在“久久公益节”和中秋节前夕,广州白天鹅宾馆为特殊孩子家庭举办专场天鹅月手作亲子课程。活动通过制作传统广式月饼,丰富孩子们对于中国传统节日文化的认识,也助力特殊孩子家庭融入集体与社会。
月饼虽小,但体现大爱无疆
9月8日,20组特殊儿童家庭齐聚白天鹅宾馆。广东省“五一”劳动奖章获得者、点心厨房副大厨文志斌率先按步骤示范迷你蛋黄莲蓉月饼制作,深入浅出地点明技巧。
到了家庭动手DIY环节,在点心大厨团队的精心指导下,孩子与家长分工合作,齐心协力,专注细致地完成了擀皮、包馅、定型等步骤。统一烘烤后,每组家庭都收获了专属的天鹅月。
白天鹅宾馆总经理林镇海表示,能与特殊孩子们共同庆贺中秋,我们深感荣幸。每一次擀皮、每一敲模具,都是彼此心意的传递与爱的凝聚。月饼虽小,但体现大爱无疆。
1985年中秋“天鹅月”创新诞生
1985年中秋,白天鹅以创新之名,首次推出了迷你蛋黄莲蓉月饼,开启了新式广式月饼的新篇章。天鹅月融合西式糕点技艺中的拿酥皮工艺,精选进口牛油,辅以黄油与奶粉精心揉制,外皮酥松,内里软糯,奶香四溢,令人回味无穷。
自此,这枚“天鹅月”汇聚万千宠爱于一身,每年销售屡创佳绩。
自2020年起,白天鹅宾馆与广州扬爱特殊孩子家长俱乐部合作,关爱特殊孩子家庭。今年8月起开启了月饼义卖活动。微信商城公益专页每售出1盒月饼,宾馆将捐出9.9元,用于开展支持心智障碍者家庭的融合活动。
广州扬爱是国内首家以特殊孩子家长作为服务对象的社会服务机构,致力于提高特殊孩子及其家庭的生活质量,提供多方面的资源及服务支持,其团队已服务过万个家庭。
采写:南都记者 肖阳
图片由受访者提供
编辑:肖阳