12月23日上午，惠州市政府新闻办公室新闻发布厅召开2025年惠州市食品安全新闻发布会，通报全年食品安全工作成效。发布会现场披露，全年完成食品抽检3.9万批次、食用农产品快检40.6万批次，查处违法案件526宗，圆满保障87次重大活动实现“零事故、零投诉、零舆情”，全市未发生较大及以上级别食品安全事故，形势持续稳定向好。

发布会上，朱浩东详细介绍了2025年惠州市食品安全工作推进情况。据悉，今年以来，惠州市委、市政府坚持高位推动，严格落实“四个最严”要求，以保障人民群众“舌尖上的安全”为根本目标，持续健全治理体系、提升监管效能，全市未发生较大及以上级别食品安全事故，食品安全形势持续稳定向好。

压实“两个责任”，构建层层落实的责任体系是全年工作的重要基石。惠州严格落实食品安全属地管理和企业主体“两个责任”，优化工作机制以减轻基层负担，通过建立健全食品安全“三书一函”制度，推动7988名包保干部精准落实属地责任，同时督促食品生产经营企业全面建立“日管控、周排查、月调度”工作机制，构建起“层层负责、人人有责”的全链条责任网络。

围绕“从农田到餐桌”全链条监管，惠州多点发力筑牢安全防线。源头治理环节，深入推进农用地土壤污染防治，对豇豆、芹菜等重点农产品实施“一品一策”精准管控，全面推行食用农产品承诺达标合格证制度；生产环节，聚焦食品掺杂掺假、非法添加等突出问题，实现食用植物油、水产制品等领域生产企业和小作坊检查全覆盖；经营环节，重点强化养老机构食堂、校园周边、网络订餐等领域监管，推动305家外卖商家建成“互联网+明厨亮灶”，创新开展食安骑手“随手拍”活动，凝聚社会共治合力。

聚焦群众关切，系列专项整治行动取得显著成效。全年共查处食品安全违法案件526宗，罚没款达224.86万元。在校园食品安全领域，累计检查学校食堂2916家次，督促整改隐患2010项，创新推行“监管+体验”双轨监管模式，组织市场监管部门班子成员自费陪餐116家次，全方位压实学校食品安全主体责任，守护青少年饮食安全。

以创新驱动提升治理效能，惠州大力推进“互联网+AI监管”融合发展。深入开展“你点我检 服务惠民生”活动，根据群众诉求完成食品抽检2852批次；全年累计完成食品抽检3.9万批次、食用农产品快检40.6万批次，依托121家哨点医院强化食源性疾病监测，实现风险早预警、早处置。

保持高压震慑态势，严厉打击食品安全违法犯罪。深入开展“铁拳出稽 守护南粤”专项行动，全年办结食品案件1552宗，移送公安机关16宗；检察机关同步立案办理食品安全公益诉讼案件131件，形成行政监管与司法保护协同发力的整治合力。

在保障安全的同时，惠州同步推动食品产业高质量发展。通过标准引领和服务优化双轮驱动，制修订市级农业地方标准114项，优化食品生产许可流程，实现35家企业“当日申请、当日获证”；目前全市拥有国家地理标志农产品16个、绿色及有机食品认证产品85个，成功完成第十五届全国运动会等87次重大活动食品安全保障任务，实现“零事故、零投诉、零舆情”的保障目标。

采写：南都N视频记者 黎秀敏