清晨的韶关市曲江区，星河生物科技有限公司的智能化生产车间机器轰鸣。一朵朵肥厚的菌菇，在恒温恒湿的环境中舒展“身姿”，经过自动化分拣、包装后，将搭乘冷链物流奔赴广州南沙港，出口海外。

星河生物科技有限公司的智能化生产车间。

2024年，韶关曲江区食用菌年产量超5万吨，全产业链综合总产值破30亿元，出口额达3.5亿元。一连串亮眼数据的背后，是特色产业集群效应的持续释放。

广东省人大代表、星河生物董事长黄清华被当地农户亲切称呼为“蘑菇姐姐”。在其带动下，韶关食用菌产业已形成三十亿级产业集群，带动上下游就业超1万人。“2024年，我们的出口额占韶关食用菌出口总额的40%。”近年来，她走上直播间，向海外消费者推销韶关食用菌的“蘑力”。

“这小小的菌菇，正是‘百千万工程’驱动下广东县域‘广货’扬帆出海的生动写照。”在2026年广东省两会期间，黄清华带着深耕食用菌的经验，分享小产品撬动大产业的故事，并将再次为县域产业振兴建言献策。

韶关曲江是著名禅寺“南华寺”的所在地。据说，当地种植菌菇的历史始于寺庙僧人的一次偶然发现。《广东通志・土产篇》曾经记载：“产于曹溪南华寺者名南华菇，亦家蕈也。其味，不减于北地蘑菇”。几百年以后，这种曾经生长在荒郊野径的野生草菇被培育成当地的大产业。

韶关将食用菌作为县域特色产业重点发展的决策，在黄清华看来极具前瞻性。“广东省作为食用菌消费大省，日均可消化250-300吨，同时，依靠独特的地理优势在农产品出口方面也具有巨大优势。”

作为韶关食用菌产业的带头人，黄清华见证着小小菌菇茁壮成长的发展历程。最初，农户种植菌菇是自发的，一般采用传统棚栽，产量受气候等因素影响大，依赖经销商到地方收购，“看天吃饭”。近年来，通过标准化、规模化生产，韶关食用菌突破传统种植局限，实现生产转型，并在国内市场站稳脚跟。

省人大代表、星河生物董事长黄清华。南都N视频记者 梁炜培 摄

韶关食用菌如何走向全球？黄清华近年来一直在思考。

“欧盟的农残检测项目多达上百项，一次不合格就可能满盘皆输。”黄清华回忆。为攻克贸易壁垒，她带领企业坚守“无化肥、无农药、无添加剂” 原则，建立标准化栽培和溯源体系，先后通过BRC全球标准认证、GAP、HACCP食品安全管理体系、FDA产品安全认证等多项国际认证，让品质成为出海“通行证”。“针对不同市场需求，我们精准施策：为东南亚市场定制“带根运输+冷链”方案，保障真姬菇、白玉菇的新鲜度；针对欧美市场偏好，重点推广肉厚耐储存的杏鲍菇品种。”

政策赋能也为出海之路保驾护航。韶关海关设立的食用菌出口“绿色通道”，通过优先查检、快速放行等便利化措施，将通关时间大幅压缩；RCEP食用菌国际采购交易中心的落地，为企业搭建了高效对接海外采购商的平台。“这些政策支持显著提升了通关效率，降低了贸易成本。”黄清华告诉南都N视频记者。而广交会、亚洲果蔬展等展会，则成为企业拓展海外市场的核心阵地。

她介绍，如今星河生物的产品已覆盖越南、新加坡、荷兰、美国等多个国家和地区。杏鲍菇、真姬菇、白玉菇等主力出口品种，凭借鲜嫩口感和健康属性，深受海外市场青睐。但出海之路从非坦途，国际标准差异与物流保鲜曾是最大挑战。

科技与品牌的双重赋能，让韶关食用菌在全球市场更具竞争力。如今，韶关曲江当地种植菌菇，从菌种培养、接种到采摘、包装，均配备全自动化生产线。当地企业的生产线还引进种植智能化管理系统，能自动监测并调节菇房内的二氧化碳含量、温度、湿度，结合数字化农业技术实时记录跟踪环境参数，打破传统“靠天吃饭”的种植模式。这一创新不仅实现常年稳定出菇，缩短3至5倍生长周期，还减少40%以上人力成本、50%以上管理成本和30%以上能源浪费，为出口业务提供坚实产能支撑。

“区域公用品牌是‘帆’，企业品牌是‘船’，相辅相成才能乘风破浪。”黄清华对于品牌运维有一套心得：在国际市场，区域公用品牌的权威背书、自身的科技实力、产品创新和严格品控，可以成为区域品牌内涵的“鲜活载体”。

作为省人大代表，黄清华始终关注“广货”出海的共性问题。她认为，“广货”出海对乡村振兴、县域经济发展意义重大，核心密码在于品质优良、品牌过硬、创新驱动。但调研中她也发现，广东特色农产品出海仍面临品牌影响力不足、产业链不完善、专业人才缺乏等问题。对此，黄清华建议相关部门加大政策支持力度，完善产业链条，加强品牌建设和专业人才培养；进一步强化“广货行天下”的县域赋能，组织更多县域企业参与国际展会，搭建跨境电商专属平台，降低中小企业出海门槛。

“对于未来韶关乃至广东食用菌产业的国际化发展，我充满信心，也抱有美好的期待。”黄清华早已规划好下一步蓝图：打造具有全球影响力的产业集群及提升“粤字号”品牌的国际话语权。“我期待韶关和广东能凭借技术迭代与市场深耕，持续扩大产业规模，不仅巩固国内食用菌生产基地的地位，更能升级为具有国际竞争力的出口高地。” 黄清华向南都N视频记者坦言，希望通过持续的品牌建设和市场推广，让韶关及广东的食用菌品牌在国际市场上不仅占据一席之地，更能以高品质赢得全球消费者的信赖与青睐。作为企业掌舵人和省人大代表，她也将继续聚焦科技创新、品牌打造和代表履职，为产业发展建言献策。

在“百千万工程”纵深推进背景下，广东县域特色产业正加速扬帆出海。曲江区依托生态优势，将食用菌培育为特色支柱产业，现已建成全省首个食用菌省级现代农业产业园，形成研发、生产、物流、销售全链条发展格局。当地通过政策奖补引进龙头企业，以“党支部 + 合作社 + 农户” 模式激活乡村产能，带动数千农户增收，为产业规模化出海筑牢根基，擦亮县域经济对接全球市场的亮眼名片。

“广东县域农产品打开国内外市场，核心是做标准化、品牌化、数字化、国际化，用‘市场体系 + 跨境资源整合 + 供应链升级的组合拳’，打通产、供、销全链路。” 同样关注县域经济发展的省人大常委会委员、省工商联专职副主席、省总商会副会长李红在接受南都N视频记者采访时认为，可以用 “反向飞地” 让县域优品 “入湾”、大湾区资源 “下乡”；推动 “共享工厂”“抱团出海” 等模式，提升出海效率。

数据显示，曲江区10 个试点村的食用菌产业 “试验田” 带动 1200 余名农民实现 “家门口” 就业，6300 余户农户通过参与种植户均年增收超 2 万元；技术培训、“土专家” 指导等举措，既提升了农户的专业技能，也让乡村人才队伍不断壮大。

统筹：李陵玻

执行统筹：陈杰生 吴璇

采写：南都N视频记者 张婷

设计：张博 尹洁琳 何欣

出品：南都政务新闻部

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