一条鱼、一枝花、一盆菜，佛山现代农业跑出500亿元产值

“佛山拥有农商并重的城市底蕴，我们自古以来就是鱼米之乡。”在大众印象中，佛山是制造业大市，但佛山市委副书记、市长牟治平却用实实在在的农业产业成果告诉你，在佛山110万亩农业用地上，同样长出了三个百亿级产业集群——“一条鱼、一枝花、一盆菜”，截至2025年，全市农林牧渔业总产值约500亿元。全市建有2个国家级、13个省级现代农业产业园，培育134家市级以上农业龙头企业，种苗繁育、饲料生产、精深加工、冷链流通全链条配套完善，产业生态成熟完备。

佛山市委副书记、市长牟治平。

会上介绍，“一条鱼、一枝花、一盆菜”三大产业图谱是佛山用心打造的硬核支撑，同时佛山还在布局畜牧、宠物经济等新兴赛道，此外，古村落、农业园林等文旅资产项目也在同步面向社会招商。

“一条鱼”

从种苗到餐桌，淡水渔业全链领先

鱼米之乡，渔业是基础。据佛山市农业农村局数据，佛山拥有7个省级以上现代渔业产业园，养殖面积52万亩，淡水养殖年产量86万吨，约占全省五分之一，总产值达225亿元。种业是农业的“芯片”，全国近四分之一的淡水鱼苗同样出自佛山。据了解，全市现有水产苗种企业136家，13个淡水鱼新品种通过国家审定，建有2个院士工作站及全国唯一的鲈鳜遗传育种中心。今年上半年，佛山新增3个国家审定水产新品种，成功培育全国首条三倍体鳜鱼。

在观赏鱼领域，佛山获评“中国锦鲤名城”，是全国最大的锦鲤和龙鱼产销基地，并获批省内首个锦鲤“出海”海关注册备案场，为观赏鱼产业打开了国际化新空间。

大会现场，由广东百容水产良种集团有限公司与中国科学院朱作言院士团队合作共建的水产院士工作站正式揭牌落地，将进一步打通“实验室—育种场—养殖场”的成果转化通道，加速种业创新成果落地转化。

与此同时，智慧农业技术加速推广应用，高端科创平台持续集聚，为育种研发、智慧农业、功能性食品开发等领域提供了坚实的技术支撑与广阔的转化场景。广东海大集团股份有限公司（以下简称“海大集团”）是这条产业链上较具代表性的企业之一。

作为中国民营企业500强，海大集团2025年总营收突破千亿元，饲料、淡水鱼苗销量全球第一，自主选育的大口黑鲈“百鲈1号”等水产新品种市场供不应求。该公司总裁江谢武在大会发言中介绍，该集团已在佛山南海、顺德、高明、三水等核心农业镇街布局了科技种业、智慧养殖、绿色饲料等赛道。“佛山产业根基扎实，形成了种业、防疫、生态养殖、预制菜等完整闭环。将投资与发展战略重心放在佛山，是海大集团坚定不移的选择。”

“一枝花”

蝴蝶兰年出口超千万株，佛山花卉走向全球

全国每10枝蝴蝶兰有6枝来自佛山。佛山市副市长黄少文在大会上介绍：“佛山是中国兰花之乡，花卉种植面积超过20万亩。智能控温、物联网环境监测技术的广泛应用，产出效率极大提高。”据了解，佛山目前拥有3个省级花卉产业园，其中，蝴蝶兰、香水百合等产品远销韩国等地，2025年蝴蝶兰单品出口额突破2亿元，花卉年出口额超过8亿元。

广东亿茂蝴蝶兰农业发展有限公司的总经理何志光用“自带温暖、自带光芒”形容佛山农业产业。他在大会上感慨道，从一片普通农田起步到如今聚集众多上下游企业，佛山已成为全国产业链最完备、规模最大的蝴蝶兰产业基地。何志光坦言：“种苗研发有团队，规模种植有保障，品牌打造有平台，出口贸易有通道，文化赋能有效益。佛山农业不仅服务全国，更有参与全球竞争的底气。”目前，该企业年出口量超过千万株，产品畅销美国、日本、韩国、东南亚等国家和地区。

“鱼、花、菜”三大集群产值超500亿元

佛山现代农业如何撑起乡村振兴新图景？

在佛山，“一条鱼”“一枝花”“一盆菜”已成长为三大百亿级产业集群——2025年，水产、花卉、预制菜产业产值分别达到225亿元、139亿元和150亿元。佛山预制菜产业拥有3个省级产业园，8家企业入选2025年全国预制菜百强榜，数量位居全国地级市第一，成为“一盆菜”的代表性力量。

产业壮大的背后，是佛山为现代农业搭建的系统性支撑体系。

在空间载体上，大会同步发布佛山农业农村招商载体清单，共推出重点载体82宗、乡村优质资产26个，合计农用地面积约5.83万亩，建设用地超2000亩，厂房及办公场所计容面积逾126万平方米。各区差异化布局招商赛道：禅城以养殖池塘和农业科研总部用地为重点，南海侧重种业、水产养殖、农文旅等赛道，顺德聚焦高值水产与设施农业，高明、三水则依托生态优势发力高值水产、林下经济与农文旅融合，共同构建多元化的现代都市农业载体矩阵。

在金融保障上，佛山在全省率先推出水产养殖保险、花卉天气指数保险等8个创新险种，保障范围从自然风险延伸至市场风险。截至目前，全市涉农贷款余额突破2970亿元，“农业经营主体信贷直通车”累计授信125亿元，惠及5万户，金额、笔数均居全省首位。

在制度创新上，佛山还在全省率先建立农业设施确权与抵押贷款制度、建成3个现代农事综合服务中心、出台全省首个市级田头棚舍建设指引、成立全省首个宠物医疗纠纷调解委员会等“先行先试”改革，以制度破局疏通产业发展痛点，打造更具吸引力的涉农营商环境。

“佛山是一座重农业、爱农民、护农村的城市，更是一座重企业、兴产业、旺人才的城市。”牟治平在大会上向全国客商发出邀约，“诚邀大家把优质项目放到我们广阔的农村，把事业梦想扎根在我们佛山这片热土。”

从“一条鱼”的全产业链闭环，到“一枝花”的全球市场版图，再到“一盆菜”的美食经济延伸，佛山正在以产业培育思维发展现代农业，推动全市乡村振兴，让110万亩佛山农业用地生长出更具竞争力的乡村产业新图景。

采写：南方都市报记者 郑煜晓