从厨房到课堂：新华中学的劳动教育“烹”出成长新滋味

当“双减”为学生腾出更多成长空间，劳动教育如何真正落地生根？深圳市龙华区新华中学教育集团给出了生动答案。学校深入贯彻“五育并举”方针，以“劳动创造美好，实践赋能成长”为理念，通过一间高标准教室、一套科学排课机制、一支创新“双师”队伍和一个联通社会的研学平台，构建起立体化劳动育人新生态。

一间教室的“硬核”升级

走进新华中学教育集团的劳动技术专用教室，仿佛置身于一个小型“家庭厨艺坊”。这里没有传统教室的刻板，取而代之的是符合学生身高的操作台、集成式电磁炉灶、抽油烟净化系统及恒温烤箱等专业设备。特别设置的“品鉴区”温馨雅致，为学生们提供了劳动后交流分享的空间。

2023年，学校专项投入建成这一高标准劳动技术专用教室，从建设标准到物料保障，校领导亲自督办，总务后勤与教学部门高效联动，实现每周食材与工具的定时安全配送。“以前上劳动课多是纸上谈兵，现在每节课都能真刀真枪地做菜、烘焙，孩子们眼睛里都闪着光。”劳动课教师感慨道。

一次排课的“巧思”革命

劳动教育最忌“蜻蜓点水”。在课程实施初期，每周一课时的安排导致时间碎片化——孩子们往往刚切好菜，下课铃就响了。怎么办？学校教学与科研部门大胆改革，率先试行“隔周连堂排课”机制：每两周集中安排一次两课时连上的劳动课。

这一调整带来了意想不到的成效。在非遗竹编与剪纸课程中，连堂课让学生能从容完成复杂工艺；在扭扭棒花束制作中，创意得以连贯表达；在水培植物课程中，学生有充足时间完成清洁归位，将整理收纳落到实处。更令人惊喜的是，连堂机制为跨学科项目化学习打开了空间。一位八年级学生在周记中写道：“两节课连上，我终于可以完整地做完一个作品，这种成就感是无与伦比的。”

一对“双师”的化学反应

面对劳动学科专职师资不足的现状，新华中学教育集团积极探索“双师制”课堂模式，每节劳动课由“主讲教师”与“辅助教师”共同完成。这种模式并不是简单叠加，而是深度的优势互补。

2025年“南方教研大讲堂”的一堂公开课，成为这一模式的一次成功实践。杨博副校长邀请专业厨师走进校园，手把手指导学生烹制传统菜肴；陈宇婷老师则以“看一个行业，做一道菜”为视角，组织学生探讨从田间到餐桌的全产业链职业图景。学生们一边颠勺炒菜，一边了解厨师、营养师、食品质检员等职业路径。这一课例被全省同仁誉为“有温度、有深度、有高度的劳动教育样板间”。

从课堂到田野的延伸

为将劳动教育引向广阔社会，学校系统规划了系列研学实践活动，构建起“校内奠基、校外延伸”的育人网络。学校与生态农场、传统工艺作坊及高新科技企业建立合作，定期组织学生开展主题式校外研学。

在“一粒米的旅程”主题研学中，学生深入田间地头参与水稻收割，在农艺师指导下了解现代农业技术；在“社区工匠体验日”活动中，学生走进装订工厂、陶艺工作室，亲手参与产品制作，体会工匠精神。每次研学都配有明确的任务单与探究课题，确保“游”有所乐、“劳”有所得。研学归来，学生们通过成果汇报、调研报告等形式总结反思，将所见所闻内化为对劳动价值与社会责任的深刻认知。

从一间功能完备的劳动教室，到一套科学灵活的排课机制，再到一支协同奋进的师资队伍，直至联通社会的研学平台，新华中学教育集团的劳动教育正逐步从技术传授走向价值引领。正如一位家长在社交平台的感言：“当孩子将课堂所学化为亲手制作的节日礼物时，那份‘厨’手可及的孝心令人‘烹’然心动。”未来，学校将继续深化“五育并举”，在打造具有区域特色的项目化、融合化、社会化劳动课程道路上稳健前行。（文：林丁丁 钱晨冉 杨博）

来源：龙华区教育局

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