“今年的政府工作报告令人深受鼓舞，报告中多次提及‘科技创新’，充分彰显了党中央、国务院对科技创新工作的高度重视，也让我倍感振奋、信心更足、干劲更大！”全国人大代表、国家乳业技术创新中心高级专家、伊利集团全球创新中心科学研究总监王彩云表示。

今年两会，王彩云关注的重点方向是“推动科技创新和产业创新深度融合”。她提交的建议包括：面向“十五五”发展机遇，如何“加快形成奶业新质生产力，推进中国奶业高质量发展”，如何“推动科技创新与产业创新深度融合，为实现奶业振兴和健康中国贡献力量”；持续聚焦“加强产业链关键技术攻关和成果转化，把‘奶瓶子牢牢地握在中国人自己手里’”；关注如何“加快乳功能成分挖掘和分离技术的创新突破与产业化应用”；关注“老年营养改善，筑牢健康老龄化营养根基”。

全国人大代表、国家乳业技术创新中心高级专家、伊利集团全球创新中心科学研究总监王彩云。

王彩云的履职主线紧密围绕科技创新。她走出熟悉的实验室，将调研足迹延伸至产业链的每一个环节，她深入牧场、走访农户、探访车间，全链调研中国奶业的发展需求。

履职中，王彩云的思考不止于研发技术本身，更着眼于全链生态的构建——她积极推动乳功能成分挖掘和分离技术的突破与产业发展，研究把乳原料转化为高附加值的产品，提升产业链韧性；她积极倡导强化产学研用深度融合，推动企业、高校、科研院所协同发力，加速成果转化；她关注行业知识产权保护，建议加强权威机构支撑与国际交流合作，为创新保驾护航；她呼吁细化专业设置，强化畜牧业人才培养，引导企业试点定向培养，为产业高质量发展提供坚实的人才支撑。

“我的动力，来自‘把奶瓶子牢牢握在中国人自己手里’的信念，来自守护产业链安全的责任，更来自老百姓对健康的渴望。”王彩云表示。

2025年底，科技部公布了2025年度国家重点研发计划“食品营养与安全关键技术研发”重点专项支持项目立项名单，王彩云所在的国家乳业技术创新中心主持申报的“特种谷物对脑健康调控作用研究及产品创制”项目获批立项，王彩云及其团队也成为项目的实施者之一。

民生健康是社会关注的焦点，王彩云介绍，“目前市场上很多精加工食品，存在营养单一、不均衡的问题，长期吃可能对健康不利。而一些传统的特种谷物，比如燕麦、藜麦、青稞等，除了能吃饱，其实还含有对大脑健康有益的成分；但对它们如何帮助我们保持大脑健康的研究还不够深入，相关产品也比较少”。基于此，她推动所在的国家乳业技术创新中心，开始系统研究谷物中的有效活性成分对不同年龄段人群大脑健康的影响。她表示，“这个项目就是要搞清楚，这些谷物中具体哪些成分能帮助我们维持大脑健康，比如提升记忆力、缓解疲劳、改善情绪等，并在此基础上开发出真正有效、安全的健康食品”。

今年两会，王彩云还将目光投向了老年营养改善。王彩云认为，老年营养食品的核心价值在于为老年群体提供精准营养干预，可实现实质性健康改善。在聚焦老年营养改善、筑牢健康老龄化营养根基这一方向上，她建议：要强化食品安全全链条管控，守护老年营养健康底线；要加强产学研协同创新，提升精准营养产品供给能力；要健全老年营养科普教育体系，提升科学营养认知；要加快培养老年营养专业人才，强化基层服务支撑；探索多元营养支持举措，提升营养服务可及性；要完善政策支持体系，推动产业高质量发展。

采写：南都N视频记者 汪陈晨

编辑：田爱丽