近日，连锁炸串品牌夸父炸串所属公司厦门万皮思食品科技有限公司（下称“万皮思公司”）发生工商信息变更，绝了基金、华映资本、愉悦资本、金鼎资本、发现创投、不二资本、元禾原点等外部机构投资者均退出其股东行列，公司注册资本由5.49亿元减少至2.81亿元，同时企业类型从有限责任公司（港澳台投资、非独资）变更为有限责任公司（外商投资企业与内资合资）。

图片来源：天眼查

在这些投资机构退出后，万皮思公司的第一大股东厦门万皮思品牌管理有限公司的持股比例从51.00%上升至99.71%，该公司于2024年3月注册，法定代表人为夸父炸串创始人袁泽陆，控股股东则是2023年10月成立的万皮思（香港）有限公司。而外部机构投资者在退股后在万皮思公司中不再持有任何股份。

夸父炸串于2018年成立，主要通过加盟店售卖鸡肉串、牛肉串、龙爪须、掌中宝等炸串产品，其炸串类小吃价格每串主要集中在0.5元-7元之间。根据窄门餐眼，截至6月10日，夸父炸串在国内门店数量为2018家，在炸串品牌中排名第二，仅次于喜姐炸串。夸父炸串方面还透露，今年将把门店开到3000家。

根据自媒体投资界的文章，自2018年年底开始，夸父炸串曾获得6轮融资。除了早期由发现创投、快道资本、道加资本投的天使轮和Pre-A轮外，单单2021年一年，夸父炸串就获得了由愉悦资本、元禾原点、华映资本、金鼎资本投出的3轮融资。今年2月，夸父炸串获得最新一轮B轮融资，这轮融资由愉悦资本、绝了基金联合领投，不二资本和华映资本跟投。

对于多个股东退股，6月26日，夸父炸串相关负责人告诉南都湾财社记者，暂时未收到相关信息。绝了基金是绝味食品和饿了么联合发起的投资基金，仅仅投资了4个月，绝了基金就选择退出。对此，南都湾财社记者分别向绝味食品和饿了么了解情况，饿了么相关负责人回应记者采访称，“绝了基金还在正常运营，退股夸父炸串就是正常的财务投资决策”。截至发稿，绝味食品方面则尚未回应南都湾财社记者的采访。

在香颂资本CEO沈萌看来，如果夸父炸串没有搭建境外的主体，意味着其上市在短期内不会进行，而股东撤资同时减资，很大概率是夸父炸串对相关股份进行回购。沈萌告诉南都湾财社记者，股东撤资有多方面的原因，可能是夸父炸串发展不如预期，也可能是投资协议存在回购对赌，还有一种可能是投资方因自身原因需要撤回。

在此次股东退股之前，今年315期间，夸父炸串曾因为食品安全问题引发关注。3月14日，湖北经视《315我们在行动》报道称，夸父炸串有加盟门店存在过期食品继续使用、店员洗切穿串不戴手套也未洗手等系列食品卫生问题。针对此事，夸父炸串总部相关负责人告诉南都湾财社记者，3月14日，湖北负责人及团队在收到信息后抵达门店并帮助门店进行整改，同时配合相关部门的调查和指导。当晚，涉事门店的卫生问题、保质期问题等已全部完成整改。

采写：南都·湾财社记者 詹丹晴 实习生 陈萌儿

编辑：詹丹晴

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南方都市报记者