西贝的预制菜风波仍在发酵。9月25日，西贝9年老顾客、上海浦深律师事务所律师郭乘希以涉嫌存在虚假宣传、侵害消费者知情权行为为由，将西贝关联的三家公司告上法院。

对此，法治广东研究中心主任宋儒亮向南都湾财社记者指出，要是此案胜诉，将会对餐厅的食材信息公示产生革命性的影响，食品安全大过天，之后餐厅的食材信息很可能彻底公开。

西贝近期还因为其发布的多篇文章遭网友吐槽，其中，其在风波后发布的一篇7岁儿童执意要到西贝就餐的文章引发较多质疑。对此，西贝官方客服曾回应南都湾财社记者称，文章发布在西贝内部员工阅读的公众号，描述的内容是真实发生的。因为文章中涉及的员工和顾客遭到网暴，所以西贝删除了这篇文章。

此外，9月28日，根据东方财经报道，西贝创始人贾国龙几乎清空了自己的抖音、小红书和视频号账号内容，目前仅抖音保留了一条视频，微博上则仍可见多条帖子。不过，目前尚无法确定这些内容是贾国龙近期清空的，还是此前就已删除或从未发布。

9月28日，南都湾财社记者就贾国龙清空社交账号一事联系西贝相关负责人核实，并就被消费者起诉一事向西贝方面进一步了解情况，西贝相关负责人均表示，暂无可提供的信息。

质疑西贝存在虚假宣传、侵害消费者知情权

西贝9年老顾客、律师起诉西贝

9月25日，律师郭乘希以“侵权责任纠纷”为由，将上海西贝周昕餐饮文峰分公司、上海西贝周昕餐饮公司及内蒙古西贝餐饮集团诉至江苏南通市崇川区人民法院，主张三被告存在虚假宣传、侵害消费者知情权行为，相关诉讼材料已正式提交。

郭乘希为在西贝消费9年的顾客。根据她提供给南都湾财社的消费记录，2016年6月16日至2025年9月22日，她在西贝小程序充值6280元、全国门店消费累计6252.14元；2024年9月至2025年9月22日期间，她通过美团外卖在西贝消费2386.9元，合计消费8639.04元，此外，其于2024年8月前在西贝外卖点单消费额暂未查询和计入。

受访者供图，郭乘希在西贝的部分消费记录

郭乘希告诉南都湾财社记者，她不仅自己常吃西贝，还主动推荐给亲朋好友，一度坚信西贝是“有机”“现做”的代表。然而，今年9月，郭乘希通过罗永浩与西贝的网络论战及西贝发布的《致歉信》得知，西贝多数菜品为上游供应商生产的冷冻半成品复热而成，且长期使用转基因大豆油却未依法标示，猪排、椒麻鸡、羊肉串等热门品类均属“隔夜菜”。此外，9月，她曾在西贝门店点单新疆大盘鸡时询问能否免辣，服务员回应“总部统一配送，无法调整”，她认为，“从上海运过来的冷冻半成品，连辣度都改不了，这和宣传的‘现做’完全不符。”

郭乘希表示，西贝长期以广告文字搭配新鲜食材图片、做菜视频宣传菜品“有机”“现点现烤”，这构成虚假宣传。此外，西贝在致歉信中提及将把转基因大豆油更换为非转基因大豆油，此前却从未告知消费者，这涉嫌违反了转基因农产品标示相关法规。

需要补充说明的是，目前我国相关法规并未要求餐饮企业需要强制性标注使用了转基因农产品，现行的强制标示制度主要针对在市场上直接销售给消费者的转基因农产品和预包装食品。

为佐证主张，郭乘希已经提交了相关的证据，她提出五项诉求，包括要求西贝公开致歉、公示食材信息、赔偿1万元精神抚慰金、三倍赔偿消费额（暂计金额25917.12元）及承担诉讼费。目前，西贝方面未就诉讼一事联系郭乘希沟通。

起诉西贝的律师此前曾对张艺谋发起诉讼

业内人士：此案若胜诉，将会对食材信息公示产生影响

郭乘希告诉南都湾财社记者，“此次诉讼并非针对西贝，而是她以消费者和律师的双重身份站出来，为行业透明化尽一份力。”她表示，我国立法尚未对“预制菜”形成法定概念，但这并非企业隐瞒信息的借口。

郭乘希希望通过此案明确两点：一是餐饮企业需在门店及电商平台显著位置，用突出字体公示预包装食材的名称、生产日期、配料表等信息；二是推动立法清晰界定“预加工食材”“预制菜”概念。在她看来，只有信息公开透明，消费者才能真正实现明明白白消费，行业才能在规范中健康发展。

在此次起诉西贝之前，2013年12月，郭乘希曾联合律师贾方义对导演张艺谋“超生”事件提起公益维权诉讼，要求法院判其承担10亿元人民币社会资源侵占补偿费和惩罚性社会公益赔偿金。2014年1月，张艺谋因“超生”被罚748.48万元。

受访者供图

针对西贝被消费者起诉一事，法治广东研究中心主任宋儒亮向南都湾财社记者指出，此案暴露出预制菜领域法律定义缺失、监管滞后的核心问题。“西贝与消费者对预制菜的认知分歧，本质是行业规范与法律共识的双重缺失。”

宋儒亮认为，当前预制菜相关规范性文件并非国家标准，缺乏社会共识基础，导致企业与消费者认知脱节。市场监管机关和消费者权益保护委员会应主动作为，“对消费者的疑问先表明态度是法定义务，不能因诉讼存在就回避监管责任”。

而对于西贝的行为，宋儒亮倾向于认为西贝“非主观故意的过错”，称其为“对法律标准掌握不全的‘憨商’”，而非“欺蒙拐骗的奸商”。同时他指出，郭乘希作为消费者依法维权是其权利，案件结果应交由法院裁决，“若行政监管缺位，检察机关也可考虑公益诉讼介入，毕竟食品安全关乎公共利益”。要是此案胜诉，将会对餐厅的食材信息公示产生革命性影响，食品安全大过天，之后餐厅的食材信息很可能要彻底公开。

想挽回儿童顾客？西贝发布公关文引群嘲

创始人贾国龙疑似清空多个社交账号内容

自9月11日被知名大V罗永浩吐槽门店全是预制菜后，西贝就一直处在舆论关注的焦点之中。

一开始，西贝全面否认指控，其否认的依据在于国家市场监管总局等六部门去年3月联合印发《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》（下称《通知》），该通知首次在国家层面明确预制菜范围。并且，市场监管总局相关司局负责同志就有关情况回答记者提问时提到，考虑到连锁餐饮企业广泛应用中央厨房模式，其自行制作并向自有门店配送的净菜、半成品、成品菜肴，应当符合餐饮食品安全的法律法规和标准要求。中央厨房制作的菜肴，不纳入预制菜范围。

西贝随后开放了门店的后厨参观。然而，在开放后厨参观的过程中，西贝被多家媒体曝光门店使用了提前预处理的菜品，这些产品的保质期在9个月到24个月不等，其中，一份羊排腿的生产日期是2024年9月19日，一份猪排烩酸菜的生产日期为2025年8月31日。罗永浩质疑，西贝声称门店100%没有预制菜是在玩文字游戏，他认为，现做、现煮的菜品绝对不是提前数月就预先处理、到门店加热一下。

9月15日，西贝正式道歉，并承诺改进，尽可能把中央厨房前置加工工艺调整到门店现场加工。然而，此次风波并没有随着西贝的道歉而结束。9月23日，西贝通过“西贝品味早读”的公众号发布《7岁的毛毛：我以为自己再也吃不到西贝了》，再次引发争议，不少网友吐槽其“煽情炒作”，“有点降智”。

这篇文章讲述了在西贝因近期风波陷入争议后，7岁的毛毛仍然抵住其他诱惑，坚持要去西贝吃儿童餐，而毛毛妈妈也认为，毛毛从2岁开始就到西贝就餐，在此期间未出现任何食品安全问题，不应该因舆论否定西贝。

对此，西贝官方客服曾回应南都湾财社记者称，文章发布在西贝内部员工阅读的公众号，描述的内容是真实发生的。因为文章中涉及的员工和顾客遭到网暴，所以西贝删除了这篇文章。

在风波后西贝率先发布这样一篇儿童到店就餐的文章，背后是，儿童是西贝非常重要的消费客群。

西贝于2017年推出第一份儿童餐，根据西贝此前发布的数据，2024年，西贝专业儿童餐销量超2000万份，销售额超过5亿元。2025年6月1日起，西贝专业儿童餐全面升级。然而，在此次风波中，西贝后厨中多款保质期长达数月甚至两年的预处理菜品，引发消费者对西贝健康与否的担心。

除了前述文章外，西贝去年8月在“西贝品味早读”公众号发布的《我给大爷一碗汤，大爷要送我北京一套房》文章也被网友扒出。文章中，一名西贝店长称，其曾免费赠送一位大爷一碗汤，后来又在2002年到2004年多次服务这名顾客，大爷准备去养老院时，提出要送这名店长北京一套房，该店长则婉拒大爷的好意。这篇文章被网友质疑虚假编造。不过，西贝官方客服回应极目新闻称，此事是真人真事。

在这一系列争议中，9月28日，根据东方财经报道，西贝创始人贾国龙几乎清空了其抖音、小红书和视频号账号内容，目前仅抖音保留了一条视频，微博上则仍可见多条帖子。不过，目前尚不确定贾国龙的这些内容是近期清空，还是此前就已删除或从未发布。

南都湾财社记者曾就西贝发布的文章引发争议一事联系西贝相关负责人，并向其核实贾国龙是否清空自己的社交账号内容，对方均表示，暂无可提供的信息。

采写：南都·湾财社记者 詹丹晴 实习生 陈丽莹