10月26日，以“创新融合 绿色智造”为主题的2025年全国红茶科技创新与产业创新融合发展大会在四川宜宾举办。此次大会由中国农业科学院茶叶研究所、国家茶叶产业技术体系主办，五粮液集团子集团四川省川红茶业集团承办，通过成果发布、技术研讨、产业对话等形式，系统呈现红茶科技创新的前沿突破，实现“政、产、学、研、用”全链路资源聚合，为中国红茶未来发展方向树立指引。

大会现场，南都湾财社记者摄

中国茶叶流通协会数据显示，2024年红茶内销量38.36万吨，占国内总量15.9%，同比增长1.31%；红茶内销额578.49亿元，占总额的17.76%，同比增长3.13%；红茶内销均价150.80元/千克，同比增长1.80%。

尽管我国红茶销售规模持续扩大、消费市场稳步增长、均价稳中有升，但与国际上头部红茶巨头相比，我国红茶产业呈现出企业规模较小、产业集中度较低等特点。南都湾财社记者从大会上获悉，国际红茶巨头立顿（Lipton）2024年营收规模达141亿元、利润48.1亿元，但我国头部红茶企业的同期营收5亿元，利润0.5亿元。

大会现场，南都湾财社记者摄

“28.2倍的营收差距，96倍的利润差距”，这一数据在大会上引发深思。在国家高层次人才特殊支持计划领军人才、川红集团首席专家孙洪看来，差距背后的原因在于：国际红茶企业通过高度工业化、标准化+全球供应链实现了规模化发展，中国红茶企业因资源禀赋、市场需求差异、国际标准脱轨、技术壁垒、生产分散等原因，多以本地特色化及多品类发展路径为主，集约化程度不高，导致规模较小。

此外，红茶产业的发展仍面临诸多困境，包括市场竞争力弱、创新驱动不足以及生产效能低等，具体而言，红茶产业发展面临“产品缺乏辨识度，结构单一，品牌故事性弱，陷入低价竞争，健康价值不明确，难以支撑溢价”等挑战。

面对挑战，科技赋能与标准建设成为破局共识。中国农业科学院茶叶研究所专家强调，要建立中国红茶质量评价标准，加强红茶科技创新，加强地理标志产品的保护，扶植红茶龙头企业、加强茶叶各类人才的培养。技术创新方面，专家强调要选育推广适制红茶的茶树品种，建设红茶高标准茶园，研究推广红茶绿色低碳生产技术，研究推广红茶数智化加工技术，研究推广红茶靶向精准加工技术，研究红茶的功能成分、研发特色保健红茶产品等。

作为本次大会的承办方，川红集团展示了其在科技融合与产业融合方面取得的系列成效。大会期间，川红茶业集团分享了企业在红茶高质量发展方面的实践经验。其中“长江红”紧压红茶作为大会指定用茶，融合川红工夫和南路边茶两项非遗制茶技艺，通过工艺创新和形态改良，打造出适应多元化品饮场景的创新产品。作为五粮液非酒板块的重要组成部分，川红茶业集团坚持践行“三茶”统筹发展理念，充分发挥链主企业在产业发展、助力乡村振兴的责任担当，通过与上游茶园、茶企开展长期稳定合作，输出茶园管理、工艺流程、质量管理等标准体系，带动非遗传播、产品品质提高和产业链价值提升。

大会现场，南都湾财社记者摄

据了解，川红集团始建于1952年，长期以来以生产和销售红茶为主业，旗下品牌包括“长江红”高端紧压红茶、“香歌”系列花香红茶以及“红贵人”等品牌。近年来，川红集团依托宜宾本地优越的茶产业基础，联合上下游企业推动茶园管理标准化与工艺流程统一化，助力区域茶产业实现价值链提升。公开数据显示，2024年宜宾市茶园总面积稳定在130余万亩，干茶总产量达11.45万吨，茶产业综合产值突破360亿元。目前，宜宾已有六个县（区）被列为四川省重点优势产茶县，产业集聚效应逐步增强。

值得一提的是，在此次大会上，与会专家围绕红茶高质量发展达成共识，面向全行业发布《加强科技创新，发展红茶新质生产力倡议书》，提出推进红茶生产绿色化、产业数字化、产品优质化、品类多元化、促进政产学研合作5大倡议，从而孕育新质生产力实现整体产业的高质量发展。“十五五”红茶政产学研科技创新计划启动仪式也于现场正式启动，进一步为红茶产业的未来发展指明了方向。

采写：南都·湾财社记者 张海霞