南都讯 记者颜鹏 近日，深百帮扶“粤菜师傅”培训结业仪式在深圳举行，50名来自广西百色农业学校的学生圆满完成在深圳为期25天的培训。

据悉，近年来，由深圳市海年职业技能培训学校、广东省赖岽“粤菜师傅”技能大师工作室与广西百色市财经职业技术学校、广西百色农业学校携手启动的深百帮扶“粤菜师傅”工程，致力通过技能帮扶，赋能乡村振兴。工程启动以来，通过提升乡村地区学生的技能水平，从而提升他们的就业能力和收入水平。

三年培养上千百色学子  教学理论不断完善

据了解，2021年，深圳市海年职业技能培训学校与广西百色市财经职业技术学校正式签约，共建深百协作“粤菜师傅”培训基地。2023年，百色农校学子赴深学做粤菜，深百协作“粤菜师傅”增添新成员。

3年多来，从培训、竞赛到就业，千余百色学子受益，也凸显了广东省赖岽“粤菜师傅”技能大师工作室在传承粤菜文化、创新粤菜教学方面取得的骄人成绩。与此同时，广东省赖岽“粤菜师傅”技能大师工作室与百色两校合作，先后出版了《广东点心》《客家美食》《粤菜烹饪》《餐饮6S管理》等专业烹饪书籍，丰富了粤菜文化的内容，让教学理论知识更加完善。

搭建校企合作桥梁  促进学生高质量实习就业

3年多来，海年学校与赖岽“粤菜师傅”大师工作室的优质师资团队搭建了与企业合作的桥梁，不仅为学生安排了足够的实习岗位，并且对企业的品质有严格的要求，均为深圳五星级酒店和著名餐饮连锁品牌企业，促进学生高质量实习就业，擦亮粤菜品牌，助力乡村振兴。

乡村振兴，核心是人才振兴。加强结对帮扶地区就业新技能培训，拓展“粤菜师傅”技能培训，提高农村劳动力和脱贫人口就业和创业能力，是巩固脱贫攻坚成果的重要举措，也是深百帮扶“粤菜师傅”工程的重要内容。

接下来，海年职业技能培训学校将持续携手百色财校与百色农校，践行深百协作“粤菜师傅”工程帮扶计划，以“服务需求、校企协同、合作育人”为原则，以专业为基础，以扶贫、就业、创业为目标，延伸开展在校学生技能培训和专业教师师资培训，同时在“粤菜师傅”公益培训、技能竞赛、培训教材开发等方面进行共建。

编辑：颜鹏

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南方都市报记者