“今年广东各地荔枝挂果量足、长势喜人， 预计将迎来丰产。”5月27日，在河北高碑店举办的广东荔枝京津冀推介会现场，广东省农业农村厅党组书记、厅长刘棕会官宣了荔枝大年这一好消息。

端午未至，荔香已远。蝉鸣荔红的5月，从粤西茂名的千年贡园，再到粤东雷岭的漫山荔林，广东超过420万亩荔园的空气中，满满弥漫的都是甜蜜气息。荔枝自古盛于岭南，岭南荔枝却从来不只属于广东。近年来，借助电商平台延展的销售半径和周期，千年荔枝实现触网“逆生长”。

“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”杜牧笔下，古人对荔枝这一“果中王者”的痴恋执著，可谓跨越山海。而今，从贡园古荔到全球餐桌，从“一骑红尘”到“一键下单”，时光流转千年，这颗岭南珍馐，已不再困于驿站间沙尘飞扬的跋涉，而正以更开放的姿态跨“粤”山海。

“全球市场上，每三颗荔枝就有一颗来自广东。”正如刘棕会在推介活动致辞中所说，广东的荔枝季，俨然变成了全国的荔枝季、全球的荔枝季。

广东省农业厅领导在现场推介荔枝

世界荔枝看中国，中国荔枝看广东。

作为全球最大的荔枝生产基地，广东坐拥全中国最多的荔枝古树群和最全的品种库，借助数字育种、绿色防控、标准化种植等技术创新，岭南荔枝的产量与品质逐年创新高。可以说，广东以一省之力，绘就了中国荔枝版图最浓墨重彩的一笔。

苏东坡品尝过的惠州罗浮山荔枝、喝着温泉水长大的从化荔枝、来自遂溪乌塘镇河谷地带的“仙品荔”、长寿之乡阳西孕育出的阳西荔枝……活动现场，携带着岭南山水孕育的甜蜜，一大批“甜圈顶流”的广东佳果组团北上，在京津冀开启了一场甜蜜盛宴，掀起推介现场一波订购热潮。

多年来从事荔枝经销的高碑店采购商刘海点赞广东荔枝：“广东荔枝品相优质、肉质爽脆，在京津冀消费市场具有很强的竞争力，我早早就在广东预定好了荔枝果园！”

钟秀威向记者介绍的茂名高州“白糖罂”

“这是我们茂名的国家地理标志产品”，在茂名电白区的展台，茂名市农业农村局党组成员、副局长钟秀威指着展台上的“白糖罂”荔枝向南都记者自豪介绍。形似糖罐、甜如蜜饯，这款被誉为“荔枝之冠”的珍馐，不仅是岭南人记忆中的“白糖罐”，更是承载着千年贡品荣耀的茂名高州名片。

钟秀威告诉记者，茂名荔枝种植面积超过140万亩，年产量约占全国的1/4、世界的1/5；同时当地荔枝品种也最全，包含桂味、妃子笑等在内合计80多种，建成的国家荔枝种质资源圃收集有全球700多个荔枝品种种源。

南都记者梳理发现，截至2025年4月，全国名优特新农产品名录共收录31个荔枝品种，其中广东就有21个荔枝品种入选，涵盖增城荔枝、从化荔枝、高州桂味荔枝等众多地标名品。丰富的品种，不仅形成了熟期参差搭配、多元互补的产业格局，更是让广东荔枝的甜，贯穿整个夏天。

从早熟品种三月红、妃子笑、白糖罂等，到中晚熟品种桂味、糯米糍、仙进奉、巨美人、凤山红灯笼等，上市时间从5月上旬持续至7月下旬，承包了长达3个月的夏日美味。

南都记者现场了解到，此次以“喊全球吃广东荔枝”为主题，广东省农业农村厅带着茂名市、湛江市、阳江市等荔枝主产区的营销军团来到华北保定，以首衡高碑店市场为平台，将岭南佳果精准投送至京津冀消费市场，进一步推进广东“土特产”破圈出圈。现场，各主产区代表通过现场连线、专题推介、签约合作等形式，力拼广东荔枝在北方市场营销“全季红”。

一颗荔枝，从岭南的田间枝头到京津冀消费者的餐桌，背后不仅是万千荔农的汗水，更是百千万工程的实在答卷。

依托“百千万工程”及农产品“12221”市场营销体系建设的不断推进，广东荔枝的产业链正在从精深加工向多样化品牌营销、特色主题旅游产品、IP短剧等方向延伸。企查查数据显示，广东省荔枝加工相关企业数量378家，经营10年以上企业110家。

线下给力，线上同样火热。

近年来，在电商销售的带动下，荔枝正逐步脱离受制于时间地域的传统销售模式，从综合电商平台到生鲜垂直电商，再到社交媒体、直播和“私域”，呈现出了渠道、玩法多元化，随之带来的是商家对供销对接、平台流量、物流等多方面的需求升级。

记者从现场获悉，借助电商之力，辛选直播助力广东荔枝，一上架就卖出23万单，打响了广东荔枝“618”销售季的头炮；520当天，“十万电商卖荔枝”暨全国高校电商直播大赛正式开启，更是鸣响了广东荔枝产销对接活动的第一枪。

此外，“荔枝书记”IP、“定制认养计划”“荔枝直播节”、AI数字果园、“高智荔”AI工具……各大产区花式出招，“荔枝+”花样不断翻新，推动荔枝产业从“枝头”到 “舌尖”的全链条升级。

“订制成功！”高碑店活动现场，两位河北的观众通过连线“广东省荔枝产销对接”服务平台、“我在广东有棵荔枝树”智慧订购平台，在千里之外的广州从化荔博园分别成功订购了一棵井岗红糯和一棵糯米糍荔枝树。未来，京津冀的消费者不仅可以尝到来自广东的荔枝，还可以认购一棵属于自己的荔枝树。扫描专属二维码，就可以“云见证”枝头荔枝由小变大，由绿变红。

“我在广东有棵荔枝树”智慧订购平台

据广东省农业农村厅相关负责人介绍，通过数字化建设，广东今年已完成对全省5500多个荔枝种植主体、近50万亩果园构建形成产销对接“一张图”。同时，依托AI与低空技术的深度融合，对其中2万余亩核心产区的果园进行“一树一码”数字化升级，为40余万株优质荔枝树赋予专属电子“身份证”。

刘棕会在致辞中表示，后续广东将聚焦精准营销，重点发挥北方大型农批市场的辐射枢纽作用，深化与北京新发地农产品批发市场、首衡高碑店国际农产品交易中心等合作，依托其全国集散枢纽优势，拓展荔枝北运通道。还将举办“南品北上 北品南下”“喊全球吃广东荔枝”“千名网红为荔枝带货行动”等创新营销，拓展流量订单；持续开展“我在广东有棵荔枝树”等多种形式活动赋能促销。

河北省农业农村厅副厅长、一级巡视员刘飚在发言中，同样表达了搭建京津冀与粤港澳大湾区农产品高效对接平台的愿望，期待深化与广东在冷链物流、电商渠道、品牌共建等领域的合作，探索“产区直供+枢纽中转”新模式，助力南北农业全链条高效流通。

每年5月，粤广大地的田头冷链穿梭不停，航班载果香飘万里。一颗颗广东荔枝“走向全球”的背后，是迭代创新的“保鲜技术”和“出海链路”。

“一日色变，二日香变，三日味变”的特性，曾令千年驿站前马蹄声纷乱，换人换马间千门次第开，只为守住那一口转瞬即逝的清甜。而今，依托现代物流技术和冷链体系的创新，叠加优化通关等便民惠商举措，广东正不断扩大荔枝的销售半径和保存周期，让小小荔枝蝶变出万亿级大产业。昔日仅供宫廷的“岭南第一品”正跨越山海，已成百姓餐桌的“夏日甜蜜果”。

企业代表推介广东荔枝

“从广东最南端粤西产区摘下来的荔枝，经过冷链运输，第二天就可送达京津冀消费者手中！”推介现场，刘棕会介绍，广东这几年大力推进农产品产地冷藏保鲜设施建设，新建了1700余个农产品产地冷藏 保鲜设施，补齐了农产品上行“最先一公里”短板。

能看到，当前初具规模的“省内次晨达、跨省次日达”的极速网络，让荔枝从岭南枝头到京津冀餐桌，48小时新鲜直达成常态。

南都记者在与多位展销大户的交流中得知，荔枝超低温冷冻锁鲜技术研发及应用推广，以及“产地预冷+全程温控+多式联运”全链路物流，已成为当前荔枝锁鲜运输的主要支撑路径。

广东东荔农业集团总经理吴宇辉在接受南都记者采访时表示，从田头管理到运输协同各环节的技术创新与精细调控，都极大赋能了荔枝的展销周期。“尤其是荔枝保鲜技术的创新突破，让果品的货架期能延长10天之久。”

谈及荔枝锁鲜的秘诀，“大国农匠”、阳西县荔枝龙眼协会会长补建华告诉南都记者，这对采摘时机和预冷打包温度都很有要求。“我们一般凌晨采摘，冷库预冷作业的温度则要保持在15~16℃，进一步降低它的田间热。”此外，运输前还要配合加装冰袋，保证运输全程冷链，“要储藏在3~5度的冷链车库中，总之就是不能让它脱冷。”

“成熟的全流程供应链，是保障鲜果品质的关键。”补建华直言，“果皮保鲜重在维持水份，果肉的保鲜就考验全程温控，我们现在就是要打造从田头开始的冷链全产业链，这样哪怕远销欧美、东南亚等20个国家和地区，也能最大程度保持新鲜。”

正如补建华所谈到的，广东的“枝头鲜”早已不仅是“全国甜”，更成为“全球鲜”，为世界各地“啖荔客”所追捧。以茂名为例，钟秀威在交流中向南都记者透露，截至2025年一季度，茂名荔枝出口量已达7100吨，同比增长132%，订单主要出口俄罗斯、新加坡、澳大利亚、泰国、美国、马来西亚、日本、韩国等国家和地区。

南都记者观察到，今年茂名首度启用智慧无人机运输，创新打造“空中快道”，以低空经济破解山地果园运输难题；顺丰、京东等头部物流平台也推出“冷链保鲜+多式联运”物流升级方案，助力岭南佳果“漂洋过海”。

颗颗晶莹剔透的广东荔枝，正用千年积淀的韵味与创新突破的勇气，将岭南的甜蜜与热情，化作五湖四海餐桌上的鲜活风味。这份跨越时空的美味，正成为世界共享的“中国味道”。

采写：南都记者吕虹 发自北京 

编辑：程姝雯

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吕虹

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南方都市报记者

程姝雯

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