味”菜单，诚邀来自澳门丽思卡尔顿酒店中餐行政总厨何汉升师傅携手广州富力丽思卡尔顿酒店中餐行政总厨黄尚烽师傅在丽轩带来一连三天的美食体验。两位著名米其林餐厅星厨联手，在丽轩运用精湛绝伦的厨艺，为本地尊贵宾客演绎一场美食盛宴。

黄尚烽  广州富力丽思卡尔顿酒店丽轩中餐厅行政总厨

广州富力丽思卡尔顿酒店丽轩中餐厅行政总厨黄尚烽师傅成长在羊城广州，自幼便对广府菜有着深厚的感情与体会。自2018年加入酒店以来，坚持以粤菜传统技艺及手法为基础，同时为经典菜谱融入诸多巧思。在黄师傅带领的厨师团队和餐厅服务团队的共同努力下，丽轩连续六年获得广州米其林指南一星餐厅称号。

何汉升 澳门丽思卡尔顿酒店丽轩中餐行政总厨

何汉升师傅拥有逾 40 年烹饪高级粤菜的经验，现为澳门丽思卡尔顿酒店的中餐行政总厨。出生于香港的何师傅对烹饪的热爱始于年少时，并早于 12 岁时开始学习厨艺。曾在泰国生活超过十年的何师傅擅长处理海鲜食材，运用东南亚香料及当地美食特色，糅合中国传统烹饪方法，把与众不同的粤菜带给客人。

八道“四手联弹”·双城滋味，净价每位人民币1088元。

头盘

凤凰金钱蟹盒、蛋黄桂花扎

汤 

糖心甘笋海鸭炖响螺

主菜

鱼籽酱海胆戈渣

乌鱼籽西施蛋白龙虾球

荷香花雕凤脂蒸大黄鱼

富贵八宝石燕鸽

怀旧豚肉猪油渣捞面

甜品 

山桔枇杷百合银耳羹

采写：南都记者 王欣

编辑：王欣

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王欣1631W

南方都市报记者