4月29日，2025全国咖啡产业博览会暨佛山GALA咖啡节（下文简称“博览会”）在佛山潭洲国际会展中心5号馆盛大启幕！作为华南首个聚焦咖啡全产业链专业展会，这场由广东潭洲国际会展公司联合顺德咖啡产业协会打造的行业盛典，以"展+赛+节"创新模式破圈——超200家全球咖啡产业链头部企业集结，既有百胜图、小熊电器等"顺德智造"撑起硬核装备展区，又有手冲拉花大赛掀起技能风暴，更以咖啡盲盒、AI咖啡师互动点燃消费热潮。

“全球咖啡机之乡”发力

作为全球最大的咖啡机制造基地，顺德贡献了全国65%的咖啡机产量，我国每出口3台咖啡机就有1台“顺德造”。依托这一产业优势，本届博览会首次整合咖啡全产业链资源，覆盖咖啡原材料、烘焙设备、制作器具、饮品研发、包装设计、培训服务等十大领域，吸引百胜图、京东、格米莱、小熊电器、泰摩、飞利浦等龙头企业参展，集中展示中国咖啡产业的创新实力与全球影响力。

博览会首创“前2天专业展+后3天咖啡节”模式，精准服务B端产业需求与C端消费体验，致力于打造国内最专业、咖啡产业最集中、现场交易量最大的中国首个咖啡全产业链专业展，预计吸引超5万人次专业买家及观众，共享万亿咖啡市场红利。

本届博览会不仅是贸易平台，更成为咖啡从业者的“竞技场”。博览会期间，三大高能赛事轮番上演：2025年佛山市“微宇宙杯”咖啡师职业技能竞赛：官方认证的“镀金”舞台，万元奖池激励顶尖咖啡师同台竞技；第十届ABrC爱好者手冲咖啡大赛佛山赛：超百人同场竞技，国内规模最大的手冲爱好者赛事；2025年CATC咖啡团队全能挑战赛：首创团队赛制，考验咖啡全流程技艺。赛事不仅为从业者提供技能进阶平台，更推动咖啡文化从小众走向大众。

此外，博览会期间，顺德区民政人社局携“百万英才汇南粤”招募计划进驻，20家企业到场招募咖啡全产业链人才，现场举办人才输送签约仪式。博览会这种“以赛育才、以展引才”的模式，政企联动打通产业升级通路，助力佛山加速从“制造大市”向“智造强市”转型。

为激活消费活力，博览会推出“万杯咖啡免费送”活动，参与者可抽盲盒免费品尝特色咖啡，品鉴哥伦比亚、哥斯达黎加等全球庄园豆，赢取咖啡机等惊喜大奖。现场还有AI机器人巡游、手冲拉花体验、白昼音乐Live、咖啡主题观影、多位KOL空降现场、集赞换咖啡盲盒、数十场直播带货狂欢等众多互动活动，吸引年轻群体打卡。

不仅如此，市民群众还能享受“线下国补”惠民政策：现场购买咖啡机享立减15%的优惠补贴，单台最高补贴金额达2000元。该政策吸引大量咖啡从业者及爱好者到场咨询选购，进一步激活消费潜力。

值得一提的是，本届博览会与同期举办的“佛山潭洲汽车工业博览会·春季”形成“咖啡+车展”双展跨界联动，共享超12万人次客流，打造佛山“五一”假日经济新爆点。

“我们致力于将展会流量转化为经济增量，让博览会成为佛山消费的新名片。”潭洲会展公司负责人表示。

咖啡全域生态升级

据了解，本届博览会通过细分场景创新与资源深度整合，构建起覆盖产业链全环节的生态体系。

现场云集众多咖啡机头部设备商，如百胜图展示的专业平刀研磨一体机：带电子秤的03s和带app功能的3sap，以及一上市就被抢空的全自动咖啡机系列，直击咖啡爱好者对智能化、专业化的需求。而将供应链扎根在珠三角的泰摩，带来了极具市场竞争力的手摇磨豆机，“我们的C系列手摇磨豆机全球销量已超200万台，其升级款也在本次博览会亮相。”泰摩联合创始人于悦说。

当咖啡产业链的深度融合成为破局关键，一场由龙头企业领衔、跨行业资源联动的“生态革命”正在潭洲会展中心悄然展开。博览会开幕式上，由潭洲会展公司发起的“Alpha合作伙伴计划”正式启动，京东、百胜图、微宇宙、突尼、大新银行、太平洋保险等首批机构作为“产业合伙人”亮相，标志着佛山咖啡产业正式迈入“全链共生”新阶段。

“Alpha计划不是简单的资源拼盘，而是要打造咖啡产业的‘鸿蒙系统’。以咖啡产业链为核心纽带，打造‘制造+零售+金融+科技’的复合型生态，与各行各业的伙伴们共同推进咖啡全产业链提质增效。”潭洲会展公司负责人说。

从“场馆运营”到“城市经济引擎”

潭洲会展全年举办展会活动目标超120场、超百万客流，“我们希望切实履行国企的社会责任，把展会流量切切实实转化为佛山本地的经济增量，以会展磁场效应激活城市经济新动能。”潭洲会展公司负责人说。

“再造一个新佛山”需要新产业，也需要发展新路径。在这方面，潭洲会展积极出招，锐意创新，举办“2025全国咖啡产业博览会暨佛山GALA咖啡节”便是其举措之一。

“我们的目标是将展会流量转化为经济增量，让潭洲会展成为佛山城市新名片。”上述负责人强调。数据显示，中国咖啡市场正以惊人的速度迈向“万亿时代”，佛山是全球最大咖啡机产销基地，行业产值逐年攀升。依托佛山强大的产业根基，潭洲会展正以“一杯咖啡”为支点，撬动会展经济与城市发展的无限可能。未来，潭洲会展还将谋划AI机器人展、宠物展、痛车动漫展等更多消费主题展会，持续激活城市经济新动能。依托全球80%咖啡机产自中国的硬实力，潭洲会展正以“展+产+城”融合的新路径，向世界递出一张“咖啡经济”的金色名片。

据悉，2025全国咖啡产业博览会暨佛山GALA咖啡节将持续至5月3日，诚邀全球客商与消费者共赴这场咖啡产业的“未来之约”。

采写：南都记者 王倩

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本文作者

王倩

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南方都市报记者