5月开始，广东荔枝季来了！你最近吃上荔枝了吗？

岭南——荔枝宝地
绝佳生长地：地处亚热带季风区，冬季短暂且极少霜冻
迎丰年：今年广东荔枝产量预计约160万吨

从5月吃到7月，“甜”满整夏
· 早熟品种
妃子笑：出货量top1，红绿交错、果大核小
白糖罂：果肉爽脆，有天然蜂蜜回甘感
· 中熟品种
黑叶：果皮暗红，强烈荔枝香气
桂味：果小肉脆，桂花香气浓郁
· 晚熟品种
糯米糍：果扁心形，软糯多汁
双肩玉荷包：果肉厚实，味道清甜、有微咸回甘

广东特色品牌
· 湛江遂溪仙品荔
“海水荔枝”，清甜不上火
· 高州荔枝
全球每10颗荔枝，1颗产自高州

优质新品种
· 增城仙进奉
紧实嫩滑，汁多爽甜，有独特蜜香
· 从化井岗红糯
糯米糍甜糯+桂味脆爽桂香

高端市场
· 岭南荔枝王：东莞观音绿
核小汁多，清甜不腻，古树果¥100+/斤
· 荔枝界的“宾利”：东莞冰荔
果肉晶莹剔透，口感蜂蜜般清甜，¥500/盒

荔枝怎么选？
1 看
不选果皮出现黑色或褐色
2 捏
选择触感有弹性、紧实偏硬
闻
不选有发酵酒糟味或酸味等异常味道

注意事项
适量吃、饭后吃
放温度较低阴凉通风处储存
尽量每次吃多少买多少

吃货们开发新吃法
荔枝泡盐水：广东必备不上火
冰镇/冻荔枝：甜蜜加倍
荔枝甜品：荔枝奶茶、荔枝雪糕等
荔枝蘸酱油：“暗黑料理”，甜咸交织

你觉得哪种荔枝最好吃？
你喜欢荔枝什么吃法？
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南方都市报（nddaily）、N视频报道
 “家人们都懂了”栏目
总策划 | 戎明昌 刘江涛
执行策划 | 王佳
统筹 | 李湘莹
执行统筹 | 蔡宝春 张楚男
执行 | 杨晨欢
设计 | 陈婷
资料来源 | 南方日报、南方农村报、东莞市农业农村局、东莞时间网、增城区农业农村局、博物、科普中国等

编辑：蔡宝春

本文作者

杨晨欢

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