10月11日，第三届“广州精品美食周”正式启幕。本届精品美食周深度链接第138届广交会和第十五届全运会两大盛事，首次将活动时间延长至9天（10月11日-19日），打造“美食+展会+体育”多元消费生态。

据悉，市民游客可通过“GGW广州精品美食周”微信小程序预约免费门票、领取消费券。主办方预计，活动将吸引超50万人次参与，带动相关消费超两亿元。

多元场景融合

解锁沉浸式美食体验

本届精品美食周以“精品好味+特色体验”“匠心传承+时代新生”为核心脉络，汇集超220个餐饮品牌，从高端味觉盛宴到传统非遗风味，从潮流互动空间到文旅联动，构建覆盖全客群、全场景的美食生态，让市民与客商解锁沉浸式体验。

开幕式当晚，八位黑珍珠与米其林餐厅星厨联袂打造“星厨联名晚宴”。八大特色菜品面向市民与客商开放品鉴，活动期间，市民可莅临“食神厨房”专区品尝城中主厨推出的“一日套餐”美味。

主题街区覆盖多元需求。其中，“黑珍珠大道”集结大董、甬府、跃·现代粤菜料理等近20家全国知名黑珍珠餐厅，提供一站式高端餐饮体验；“星光大道”聚焦本土创意，椰林海鲜码头以500平方米的“生猛渔港风情”快闪店引爆话题，乡下饭庄的叉烧饭、鹅肉丸等菜品展现粤菜守正创新的魅力。“非遗小吃街”邀请10多家非遗品牌及传承人坐镇，复原广府传统味道。

此外，为响应广州“首发经济”发展战略，本届精品美食周鼓励商家推出“首发菜式”。酉木直火料理的“臭海鲜”，采用特殊发酵工艺赋予海鲜独特风味，打破传统味觉认知；喜粤·赏心粤味的“叉烧手卷”，创新融合广式叉烧与烤鸭手卷形态；“星跃”的“酥炸薄壳韭菜蟹盒”，以本地海鲜为原料，口感酥脆创新。这些首发菜式彰显了广州餐饮的创新活力，为“首发经济”注入新动力。

不仅如此，美食周期间，海心沙还打造“多层次演艺矩阵”，举办首届为期9天的高品质音乐狂欢派对。

打造国际化体验环境

多方联动释放消费潜力

为迎接全球宾客，尤其是第138届广交会国际客商，主办方组建多语种志愿者服务团队。活动现场中的全流程指引、菜单及商品介绍均配备双语标识，确保国际友人无障碍体验美食背后的匠心故事，尽显广州作为国际大都市的开放姿态与服务水准。

为提升市民与客商的消费体验，美食周联合中国银联（云闪付）、中国建设银行推出多重优惠活动。三方合力构建“便捷+优惠”的消费生态，预计将带动餐饮消费规模超亿元。

“自2023年创办以来，广州精品美食周凭借抖音平台超1亿次的播放量，已然成为具有广泛影响力的现象级城市IP。”广东烹饪协会常务副会长、精品美食周总策划魏旭翔介绍道，“本届活动将进一步丰富‘美食+’内涵，为市民、客商及行业带来多重价值。”

采写：南都记者廖艳萍 通讯员穗商务宣