编者按：千百年来，荔枝成为岭南经典文化符号，为岭南乃至中国的文化传播和经济发展源源不断注入“荔”量。即日起，南都、N视频推出《广东荔枝的全球口碑》专题报道，深入探寻荔枝如何借助不同载体跨越时空、出海传播，满足世界对东方、对中国的好奇与想象，又怎样在当下“甜”出新高度。

“岭南佳果”荔枝人工栽培技术传播至全球的历史，大致可追溯至17世纪末。在荔枝向美国的传播历程中，夏威夷成为最早引种之地。

19世纪70年代，广东香山籍（今珠海香洲）华商陈芳，将家乡的一棵荔枝树苗带到夏威夷，此为中国荔枝移植到美国的最早一株。1908年入职岭南大学的美籍教授高鲁甫（George Weidman Groff），后来陆续将糯米糍、桂味、黑叶等荔枝种苗输送至美国，并在夏威夷成功种植。

从最初的移植尝试，到如今成为当地民众喜爱的水果，百余年间承载着无数人的努力与情怀，广东荔枝文化也在美国延续、传播。盛夏六月，荔枝飘香，南都、N视频记者多方寻访、梳理史料，记录广东荔枝赴美往事。

夏威夷的荔枝。

开创先河

1849年，年仅24岁的广东香山籍人士陈芳，随伯父登上一艘满载中国货物的商船，漂洋过海抵达夏威夷务工谋生。彼时的他或许未曾想到，自己的人生将与这片异国土地紧密交织，书写一段传奇故事。

初到夏威夷，陈芳在伯父的杂货铺里打工。19世纪60年代，陈芳与同乡携手创办了“芳植记”商号，专营中国货物，兼做批发生意。1870年，“芳植记”成为夏威夷著名的华资商号，系夏威夷八大企业之一。

美国南北战争时期，南方切断了对北方蔗糖的供应，陈芳捕捉到了这一商机，依靠其在夏威夷投资的甘蔗园，向美国北方大量倾销蔗糖，迅速积累财富，成为当地华侨首富。此后，他的商业版图不断拓展，涉足甘蔗种植、制糖、地产等多个领域，还购置了一艘往返于夏威夷与中国的货船。

《檀香山星报》曾刊登报道称，“陈芳（Chun Afong）是夏威夷当地华人中的第一个百万富翁”。

陈芳。

在这段辉煌的创业历程中，陈芳还做了一件极具情怀之事——将家乡广东的荔枝树移植到夏威夷。

由珠海市档案馆、珠海市前山中学编著的《百年香洲》记载道，在经营种植园时，陈芳大胆进行花木的移植，先后将中国的荔枝树、榕树、木兰花、玫瑰花和鸡冠花移植到他的种植园。这些花木经他的精心照料，在夏威夷岛上繁衍，并被称为“中国情调”。

据1880年《波利尼西亚报》（该报为19世纪夏威夷王国官方报纸）记载，“糖业大亨陈芳从广东运来一批荔枝树苗，试图在威陆库的酸性土壤中培育这种东方珍果。”夏威夷州立档案馆保存的陈芳土地登记文件（1870–1890年）中，标注其庄园内设有“中国果树苗圃”。

陈芳在夏威夷种植的荔枝树。

美国农业部及Sing Chong、Wong Kwai等人也曾引进过荔枝。然而，运输途中及抵达后死亡率非常高，因此成功存活并长成的荔枝树极少。有记录显示，一次引进的400棵荔枝树中仅存活4棵。这些损失，部分归因于运输时树苗尚未形成稳固的根系，部分则由于远航及防虫害处理措施所致。

据1917年出版的《荔枝在夏威夷》记载，首棵荔枝树于1873年前后引入夏威夷，栽种于陈芳的庄园内，当时是夏威夷最负盛名的荔枝树。据说在普通年份，这棵单株荔枝树的果实售价高达75美元甚至更高，可见这种水果在当时极其稀有和珍贵。

陈芳不仅在商业上成就斐然，还积极投身于提升华人在夏威夷的社会地位，改善当地华人的境遇。

1879年，陈芳成为夏威夷枢密院首位华人议员。同年，清政府拟在夏威夷设立商董，经“中国留学生之父”容闳的极力推荐，任命陈芳为清政府驻夏威夷首任商董，其府邸成为华商董事会驻地。1881年，华商董事会改为领事馆，陈芳被任命为首任领事，从此夏威夷华人得以享受领事保护权。

原吉林大学珠海学院旅游管理系主任、教授，现珠海经济特区梅溪旅游发展有限公司董事长刘云德，研究陈芳事迹二十余载。为深入挖掘陈芳的故事，1999年至2000年间，他两度奔赴夏威夷、旧金山等地，拜访11位陈芳后人，走访夏威夷大学历史研究所、华人商会，收集了大量珍贵的历史文献资料，并著成《陈芳》传记。

刘云德接受南都记者采访时表示：“陈芳担任议员后，促使夏威夷国会通过一系列有利于华人的立法，此后大量华人来到夏威夷。直至1890年前后，夏威夷四分之一都是中国人。”

“夏威夷海岸的观光大道上有一排雕塑，介绍当地有影响力的历史名人。第一个是发现夏威夷群岛的英国航海家詹姆斯·库克，第二个是统一夏威夷群岛的夏威夷第一代国王，第三个就是陈芳和他的夫人。”他说道。

夏威夷当地对陈芳及其家族的介绍。受访者供图

1890年，陈芳决定出售夏威夷的产业，携60万美元回到家乡广东珠海梅溪村，并在这里建造了一座中西合璧的院落。多年后，“陈芳故居”展览上展出的荔枝移植史料及夏威夷荔枝树老照片，确认了这段广东荔枝移植海外的佳话。

引种推广

时光流转，20世纪初，岭南大学农学部（华南农业大学前身）美籍教授高鲁甫将糯米糍、桂味、黑叶等荔枝种苗带去美国，并在夏威夷成功种植，成就了另一段传奇。

高鲁甫。

初到岭南，高鲁甫便被广东的特色水果荔枝深深吸引。为深入了解其品种与种植技术，他特地前往增城考察挂绿荔枝。通过扎根岭南地区的小果园，他深入挖掘当地的农业资源，汲取农学经验。他感慨广州人对荔枝的熟悉，惊叹于中国果农的智慧，认为其理论与实践对西方农民有益。

1919年，高鲁甫发表对广东荔枝研究的初步成果《岭南荔枝》。1921年，他出版硕士论文《荔枝与龙眼》（The Lychee and Lungan），这是世界首部荔枝科学专著。此研究从植物学和园艺学角度，按不同品种详细介绍荔枝种植、生长情况、繁殖方法及有关气候、土壤等环境条件，还提到广州的“荔枝文化”，尽显其对广东荔枝的全面洞察。

《荔枝与龙眼》。

谈及高鲁甫当年将广东荔枝推广到美国的契机，农业农村部中国重要农业文化遗产专家委员会委员、华南农业大学副教授赵飞向南都记者介绍，1898年，美国农业部成立境外植物引种处，有计划地组织大批“植物猎人”前往世界各地搜猎农作物资源。自1907年开始，美国境外植物引种处开展了一项将荔枝引进种植的专项项目。

这一年，年仅23岁，刚从宾夕法尼亚州立大学毕业的高鲁甫踏上前往中国的旅途，成为了第一位来华的美国农业传教士。1908年1月，高鲁甫抵达广州，开始了岭南学堂（后更名为岭南大学）的任教生涯。他很快就被校方安排对原产于华南的荔枝和龙眼做详尽的调查，这些工作主要目的，就是为美国引种广东荔枝服务。

“自1908年起，高鲁甫向美国农业部提供了若干广东荔枝种质。可以说，美国农业部收到的广东荔枝品种，高鲁甫几乎都有提供。据不完全统计，他提供的荔枝品种至少有黑叶、香荔、桂味、糯米糍、糯米团、三月红、山枝、尚书怀、田岩、淮枝、挂绿、大造、状元红等20余个。”赵飞说。

赵飞向南都记者介绍说，夏威夷是美国引种和研究荔枝的中心地域之一。1953年，由夏威夷大学农业试验场刊印的《高鲁甫：一个新荔枝品种》如是写道：“他（高鲁甫）与夏威夷农业实验场的友好合作可追溯至1917年——彼时他首次将一些树木从中国引入夏威夷，而这一合作延续至今。在夏威夷现已培育的25个引入品种中，有17个源于他的贡献。”

据了解，后来的种植推广证明，只有黑叶、桂味、田岩、山枝等少量品种在佛罗里达得以存活，在夏威夷则有更多的品种能够存活。1935年，夏威夷州政府为了感谢高鲁甫引种荔枝至夏威夷的贡献，特地选出一株优良植株，经嫁接繁殖后，将该品种命名为“高鲁甫荔枝”。

赵飞评价称，高鲁甫是清末至民国时期，中美农业教育与物种交流的代表性人物之一。他对美国引种广东荔枝贡献颇多。他的工作以当时美国农业部实施荔枝引种项目为背景。“提供种质只是一个方面，更重要的是他有深入系统的研究，出版了著作，有力地向西方世界普及了广东荔枝的人文历史、种质资源与栽培技术，为美国及其他国家引种中国荔枝提供了重要的学术参考。”

甜蜜延续

百余载后的盛夏，带有广东基因的荔枝已广泛出现在美国各大商超，备受当地消费者的喜爱。同时，旅居当地的中国同胞也纷纷寻觅这熟悉的味道，以解思乡之情。

6月下旬，一家美国华人电商平台推出了最新消息，介绍“所售的妃子笑荔枝，全部广东直运锁鲜进口”，售价为7.59美元/袋（2磅），目前位列该平台热带水果人气飙升榜榜首。“肉厚核小，汁水饱满，是今年吃到最甜最新鲜的荔枝了。”一名消费者评价道。

近年来，广东荔枝每年出口量超过8000吨，占全国荔枝出口比重超55%，优质荔枝品种妃子笑、白糖罂、黑叶、桂味等广受海内外消费者喜爱，远销马来西亚、新加坡、意大利、美国、澳大利亚等国家。

“以前没注意，第一次在美国超市看到荔枝，觉得很惊喜。”6月25日，生活在美国波士顿的中国人凉女士告诉南都记者，月初她在当地超市看到显眼位置放着荔枝，才发现原来在异国他乡也能尝到熟悉的味道，“非常清新，我喜欢”。

凉女士将自己第一次在美国买荔枝的经历分享在社交平台后，吸引了广东网友的热情回复：“来广东吃桂味、糯米糍！”她说，一定要找一个荔枝成熟的季节回国尝试。

居住在美国芝加哥的中国人瑞斯（化名）也告诉南都记者，“今年5月，当地的Costco和Trader Joe等连锁超市便陆续有荔枝销售，售价约为6至7美元一磅”。

在美国，除了电商平台和连锁超市外，也有当地农场通过邮寄的方式将其种植的荔枝直销给顾客。其中，位于夏威夷的凯伊家族（Kaye Family Farms）、胡拉兄弟（Hula Brothers）等农场的荔枝受到了许多买家的喜爱。

人们在夏威夷的农场采摘荔枝。

“荔枝非常大，像乒乓球一样，果肉也很厚。”瑞斯向南都记者分享了其在夏威夷一家农场购买荔枝的体验，称“这是我在美国吃过最好吃的。”

南都记者查询上述两家农场官网发现，目前其供应的荔枝均已售罄。在它们的海外社交账号上，不少美国当地网友对今年的荔枝售罄表示遗憾，“这是我第一年没有买到荔枝”“希望很快能有第二批荔枝”……

从陈芳将荔枝移植到夏威夷，到高鲁甫将荔枝种植技术推广到美国，再到如今广东荔枝在美国广受欢迎，这百余年的历程，不仅是荔枝的传播之旅，更是广东荔枝文化在美国的延续。

在赵飞看来，当年美国引种荔枝工作的系统且高效。“当时，美国农业部设有引种部门，国会图书馆有专门的中国文献收藏，美国本土（包括夏威夷）和岭南大学有若干学者开展关于荔枝的资料整理与科学研究。而高鲁甫能够很好地串联起这些部门和人物，从而为美国成功引种与规模化种植，提供了莫大的助力。”

“当年陈芳把荔枝等产自广东的植物移植到夏威夷，实际上就是不忘家乡，把祖国的历史和文化守护在身边的一种举动。我认为这不仅仅是植物的移植，更是文化的移植。他热爱家乡和故土，才会有这种情怀。”刘云德评价道。

值得一提的是，陈芳在夏威夷的故事还有奇妙缘分——他首次踏上夏威夷土地的三十年后，另一位广东人也远渡重洋来到夏威夷。后来，此人还获得了陈芳次子陈席儒的革命资助，他就是孙中山。

《广东荔枝的全球口碑》专题报道

总策划：戎明昌 刘江涛

执行策划：王佳

统筹：南都记者 向雪妮

采写：南都记者 张倩寒 实习生 吴淑君

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本文作者

张倩寒

2.01亿

南方都市报记者