给荔枝办张身份证：拼多多如何让土特产生意实现全链路透明？

又到了狂炫荔枝的季节

鲜甜多汁，一口沦陷！谁能拒绝？

可荔枝却又出了名的娇贵

摘下来稍不留神就变味儿了

很多人好奇

它是怎么新鲜送到我们手上的呢

答案就藏在中国最大的荔枝基地——广东茂名。

2000多年种植史，140万亩荔枝林，年产量占全国四分之一。

这里也是拼多多“千亿扶持”惠商政策下，“2026多多好特产”项目升级加码重点落地农产区之一。 

两位荔枝达人，一位是品控卷王徐钢，一位是销售冠军赖启春，为大家解开荔枝锁鲜的秘诀，看看他们的锁鲜大法。

第一步：起大早 

徐钢，拼多多平台商家，从事荔枝生意10年。在他眼里，荔枝采摘的时机和品质的把控是第一道关卡。荔枝采收季，果农们一般都在四点钟起床，凌晨就要开始采摘，赶在太阳暴晒之前完成，这时的荔枝，水分大，糖分高，咬一口直接上头。而一旦被太阳暴晒，荔枝很容易发酵、变味儿。

第二步：海选

从树上采摘下来的荔枝，要争分夺秒地送进仓库，先要经过一次机器海选，按照平台要求，只有单果重量在18克以上、糖度达到18度以上，才能进入下一个环节。坏果、次果都会被淘汰。在这里，农产品标准化，整得明明白白的。

第三步：冷水澡 

销冠赖启春，也是拼多多平台商家，从事荔枝生意9年。他对荔枝锁鲜，另有高招。在仓储车间，通过机器海选的荔枝，还要先泡个“冷水澡”，降降温。工作人员会随时监测荔枝内核温度，降到5℃左右，才会放行进入下一个打包环节。这是锁鲜的关键一步，泡冷水澡能快速稳住果肉状态，避免褐变和变质，延长保鲜时间。

第四步：保湿衣 

泡完澡后，打包环节，更是一点儿也不含糊。核对重量、检查密封、确认辅材，三大标准动作妥妥的，为的是确保路途中荔枝表皮潮湿，也是锁鲜“工法”。

更贴心的是，每一份荔枝快递面单上都有双二维码：一个是合格证承诺书，一个是全程溯源码。消费者扫码便可得知产品的真实信息、生产企业名称、执行标准、检测报告等关键质量信息，吃得新鲜，更吃得安心。

第五步：数据大脑指挥

打包完成，冷链接棒，“最后一公里”，大数据说了算。拼多多平台会提前汇总全网订单，指导商家就近分拣、集中直发。配上成熟的标准化加工、包装、冷链供应链体系，运输时长大幅压缩，新鲜度直接拉满！而这正是“2026多多好特产”助力农产品提质增效的硬核操作。

荔枝自由已到位，你负责炫，他们负责鲜。

转自央视财经

编辑：甄芹