当苏格兰威士忌用“单一麦芽”定义纯净，法国干邑以“产区风土”划定疆界，古井贡酒却以一场持续八年的“桃花春曲节”，将中国农耕文明的节气智慧转化为全球烈酒产业的文化操作系统。这场以“真善美”为内核的产业实验，通过非遗技艺的科技破壁、IP价值的金融化跃迁、文化出海的标准化输出，验证了一条铁律：品牌独有的节气文化基因厚度，正成为重构全球烈酒价值坐标系的战略资产。  

3月29日，古井贡酒·年份原浆2025第八届桃花春曲节暨第四届古粉节在古井酒神广场盛大开幕。从2018年初创文化IP到如今的现象级盛典，桃花春曲节不仅是万千古粉的沉浸式狂欢节，更是一场融合传统与现代的文化盛宴。在酒水行业研究者、千里智库创始人欧阳千里看来，这场桃花春曲节则是“年轻化、国际化、线上线下一体化，旅游化、场景化和健康化”的集中体现。

据悉，从2018年首届桃花春曲节至今，古井贡酒以“非遗+科技”的融合，将“桃花开时制曲”的千年工艺转化为文化IP，累计吸引超千万人次线上线下参与。这场盛典不仅是亳州的城市名片，更成为全球烈酒产业观察中国白酒文化输出的窗口。

一、真：非遗技艺的“基因编码”，破解产业竞争底层逻辑

古井贡酒的“真”，始于对非遗技艺的科技转译。

古井贡酒的酿造传奇可溯源至东汉建安元年（公元196年），彼时曹操将亳州故里所产的“九酝春酒”及其酿造秘法《九酝酒法》进献汉室，由此开启了中国贡酒文化的千年篇章。

《九酝酒法》记载的“桃花春曲”的制作工艺脱胎于千年古法，历经岁月淬炼，形成了复杂严格的制曲工艺流程。这套工艺在历代匠人的传承中不断精进，始终恪守“做真人，酿美酒，善其身，济天下”的企业价值观。通过锁定春分后20天的微生物活性峰值期，结合亳州独特的生态菌群，持续改良的“泥窖发酵、混蒸续渣、老五甑”非遗技艺，结合“择层取醅、择时摘酒”等128道精严工序，最终缔造出这一杯佳酿。这种跨越千年的工艺坚守，彰显了中国传统酿造技艺生生不息的创新活力。

而这一传统技艺在新中国焕发新生：1963年第二届全国评酒会上，古井贡酒以总分第二的优异成绩荣膺“八大名酒”称号，白酒专家周恒刚更是总结出“色清如水晶，香纯似幽兰，入口甘美醇和，回味经久不息”的评语，精确而富有诗意地把古井贡酒的口感、质感、美感以及饮后的感受表达得淋漓尽致，成为行业品质标杆。

对传统工艺的现代诠释更令古井贡酒蜚声国际：2018年，《九酝酒法》获吉尼斯认证为“现存最古老蒸馏酒酿造方法”，2021年“古井贡酒酿造技艺”入选国家级非遗名录，实现了从历史遗产到文化IP的跨越。

在传统酿造工艺基础上，古井贡酒的科研和酿酒团队通过构建的“四梁八柱”品质体系与5G+物联网的深度融合，将“天人共酿”哲学转化为可量化的科学语言，实现了“从一粒粮到一滴酒”的全流程质量管控。

中国酒业协会理事长宋书玉曾指出，中国白酒的文化遗产，不是仅为展示而存续，而是始终为白酒产业发展、为满足消费者需求、为中国经济社会建设贡献着不可或缺的力量。非遗对白酒产业的加持，绝非浮于表面的简单关联，而是文化与商业的深度交融。当多数酒企仍在勾调技术层面内卷，古井贡酒以“微生物主权”重构竞争维度，验证了非遗基因厚度与产业高度的正相关定律，让非遗技艺在智能时代持续焕发生机。

二、善：IP产品化的“价值裂变”，重构文旅盈利方程式

古井贡酒的“善”，显于对文化IP的产品化跃迁。

其核心路径体现为：将“桃花春曲节”等超级IP进行产品改造，通过上线限量版“桃花春曲”礼盒与明代窖池原酒认购权拍卖等创新模式，将非遗仪式的文化稀缺性转化为可流通的金融资产。该模式打破传统文旅门票经济的天花板，使无形资产产生持续现金流，开辟了白酒行业轻资产运营的新路径。

于此同时，古井贡酒还通过“古粉节”集体婚礼、线上直播互动、跨界联名（如八喜冰淇淋、马迭尔冰棍），形成“情感投资-价值共享”的共生关系。“古井贡酒以桃花为媒，吸引更多的人记住桃花春曲节，如今又举办百人集体婚礼，使得桃花的场景进一步具象化。”欧阳千里在活动现场表示。

古井致力于建设白酒高质量发展的共同体，还将继续推动“古井贡酒·年份原浆三贡节大赛”，邀请社会各界精英贡献“古的idea”。

据悉，本届桃花春曲节期间，吸引线上线下超千万人次参与，品牌声量得到大大提升。从“流量”到“情感资本沉淀”，通过把舞台和话筒交给用户，让用户全方位参与到企业运营之中，成为品牌的一部分。古井验证了IP价值的双重锚定法则——文化稀缺性决定溢价空间，用户共创深度绑定品牌忠诚。

三、美：文化出海的“标准战争”，定义全球烈酒新秩序

古井贡酒的“美”，破于携非遗匠心香传四海。

近年来，古井贡酒以“中国酒文化全球巡礼”为支点，在巴黎、柏林设立文化体验中心，将亳州酿酒仪轨植入西方高端消费场景。此外，古井贡酒还将中国白酒的芬芳传播到荷兰、新西兰、澳大利亚、柬埔寨等地，通过举办丰富多彩的品牌推广宣传活动，全方位展示中国白酒的独特魅力。

与法国卡慕集团共建的草本威士忌蒸馏坊项目，则以“东方风味参数”切入全球供应链，开辟新赛道。  

古井贡酒联合七大名酒申报世界文化遗产，并在UNESCO框架下推动“中国白酒老作坊”申遗。《中国国家地理亳州酿酒环境探源研究成果》以生态密码为切口，将“陶坛窖藏”工艺转化为世界语言，古井贡酒世博会五届指定用酒的身份，更让东方陈酿标准获得国际认可。  

当下，全球“中国热”持续升温，RCEP、共建“一带一路”等为白酒文化国际传播提供了通道。然而，白酒企业“走出去”仍面临国际标准缺失、文化认知壁垒、海外渠道薄弱等现实挑战。数据显示，2024年我国白酒商品出口量不到国内白酒产量的1%，出口额与烈酒进口额依然存在较大差距。

“推动白酒国际化不仅是产业升级的必由之路，更是增强文化软实力、服务国家战略的关键举措。”中国白酒若想广泛参与国际竞争和提升话语权，需从国家层面予以关注、顶层设计、系统推进。

白酒企业如何才能在全球烈酒版图中占据话语权高地？在欧阳千里看来，首先，依托中餐培养用户的饮用习惯，让白酒佐餐成为常态。其次，依托酒具开发饮用场景，如古井的“步步高升”酒具。最后，要学会请海外有影响力的人推介白酒。中国酒业独立评论人肖竹青则认为，中国白酒国际化是一个长期使命，需要企业持续发力，要提升国外消费者对白酒的认知，培养国际主流消费群体的认可，通过融入当地文化来建立品牌信任。

古井贡酒借助桃花春曲节将非遗文化向世界传播，能够让更多的人了解中国白酒的独特魅力，提升中国白酒在国际市场上的文化认同感。当中国白酒以非遗文化为依托走向世界时，就不再仅仅是一种饮品，更是一种文化象征，能够在全球烈酒市场中占据一席之地，重塑全球烈酒格局。

文： 王静娟、郑晓慧

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