水平村见“高水平”：持续擦亮广东荔枝金字招牌的基层探索
编者按：深入贯彻中央八项规定精神学习教育正在广东有序开展。即日起，南都、N视频推出《走基层 看作风》专题报道，深入一线，走访记录全省各地以优良作风凝心聚力、干事创业，为群众办好事、办实事的生动案例。
一筐筐荔枝从果园深处运出，经过分拣、预冷、打包，在快速物流的加持下，抢“鲜”挑动全球消费者味蕾。正值荔枝季，近日，南都、N视频记者走进茂名、东莞田间地头、仓库工厂，感受到广东各地齐心助“荔”稳产拓销的昂扬劲头。
在茂名，农业部门技术人员随叫随到，奔赴果园为荔枝种植提供技术指导，被称作“农业110”；企业引入压差预冷保鲜技术，延长荔枝货架期。在东莞，水平村党委倾听民声通网路、修耕路，畅通销路，果子被赞“高水平”；科技赋能非遗特产“焙荔枝干”，多部门联合发力宣传推广，不断拓深荔枝产业链。
如何擦亮“广东荔枝”的金字招牌？各地党员干部正以开展深入贯彻中央八项规定精神学习教育为契机，将作风建设融入日常，持续探索党建引领乡村振兴、文化赋能三产融合。
种植：“农业110”奔赴田间地头解难题
沿路走进荔枝园深处，南都记者放眼望去，全是枝叶繁茂的大树。一颗颗红透的“桂味”荔枝点缀在枝头，果农卸下肩上的扁担，灵巧地攀上树干，手一用力便掰下一大串荔枝。
“我是茂名高州本地人，从事荔枝产业已经十余年了。”黄盛锋是这片地处高州的百亩荔枝园负责人，也是广东丹唇食品科技有限公司技术总监，“今年大概能产20多万斤荔枝，目前整体销售情况还不错。”
6月中旬正是荔枝园里“桂味”上市的时节。17日，台风“蝴蝶”过境后，高州仍有降雨，果农们趁着雨停抓紧时间，将要发货的荔枝摘下。
摘果、选品、打包、发货……这些工序需要在几个小时内完成，上午从树上摘下的荔枝，当天就会发往全国各地。“当天摘、当天发，荔枝就是要尝鲜。”黄盛锋向南都记者介绍，公司从种植、加工、销售全链条布局，以鲜果销售为主，同时加工生产荔枝干等食品。
收到台风预警后，高州市农业科技事务中心副主任、推广研究员邹建运就联系了种植户，提醒大家在台风前抢收荔枝，尽量降低损失。台风后，如他一样的农业技术人员还会提醒种植户做好病虫害防控。
“台风过后，迟熟的品种还没采摘，一些荔枝可能发生了擦伤，容易有病菌。我们要教他们怎么科学安全用药，避免荔枝遭受病害。”邹建运说道。
茂名荔枝园内新鲜采摘的荔枝。南都见习记者 陈宇溪 摄
与荔枝种植户打交道是邹建运的工作日常，“作为农业部门的技术人员，我们的荔枝产业技术指导，覆盖了产前、产中、产后各个环节。”
深入贯彻中央八项规定精神学习教育开展以来，身为党员的他更加深刻地感受到，整治形式主义为基层减负的效果，文山会海的现象逐渐减少，大家更多走到农户身边、走到现场解决问题。“我们推广新技术时，更加注重实效性、实用性，要切实为农民降低生产成本，减轻负担。”
“开展工作时，党员干部作风有所转变。”邹建运告诉南都记者，如今，除了集中培训外，大家还自发走进田间地头，有针对性地现场培训讲解，“种植户有什么问题，技术人员如果能够电话解答，就立刻解答。电话解答不了的，立即到现场解决”。
邹建运笑道：“有一些农户开玩笑，说我们是‘农业110’，随叫随到。他们的赞誉也是对我们工作的认可。”
茂名高州荔枝园内，果农正在采摘荔枝。南都见习记者 陈宇溪 摄
对于政府提供的助农服务，荔枝园负责人黄盛锋有切身体会，“高州的荔枝品质很好，香味浓颜色鲜亮，果肉也特别爽脆。但从前外地客户并不了解，很多人也不知道我们有‘桂味’这个品种。近年来，政府组织到各地推介，提高了‘高州荔枝’品牌的声量，‘桂味’荔枝的受众也越来越多了。”
保鲜：推广压差预冷技术延长货架期
在高州小蜂嗡嗡农业科技发展有限公司（简称“小蜂嗡嗡公司”）的工厂，一筐筐刚摘下的荔枝，被浸泡在冰水中消去暑气，经过分拣后进入恒温车间打包。
近期“桂味”上市，小蜂嗡嗡公司的订单也变多了，公司总经理吴玉婷向南都记者介绍，公司主要从事农产品供应链服务，进行产地农产品直发，以及电商、商超、私域销售等，日发货量能达到3万至4万件。
“水冷，是一种较为传统的降温方式，为需要马上出货的荔枝预冷。”她说，“荔枝很娇气、很怕热，刚从果树上摘下来会有田头热。如果温度太高，外壳容易变色，口感也不新鲜。”
小蜂嗡嗡公司内，荔枝正进行水冷降温。南都见习记者 陈宇溪 摄
自古以来，荔枝保鲜都是运输销售的重要一环。吴玉婷带着南都记者来到车间，一串串荔枝经过剪枝脱粒、分拣后，进入预冷、恒温车间打包等流程。
每个环节都有讲究。分拣环节，荔枝颜色、大小、有无瑕疵或病虫都作为分级分选的依据；打包环节，荔枝尤其怕忽冷忽热，经过预冷处理后，需要在恒温车间进行打包；预冷环节，除了水冷等传统方式，小蜂嗡嗡公司还引入了压差预冷的保鲜技术，为荔枝延长货架期。
当南都记者走进恒温车间时，冷空气扑面而来。车间一侧是进行压差预冷的冷库，拉开厚重的冷库大门，身边的温度霎时更低了。
“压差预冷是我们目前应用比较多的保鲜技术，可以令荔枝快速降温，基本两至三小时内，果心温度就会降到0至5摄氏度，这时再把荔枝送到恒温车间打包，果子的状态就会比较稳定，风味和新鲜度也会更好。”吴玉婷说道。
如今，预冷保鲜技术已经推广至广东各地。在东莞大朗镇水平村湖光家庭农场旁的冷库里，南都记者看到了不少从枝头采下的新鲜荔枝。
大朗镇农林水务局副局长文学辉告诉南都记者，近年来，大朗镇农林水务局党支部加强政策引导，落实资金扶持，发动果农建设田头冷库，让果农采摘荔枝后马上送入冷库降温，有效延长了荔枝运送的保鲜期。
他感慨道，“田头冷库的建设延长的不止是保鲜期，更是延长了果农的致富路。”
销售：通网路、修耕路打通销路
“水平村的荔枝都是高水平！”这是东莞大朗镇水平村不少村民对于荔枝的评价。
水平村以丘陵地貌为主，遍地红壤，具有荔枝种植的适宜环境。当前，大朗镇上下正齐力打通荔枝产业升级路。
在水平村湖光家庭农场，负责人陈集良向南都记者坦言过往在农场种植荔枝遭遇的通信困境，“农场地处山区，信号覆盖比较差，这导致我们难以接收到客户信息，有单都接不了。”
“运营果园没有信号，相当于将军上场没有剑。”为此，他积极向水平村党委及镇农林水务局反映情况。
“接到果农的诉求，我们十分重视。”大朗镇农林水务局副局长文学辉告诉南都记者，相关部门高度重视，迅速协调多个运营商，推动在农场附近建设通信基站，改善当地的通信条件。
除了为果农通网路，水平村还大力推动修耕路的进程。
大朗镇水平村党委书记邝永勇向南都记者表示，村里大力修缮道路，并争取政策支持将部分泥巴路硬化成水泥路。
“村民们普遍反映，路改善后，务农和运输方便多了！”邝永勇说，以前村里是小路、泥巴路，修缮后的道路直达果园，效率大幅提升。
网通了、路宽了，水平村在“畅销路”上也有了一番新作为。
“我们村通过设立集中售卖点，积极对接网络电商平台、协调物流资源，拓宽销售渠道，有效帮助果农的产品更快、更广地对接市场。” 邝永勇说道。
南都记者走访间隙，来自东莞黄江镇的买家杨茵恰好前来仓库核实订单。她说起，此行主要代表公司过来检查发货情况。“我们订购了200箱荔枝，准备寄送给客户，还特意印制了卡片一并寄出。”
水平村湖光家庭农场设计的荔枝礼盒。南都记者 焦明梁 摄
杨茵从网络平台上搜到了这家农场，货比三家后，最终确认在这里下单，“我们从公司开车过来还是很方便的，全程只需要40分钟”。
实践证明，人民群众反映强烈、诉求集中的问题，就是作风建设的“靶心”所在。
文学辉向南都记者总结道，学习教育开展以来，大朗镇领导班子带头落实驻点联系群众工作，带着问题深入企业、村社区，目前已累计开展专题调研31次，走访村居民5600多户及工商个体户、企业2400多家，实现了“围着基层转、围着群众转”。
赋能：建设智慧农场拓深产业链
从“面朝黄土背朝天”到机械化种植，科技的发展正在不断改变着农业生产。
在水平村，邝永勇告诉南都记者，“我们鼓励并组织村民参加无人机飞手培训与考证，在提升荔枝种植管理水平的同时，还能为村民创造新的就业机会。”
水平村湖光家庭农场的仓库里，放着一架农用无人机。“以前给荔枝树打虫时，我们需要抬着汽油机抬着桶，跑一个星期，才能跑完这个果园。遇上秋梢管理期，因效率低，甚至一个月都要去打药。”农场主理人黄杰告诉南都记者，他们经营的荔枝果林种植面积约200亩，约有1000棵荔枝树。
“使用无人机后，基本上半天就可以飞完整个农场了，也不需要太多人工操作，好用又安全。”黄杰说道。
科技赋能，不仅为果农减负，还延伸了荔枝产业链。
南都记者走访发现，东莞大朗镇正尝试在非遗代表性项目“焙荔枝干”中融入科技力量，拓宽荔枝市场。
师承东莞市级非遗项目“焙荔枝干”代表性传承人的陈浩强告诉南都记者，过去，传统荔枝干烘焙技艺，多以木炭为燃料，全部由人工凭借经验调整火候烘焙。如今，除了最初的半晒半焙加工模式，他们也会使用先进的空气能高温热泵烘干机。
“以前我们烘焙时需要爬上爬下加碳燃烧，除了容易高温中暑，有时还会面临一氧化碳中毒的风险。”在陈浩强看来，技术升级后，烘焙荔枝干在操作上更方便轻松了，而且无损荔枝干的美味。
大朗镇的支持也让他更加有底气。“之前广东女篮主场在大朗，我们就在旁边设了展位宣传。镇里一直很支持非遗特产荔枝干的宣传，想方设法帮我们提高曝光率。”
水平村湖光家庭农场自制荔枝干。受访者供图
“将荔枝转化为荔枝干、荔枝雪糕等高附加值产品，延长荔枝产业链的同时，带动荔农增收。”大朗镇农林水务局副局长文学辉说道。
在茂名，随着“桂味”上市，小蜂嗡嗡公司的人手也紧张了起来。公司总经理吴玉婷说，“我担心找不到人，有货也发不出，和政府反馈了这一情况，他们马上响应，发动了多个村委会帮忙招人，一下子为我们解决了难题，招工电话一直响不停。”
从助力种植、增强保鲜，到畅通销路、升级产业……广东各地党员干部正以学习教育为契机，将作风建设融入工作日常，护航荔枝产业高质量发展。
出品：南都即时
统筹：南都记者 向雪妮 韦娟明
采写：南都记者 敖银雪 林诗妍 焦明梁 见习记者 陈宇溪
视频：南都记者 薛凯莹 敖银雪 焦明梁 林诗妍 见习记者 陈宇溪
编辑：韦娟明
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