6月27日，蔡澜微博发布信息称，蔡澜先生已于6月25日在亲友陪同下于香港养和医院安详离世，遵从先生意愿，为免叨扰亲朋，不设任何仪式，遗体已火化。

同日下午，蔡澜点心也发文怀念称，蔡澜先生不仅是“蔡澜Pho”与“蔡澜点心”品牌的联合创始人，也是品牌的精神领袖，蔡澜先生常说“用心做好每道菜，让每位顾客都吃得开心”，这份对美食的用心追求与快乐分享，早已融入品牌血脉，对于“蔡澜花花世界”，蔡澜先生认为要“把时间浪费在美好的事物上”，为企业树立了生活美学的标杆。

公开资料显示，蔡澜港式点心定位广式下午茶餐厅，菜品均是由蔡澜先生参与指导和亲自研发。蔡澜港式点心官方资料显示，其首家门店于2018年9月在深圳正式开业，随后其相继在广州、北京、上海、南京等地开店。

采写：南都湾财社记者 冯家钜 詹丹晴

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