9月22日14时，深圳市气象台将全市台风白色预警信号升级为蓝色，超强台风“桦加沙”正趋向广东中西部沿岸，预计23日午后风雨逐渐加大。此前“建议储备3天应急物资”的提醒下，深圳市民已开启台风前备货模式，南都湾财社记者实地走访宝安、福田多家商超，记录下物资供应的“紧张与保障”。

宝安一家盒马鲜生门店的现场实况

“台风天出门不方便，得提前囤点吃的！”22日上午，福田区一家超市内，市民李女士推着装满蔬菜、饮用水和方便面的购物车，货架上的绿叶蔬菜已基本空荡，新鲜肉类也所剩无几。现场工作人员坦言，从清晨开始订单量就大幅增长，不少肉菜品类早早售罄。

同样的场景也出现在福田天虹门店。中午时分，超市内选购肉蛋奶、粮油的市民络绎不绝，部分货架出现空缺。“别担心，今晚7点就能补货！”天虹工作人员立刻安抚市民，称已临时调整供货计划，从仓库调配蔬菜应急补仓。

据介绍，天虹原计划23日将水产、蔬菜、肉类备货量提升2-3倍，因市民提前备货，当天便增加供货批次，且22日的备货量本就可满足两天需求，蛋类按周末3倍备货，方便面、矿泉水等标品库存充足。同时，超市暂未收到停工通知，23日将正常营业。

线上采购渠道也迎来“备货潮”。22日上午11时，朴朴超市小程序内蔬菜、肉蛋奶均显示有货，但两小时后，绿叶蔬菜已全部售罄，页面标注“即将到货”。

朴朴负责人回应，针对台风已提前加大备货，粮油、米面等备货量增加20%以上，生鲜肉菜按平时200%备货，每天会分多次补货，建议市民多平台查看选购。

沃尔玛小程序菜肉售罄

在宝安盒马鲜生门店，虽然部分民生商品也出现短时缺货，但工作人员表示，23日整体备货量将比日常高80%以上，重点保障蔬菜、肉蛋奶、米面粮油等，同时加强冷链储备和配送调度，根据天气灵活调整。

宝安盒马超市里，泡面也被扫购一空。有进入门店的消费者，讶异门店售罄的场景，甚至转头询问旁边在选购的人是否是因为台风天气导致的。

此外，多家商超在线上运营端做好应急准备。天虹按照暴雨天气SOP，每增加100单就增补2-4名备货人员，优先保障肉菜、粮油等品类备货，并预留到家合流区，还备有1-2辆应急面包车应对配送问题，23日将根据天气调整线上营业结束时间；朴朴也加派人员支援拣货、打包，确保订单高效处理。

采写：南都湾财社记者 陈盈珊