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近日发布的《中国餐饮品牌力白皮书2024》显示，今年前8月注销吊销量超过160万家。在2024第四届中国餐饮品牌节的论坛上，呷哺呷哺创始人、董事长贺光启指出，餐饮越来越难做，有三大主因：一是消费下行；二是消费者选择的渠道多元化，“薅羊毛”的机会变多；三是投身餐饮的人越来越多，导致品类和品牌堆积，加剧行业内卷。【南都·湾财社记者 詹丹晴 视频编辑 卢慧明 杨文瑾】