南都讯 文化和旅游部于近日确定并公布了第六批国家级非物质文化遗产代表性传承人名单，共942人，其中江门4人入选，分别是江门市白沙茅龙笔制作技艺张瑞亨、江门市新会区蔡李佛拳陈忠杰、江门市新会区中药炮制技艺（新会陈皮炮制技艺）陈柏忠和广东省开平市灯会（泮村灯会）邝活发。

江门市文化馆官网资料显示，此前江门共有3人入选国家级非物质文化遗产代表性传承人，分别是陈哲深（已故），2008年2月被认定为国家级非物质文化遗产项目广东音乐代表性传承人；刘英翘，2018年8月被认定为国家级非物质文化遗产项目广东音乐代表性传承人；廖惠林，“新会葵艺”的第四代传承人，2009年6月入选第三批国家级非遗代表性传承人。

白沙茅龙笔制作技艺

白沙茅龙笔起源于明代，已有500多年历史。创始人是明代理学家、诗人、书法家陈白沙先生（陈献章）。它是用茅草制造的江门特产。江门市地处广东省中南部，珠江三角洲西部，南临南海，毗邻港澳，有“中国第一侨乡”的美誉。白沙茅龙笔是以新会圭峰茅草为主要材料，经多道工序精心制作而成，是传统手工制作的典范，是以植物纤维创新制笔的杰出代表。由于茅龙笔的创制，开创了茅龙书法艺术，震撼了书法界。用茅龙笔书写的书法，由于没有笔锋，笔画中留有空隙，形成其他书法难有的“飞白”，笔画顿挫、拙重，别具一格，“一洗元代以来柔弱萎靡的书风”，树立了岭南书法史上的重要地位。白沙先生的“茅龙书”“奇气千万丈”，留下“茅龙经典”20多件，其代表作《慈元庙碑》《种蓖麻诗卷》等都是精品中之精品，国家珍贵文物。白沙茅龙笔古朴雅致，笔锋修长，极富弹性；笔触苍涩，牵丝飞白相得益彰，宜于行草书体，亦可勾勒山水书画，麦华三、关山月等书画家的一部分作品都借助于它创制出来。不但本乡本土书画家喜爱，而且受到海外朋友及国际友人的高度赞赏。茅龙笔做工考究，既豪华高雅，又古朴大方，极富自然美感。书写刚劲有力，气势豪放。其书法形成独特的风格，“独树一帜”，创出千古传承的艺术之美。茅龙笔及其书画作品成为民间收藏佳品。

白沙茅龙笔制作技艺于2008年6月被列入国家级第二批非物质文化遗产项目名录。

蔡李佛拳

蔡李佛拳是岭南拳术一大流派，为广东新会京梅村人陈享于清道光十六年（1836）始创。

蔡李佛拳术体系庞大，有拳术39套，对拆类54套，器械类64套（其中棍术14套），桩类练习法18套（俗称18木人桩），狮艺套路9套以及内功练习套路等合共193套。技击手法有30种，掌法有28种，桥法有29种，槌（拳）法有35种，身法有14种，腿法有16种，步法有18种。以“域”“的”“益”“吓”“鹤”五音为标式。蔡李佛拳路气势磅礴，刚柔相济，别具一格，有“南拳北派化”之称。

蔡李佛拳创立至今逾170年，不秘技自珍，打破姓氏门派之限，提倡武风武德，素以“海汇百川、以武会友”为信条，使蔡李佛“从民间中来，到民间中去”。在国际武术传播上有“北有太极、南有蔡李佛”之说，传人遍布50多个国家和地区，是广东武术史上传播最广泛的南拳拳种之一。

蔡李佛拳于2008年6月被列入国家级第二批非物质文化遗产项目名录。

中药炮制技艺（新会陈皮炮制技艺）

新会陈皮炮制技艺，是广东省江门市新会区民间世代传承数百年的传统药材炮制技艺，将当地特产新会柑经开皮、晒制、陈化等程序，精心制成“新会陈皮”，供药用和日常烹调。

新会陈皮炮制技艺流程包含采摘、开皮、反皮、翻皮、晒制、陈化：在果皮颜色呈青绿、微红、大红等三个时段采摘；洗净采用“二刀法”或“三刀法”开皮，下刀浅、慢、柔，运刀深、稳、快，收刀浅、轻、慢，留果蒂相连，均匀三瓣剥开；开后的果皮阴干6小时，皮身变软后快速手工反皮；再日晒至半干后翻皮，晒至干硬时收皮；贮存陈化需严格控制温度和湿度，选用麻袋或草席袋包装，堆放时“下不靠地、边不靠墙、上不靠顶”，未满三年的新皮要在每年6—11月的晴天晒5—6小时，11月至次年5月入库陈化。如此反复三年，才成为新会陈皮。

经严密考究炮制出来的新会陈皮药用价值高、应用广泛，北京同仁堂、广东陈李济等老字号以其为原料制成50多个中成药品种。2016年成为首批广东省岭南中药材立法保护品种。

中药炮制技艺（新会陈皮炮制技艺）于2021年6月被列入国家级第五批非物质文化遗产项目名录。

灯会（泮村灯会）

开平泮村灯会从明朝英宗天顺八年甲申年（1464）正月十三日开始，至今已有500多年历史。

相传泮村老祖宗邝氏一声公曾在新会古冈州为官，后来定居水口泮村。但由于人丁不旺，灾祸频至。更兼盗寇横行，百业不振，民不聊生。邝氏十三世祖健斋公便往江门请教老师陈白沙先生（公元1428—1500年）。陈白沙先生，岭南大儒，是当时著名的文学家、教育家、书法家，且精通堪舆之术。陈白沙曾在泮村教学，对泮村甚为了解。

他认为：泮村有五座黑石兽山坐镇，即狮山，虎山，象山，马山，牛山。有五兽坐镇，本应能保泮村安宁，只因五兽之王的狮子酣睡未醒，其余四兽顽皮捣乱，才致民不聊生，特别每年正月十三日，日子最为不吉，他建议在正月十三日，泮村各家各户挂灯鸣炮，敲锣打鼓，摇旗呐喊，把睡狮惊醒，震慑四兽，以除祸患。泮村耆老按其建议，于明英宗天顺八年（1464年）正月十三日，泮村各家各户点灯鸣炮，敲锣打鼓，摇旗呐喊，以吵醒睡狮。此举果然灵验，当年泮村恢复太平。从此每年正月十三日，扎制三个大型花灯，遍舞泮村41个村庄，举行灯会，相沿至今。

泮村灯会有一套固定的程序与仪式。有扎灯、送灯、起灯、舞灯、打灯几个程序。泮村灯会于2008年6月被列入国家级第二批非物质文化遗产项目名录。

整理、采写：南都记者 严亮

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严亮

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南方都市报记者