3月21日晚，2026粤BA广东省城市篮球联赛揭幕战将于广州天河体育中心体育馆打响，广州队坐镇主场，首战对阵中山队，被戏称为“广州虾饺”大战“中山乳鸽”。

赛场之上，是力量与技巧的较量；赛场之外，是美食与情谊的交融。

2026粤BA广东省城市篮球联赛开战，赛事“席卷”各行各业，粤语谐音梗还有代表美食成为“先锋”；揭幕赛当天，广州美食界“躬身入局”，率先掀起美食文化“惠食”呼应——21日，广州多家餐饮企业联动，指定乳鸽菜品8折优惠，以实惠和美食“撑（支持）广州”。

中国大酒店：红烧和电饭煲焗乳鸽最受宠

鸽子在民间素有“一鸽胜九鸡”的美誉，作为最常见的补品之一，鸽子不但营养丰富，益气补血，乳鸽在广州更是美味的代言词。

南都记者了解到，中国大酒店四季中国推出红烧乳鸽、香草海盐焗乳鸽；食街也有电饭煲乳鸽（2 只起售）、梅子花雕熟醉石岐乳鸽的菜式，21日当天，四季中国、食街两餐厅全部乳鸽菜式8折优惠。

全国劳模、中国大酒店中餐行政总厨徐锦辉告诉南都记者，“中国大酒店一直都有乳鸽的菜品，其中红烧和电饭煲焗的做法最受客人的喜欢。”

有广州资深食客介绍：中国大酒店食街的“电饭煲乳鸽”是一绝，乳鸽+致美斋天顶头抽+电饭煲豉香扑鼻，鲜嫩多汁乳鸽与电饭煲一并端上桌，掀开煲盖的那一瞬间，香气先飘出来，原汁原味，吮指回味无穷。

东方宾馆：松露鲍鱼脆皮乳鸽

东方宾馆介绍，“中山石岐乳鸽，皮脆肉嫩，是岭南餐桌上的经典一味。”专门研制了新的乳鸽菜品——松露鲍鱼脆皮乳鸽，精选“天选之鸽”多重工序烧制后，松露入馔，让汁水泛起回甘，以味传情。

据介绍，南国宴乐宫还准备了多间典雅包厢，为球迷朋友“赛前集结助威或赛后欢庆相聚”时刻准备着。

花园酒店：玻璃乳鸽

花园酒店三楼的桃园馆，已超三十年历史，是广州城中首屈一指的高级粤菜食府，供应各款经典粤菜和精致美食，也承载了众多老广的美味回忆。

在广州乳鸽圈中，花园酒店桃园馆的这道乳鸽外形光滑，且油而不腻，“玻璃乳鸽”由此得名。花园大厨透露，选用约六两重的中山妙龄乳鸽（生长期为13天的乳鸽，骨软肉酥，适宜做生炸乳鸽），将乳鸽放入清香的“白卤水”（以鲜沙姜、鲜香茅等香料入水煲三个小时制成）中浸泡约40分钟，待鸽肉充分吸收白卤水的香味后淋上秘制脆皮水，随后落油锅生炸直至金黄。

广州酒家：3月凭粤BA所有场次赛事电子票根，到店消费享优惠

随着揭幕赛的开启，粤BA的票根也大有作为。南都记者从广州酒家了解到，3月21日当天，凡到店消费的客人，即可享"南乳吊烧鸽""藤椒脆乳鸽""红烧乳鸽"8折优惠。而揭幕赛之后，3月21日至3月30日，凭粤BA所有场次赛事电子票根，到店消费享全单9折(不含茶位、酒水和服务费)。上述优惠活动仅限广州地区广州酒家餐饮店（白云T2店除外）。

采写：南都N视频记者 肖阳

图片由受访者提供

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