2026香港国际茶文化论坛落幕，“三新”赋能中国茶赴世界

8月14日，以“新茶饮・新茶食・新格局—— 中国茶・世界味”为主题的2026香港国际茶文化论坛在香港成功举办。本次论坛由中国茶文化国际交流协会与香港贸易发展局联合主办，深圳牧川茶文化研究院、茶文化国际交流基金会承办，是香港国际茶展的重磅活动。自2024年创办以来，论坛持续聚焦茶产业跨界融合与品牌出海，2025年深耕“茶饮世界品牌出海”产业品牌化建设，2026年度全面升级，论坛紧跟全球消费迭代与产业升级趋势，充分依托香港国际枢纽独特优势，汇聚权威专家、行业领军人物及知名茶品牌资源，整合产学研企全产业链资源，深度解读茶产业国际化全新趋势，探索中国茶从“走出去”迈向高质量“走进去”的全球化新路径，为中国茶产业品牌化、高端化、国际化发展擘画全新蓝图。

维港盛会宾客云集，政商产学企领袖共赴茶之约

本次盛典可谓星光熠熠，众多重量级嘉宾莅临现场。其中包括：中国茶文化国际交流协会会长、第十届、十一届全国政协常委、香江国际集团董事长杨孙西先生（大紫荆勋贤,GBS,JP）；香港贸易发展局大健康及创意产业总监吴文慧女士；中国茶文化国际交流协会名誉会长、第十届中华全国归国华侨联合会副主席、民建联监委会主席、荣利集团主席卢文端先生（大紫荆勋贤, GBS, JP） ；中国茶文化国际交流协会执行会长、香港新闻工作者联会会长张国良先生；全国人大代表、香港特别行政区立法会议员陈勇先生（SBS,JP）；全国政协委员、香港特别行政区立法会议员、香港教育工作者联会会长刘智鹏教授（SBS,JP）；全国政协委员、香港特别行政区立法会议员邵家辉先生（BBS,JP） ；全国人大代表、香港岛各界联合会会长蔡毅先生；全国政协委员、香港天地图书公司董事长吴静怡女士（BBS,JP）；中国茶文化国际交流协会执行会长名誉会长、第十、十一届全国政协常委、香港政府艺术发展咨询委员会主席刘汉铨先生（GBS,JP）；香港特别行政区立法会议员洪锦铉先生；国家一级评茶师、制茶师、浙江大学茶叶研究所所长、国务院学科评议组成员王岳飞教授；中国社会科学院古代史所研究员、中国国学研究与交流中心茶文化中心主任沈冬梅教授；中国茶叶流通协会副会长兼抹茶专业委员会主任、浙江茶博士生物科技有限公司董事毛立民博士；香港大公文汇传媒集团财务总监逯竞先生；丝路规划研究中心投资专业委员会代表、中国丝路国际贸易科技集团投资总监于学宏先生；华南农业大学茶叶科学研究所所长、博士生导师曹藩荣教授；以及本次论坛协办单位、茶界企业代表、茶业权威学者、国际茶贸易机构负责人、文化、商贸领域资深从业者。各界嘉宾齐聚维港，共谋产业新篇。

图为中国茶文化国际交流协会总干事普慧艳

开幕仪式上，中国茶文化国际交流协会总干事普慧艳女士致辞时表示，香港是中国茶走向世界不可替代的国际化平台，当下中国茶产业正迎来三大关键转折：新茶饮以年轻化形态打开全球消费市场；新茶食打破茶仅作饮品的边界，渗透餐饮、休闲食品、健康生活多元场景；全球贸易新格局倒逼茶产业在产品研发、行业标准、全球供应链、文化软实力输出等维度全方位升级，论坛将紧扣上述核心议题开展深度研讨，为中国茶品牌出海、茶文化跨文明传播汇聚共识、输出可落地产业方案。她强调，中国茶走向世界不只是茶叶商品的输出，更是东方生活美学、千年养生哲思与中华文化精神的全球化共享，期待现场所有嘉宾充分碰撞思想、分享实战经验，共同践行“中国茶・世界味”的产业愿景。

图为香港贸易发展局大健康及创意产业总监吴文慧

香港贸易发展局大健康及创意产业总监吴文慧女士在致辞中介绍，本届国际茶展汇聚8个国家和地区，超200家参展商，特设新式茶饮馆、宜兴紫砂茶具馆等特色展区，全方位展示茶产业传承与创新成果。她表示，贸发局将持续依托香港国际化网络，打造展会论坛联动载体，助力内地与本土茶企开拓全球市场，推动中华茶文化、茶产业深度融入全球消费体系，实现多元文明互鉴共生。

权威专家深度解读，科技与文化赋能产业高质量升级

本届论坛邀请三位茶产业顶级权威专家发表主旨演讲，从产业宏观趋势、历史文化底蕴、黄金赛道创新三大维度，全方位拆解中国茶产业发展现状、痛点与机遇，为产业长远发展提供权威智库支撑。

图为浙江大学茶叶研究所所长王岳飞

浙江大学茶叶研究所所长王岳飞教授以《科技创新与中国茶产业发展》为主题展开分享。他指出，中国茶园面积、茶叶产量、消费总量均位居全球首位，2025年茶产业综合产值突破1.14万亿元，人均茶叶消费量持续攀升，香港人均饮茶消费位居世界前列，行业迎来千年一遇发展黄金期；但同时行业库存高企、出口单价偏低、单产不足、国内消费渗透率不足等结构性矛盾凸显。

他提出三大破局路径：一是培育全民饮茶习惯，激活国内存量市场；二是大力发展新茶饮、茶深加工、茶食品，拓宽茶叶应用场景；三是依托香港窗口扩大优质茶出口，改变低价散茶外销现状。同时系统解读茶叶核心功能成分咖啡碱、茶多酚、茶氨酸的健康价值，全面梳理茶方便面、茶冰淇淋、茶酒、茶含片、茶保健食品等新茶食全品类创新成果，论证科技研发是打通茶产业产销闭环、支撑品牌高端出海的核心支撑。

图为中国社会科学院古代史所研究员沈冬梅

中国社会科学院古代史所研究员沈冬梅教授带来主题分享《健康需求文化与中国茶叶的传播贸易》，以考古实证追溯茶文明起源，依托跨湖桥、田螺山、河姆渡等遗址考古成果佐证，中华先民利用茶叶的历史远超神农传说，早期茶叶因先民应对人畜共患疾病的健康需求而生，兼具内服、外用双重药用价值，奠定“药食同源” 核心底色。她梳理茶叶自隋唐至明清药饮分流、向外传播完整脉络，指出健康价值是茶叶走向世界的天然敲门砖。茶叶内含上万种复合活性物质，契合当下全球身心、人际、社会多维健康消费需求，为茶文化跨地域传播筑牢核心根基。

图为浙江茶博士生物科技有限公司董事长毛立民

浙江茶博士生物科技有限公司董事长毛立民博士发表题为《千年抹茶归故里——末茶的千年流变和中国抹茶的当代新章》的主旨演讲。他系统梳理末茶千年流变脉络，厘清抹茶源自中国宋代点茶、后传至日本、本世纪回归本土的完整发展脉络。他介绍，抹茶依靠遮光覆盖、传统烘焙、石碾细磨三大工艺锁住全营养，可100%吸收茶叶活性物质，被全球列为超级健康食品，近年海外需求爆发式增长。

目前中国抹茶形成浙江、贵州、湖北三大核心产区，产能、成本、产业链配套优势显著；同时行业需警惕产能快速扩张带来的价格波动风险。当下抹茶应用场景持续拓展，覆盖新茶饮、烘焙食品、美妆护肤、功能性食品等多元领域，依托中国新茶饮出海浪潮，成为中国茶差异化参与全球竞争的核心细分赛道。

圆桌对话碰撞思想，赋能茶产业高质量出海实践

主旨演讲后，论坛开展高质量圆桌对话环节。本次对话由普慧艷女士主持，邀请新茶饮连锁、现代茶食研究、年份老茶运营、茶文化传播四大领域头部代表，结合一线出海实战经验，拆解行业痛点、分享创新打法，输出可落地、可复制的全球化发展方案。

图为柠季联合创始人刘顺顺

柠季联合创始人刘顺顺结合品牌全球化布局经验，提出“不出海就出局，乱出海出局更快”的行业洞察。她介绍，柠季中国门店超3500家，海外签约门店突破150家，斩获国际美味二星认证。她强调，茶品牌出海并非中国模式的简单复制，而是供应链、运营体系、品牌文化的三位一体系统重构，企业需依托高密度市场布局、全链路成本管控、数字化精细运营三大核心能力，深度适配海外本土口味、营销生态与团队体系，以长期主义思维深耕全球市场，拒绝盲目扩张。

图为台湾知名现代茶学者蓝芳仁

台湾知名现代茶学者蓝芳仁以“茶可以成为餐桌上的主角”为核心观点，提出“茶代餐”创新消费理念，打破传统茶餐杂糅风味的痛点，打造餐前配茶、餐茶搭配、深夜茶堂跨界场景，以高脚杯、精品瓶装重塑茶饮消费仪式感，让茶饮跳出传统消费圈层，成为人们日常生活核心载体，为茶食国际化提供全新消费场景思路。

图为天月集团董事长李晓毅

天月集团董事长李晓毅聚焦中期茶发展赛道，指出新消费时代下，中期茶正迎来市场爆发期。香港拥有成熟的年份茶品鉴、专业仓储、国际贸易完整产业生态，具备天然的贸易枢纽优势。相较存量稀缺、价格高昂的古董老茶，风味醇和、供应稳定的中期茶更适合规模化市场推广，可通过便捷煮饮、创新搭配等方式降低消费门槛，推动年份茶从小众收藏圈走向全球大众消费市场。

图为大有智荟创始人洪晶燕

大有智荟创始人洪晶燕立足茶文化出海视角，提出茶产业国际化需跳出“单纯卖茶”的传统思维。她依托自身深耕茶行业二十载的经验，构建美学教育、国风服饰、国际展厅三大品牌矩阵。她强调，宋代点茶、非遗茶艺等沉浸式东方美学体验，可突破语言壁垒、实现跨文化共情，是搭建中外茶文化长效交流桥梁的核心载体。

对话最后，四位嘉宾分别提炼“长期主义、茶为生活主角、时光沉淀、文化体验”四大行业关键词，为中国茶产业全球化发展凝聚共识、指明方向。

立足香港枢纽优势，开启中国茶产业国际化崭新征程

论坛圆满落幕，实现三大行业价值：一是打通茶科技、茶文化、茶产业协同发展逻辑，构建理论科研与市场实践双向互通平台；二是依托香港国际枢纽定位，打通中国茶产业对接全球市场的商贸、文化双通道；三是围绕新茶饮、新茶食、年份茶、抹茶四大新兴赛道，形成完整国际化发展实操方案。

从古代丝路的茶马远航，到今日维港的文明对话，一片茶叶承载的不仅是产业经济的迭代升级，更蕴含中华文明和而不同、包容互鉴的精神底色。当传统茶韵碰撞现代全球消费浪潮，当东方养生智慧对话世界多元味觉，本届论坛凝聚的共识、激发的创新、搭建的桥梁，将持续推动中国茶高质量走向世界。

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